Rovarka - a biztonságos és egészséges módja a főzés
ga ( 'create', 'UA-51536125-1', 'auto'); ga ( 'send', 'pageview'); //]]> Van sok vita arról, hogy milyen főzéssel biztonságosak és melyek károsak.
Az a tény, hogy a főzés a mikrohullámú sütőben egy biztonságos módja a már leírt a cikkben: „Tudok főzni a mikrohullámú?”
Ebben a cikkben megpróbáljuk kideríteni az előnye és hátránya a főzés nyomás alatt.
Nyomás tűzhely - egy vastag falú serpenyőben, fűtés a folyadék, amelyet kénytelen nagyon forró gőz képződik, amely eléri a hőmérséklet meghaladja a 130 Celsius fok. Minden modern kukták vannak ellátva nyomáscsökkentő szelepek és biztonságban vannak.
Élelmiszer főtt egy kukta jelentősen gyorsabb, mint más főzési módszerekkel, kivéve előállítására kis térfogatú élelmiszer mikrohullámú sütőben.
Főzés nyomás alatt sokkal kevesebb vizet, mint a hagyományos főzési. Nem szükséges, hogy ne merítse az étel teljes állítottuk elő a vízben. Még egy kis mennyiségű víz kitölti a teljes mennyiség a gőz tűzhely.
Az egyik fő érvek ellenfelek főzőedénytől, hogy az élelmiszer ott főtt nagy nyomáson és emelt hőmérsékleten, amely elpusztítja a legtöbb vitaminok.
Ez az érvelés már tudományosan cáfolta. Azáltal, hogy csökkenti a sütési időt a tűzhely sikerül megtartani a vitaminok, és nem elpusztítani őket.
A minimális mennyiségű folyadékot használt kukta. gőz kitölti a teljes mennyiség a bankot. Azáltal, hogy csökkenti a sütési időt, vitaminok viszonylag jól megőrzött az előállítás során nyomás alatt. A következő vizsgálatban a megőrzését a C-vitamin és a béta-karotin termékek különböző kezelési módszerek. A tanulmány megerősíti, hogy egy rövid ideig főzés kukta lehetővé teszi a jobb megtartása a két vitamin.
Használata tűzhely és mikrohullámú sütőben való főzéshez a leginkább alkalmas technika a magas szintjének fenntartásához a fenolos vegyületek élelmiszerekben és flavonoidok.
Az tagadhatatlan előnye, hogy a kukta, hogy a különböző ételek is főtt együtt, egy és ugyanabban az időszakban, míg a normál főzés élelmiszerek igénylő hosszabb hőkezelést kell hozni előtt és főzni tovább. Kukta és a hús és a burgonya össze, és főzzük, amíg főtt egyszerre.
Mivel az élelmiszer készül kukta feletti hőmérsékleten 100 Celsius fok, a leginkább káros mikroorganizmusok elpusztulnak.
Egyes táplálkozási toxinok csökkenteni lehet főzés nyomás alatt. Tanulmányok azt mutatják, hogy a főzés alatt nyomás csökkentheti aflatoxin koncentrációját (letális mitotoksina termelt gomba), hogy 12-22%.
Nem minden termék is főtt kukta. Néhány ezek közül nem ajánlott főzés nyomás alatt. Termékek, mint a tészta, gabona, zabpehely, áfonya és bizonyos más, hogy amikor főzés növekedése térfogata jelentősen és kitágul vagy létrehozása nagy hab képes blokkolni a kisülési gőz.
A kukta időt takarít meg. Egyes élelmiszerek (hús, rizs, bab, stb) a szokásos módon főznek sokáig. őket egy kukta sütési idő csökken több alkalommal.
Főzés nyomás alatt élelmiszer megtartja a maximális íz és aroma élelmiszer A főzési folyamat gőz belül kukta.
Az egyetlen hátránya főzőedénytől van a magas ár, összehasonlítva hagyományos edények és a képtelenség, hogy íze élelmiszer előkészítés során, például a megnyitja a tűzhely törlés szükséges gőzt.
Azt javaslom, hogy olvassa is:
én
Az érték a tartalom az étrend az elegendő számú „élő” élelmiszer figyeltek meg a 20-es években a múlt század, Dr. Frank Pottenger. A 10 éves férfi táplált 900 macskák nyers tej és a hús, és úgy találta, hogy még egy pár generáción ezeknek az állatoknak különböznek jó egészséget és kitartást. A második csoport a macskák kapott főtt hús és pasztőrözött tej. Ennek eredményeként, az állatok kifejlesztett valamennyi emberi betegségek: pneumonia, bénulás, fogvesztés, levertség, veszteség és torzulás a szexuális ösztönök, idegesség, hogy hatással van szinte minden test rendszereket. Cica első alom gyenge és a beteg, a második - ez volt a sok halvaszületés, és a következő generációs macskák kezdett szenved meddőség.
Egyik alapítója a természetes visszanyerő rendszer, Dr. Edward Howell, megállapította, hogy a főkomponens differenciáló nyers ételt, ami eltelt kulináris feldolgozás, olyan enzimek (enzimek). Azt találta, hogy ezek a „életenergia egységek” megsemmisítik feletti hőmérsékleten 50 ° C-pasztőrözött, sterilizált, konzerv, és fagyasztott élelmiszerek, ők már elpusztult. Sajnos szinte az összes lakosság fejlett országokban fogyasztanak elsősorban élelmiszerek, vetették alá a főzés, és nem tartalmaz enzimeket.
A 20-éves követési 800 férfi orvos a Harvard Medical School gyűjtött adatok tartalmáról szóló friss gyümölcsök és zöldségek az étrendben a betegek. A kapott eredmények elég logikus: tekintettel a megfigyelt életkor, a stroke kockázata csökken a növekvő fogyasztás a friss gyümölcsök és zöldségek.
Enzimmel (vagy enzimekkel), megvalósítja az anyagcserét, alapját képezik a létezését bármilyen organizmus. Vitaminok, ásványi sók, szénhidrátok és fehérjék önmagukban nem sokat jelentenek. Csak képes enzimek kezelése összetett folyamatok a pusztulás és a szintézis az új anyagok. Bármilyen kémiai és biológiai reakciók a testünkben részvétele szükséges enzimek elengedhetetlen. Nélkülük, a szó szoros értelmében nem villog, nem is beszélve a kocogás vagy a légzést. Enzimek vesznek részt hallási és vizuális észlelés, ezek fontos szerepet játszanak az emésztésben, valamint a folyamat tisztító a szervezetben. Frissítése a celluláris összetétele a vér, csontok, bőr - mindez és még sok más teljesen határozzuk meg az enzimaktivitást. Attól függ, hogy őket, mint a funkcionális állapotát a szervezet védekező rendszere, amely megakadályozza a behatolást a fertőzés, semlegesíti a méreganyagokat és eltávolítja a sejtanyagcsere-termékek.
Az emberben van mintegy háromezer különböző enzimek, és az egyik a májsejt nem kevesebb, mint ötven, és elindított egy millió másodpercenként! Egy percen belül csak egy és ugyanazon enzim részt vesz a 36 millió biokémiai reakciók!
Nem tudom, mit medlennovarka Úgy vélem, hogy ez a serpenyőbe. Mindenesetre a főzés mindig jobb, mint a sütés. Fry a legjobb a víz. A legtöbb egészséges módon prigotvleniya élelmiszer - mikrohullámú sütő és kukta. Mikrohullámú, azt használja szinte minden nap. Még a főzés az ételt, hogy csak megsütjük. Például - a padlizsán. Az eredmény nem olyan ízletes, mint a sült, de elviselhető. Továbbá, a mikrohullámú vagy főzni halak, például a hamburgereket. Termék hozott egy tányér, fedjük feltétlenül fedi (mikrohullámú száraz termék), és tegye a sütőbe. Szó szerint 3-5 percig, és az étel kész. Azt javaslom.
Kinevezés medlennovarki - főzhetnek, receptek vannak tervezve lassú főzés. Lehetőség van főzni, és főzzük a különféle ételek: káposzta, nagy darab hús, rizs, káposzta, a különböző gabonafélék. Medlennovarku értékeljük, és azoknak, akik érdeklődnek a természetvédelmi, mert nagyon kényelmes, és lassú tűzön felforraljuk jam és lekvár.
Főzni egy tál segítségével medlennovarki elég, hogy egy edényben minden szükséges összetevőket, és állítsa be a kívánt programot. Főzés zajlik a hőmérséklet nem haladja meg a 80 fokot, így az étel nem prigorit nem igényel állandó keverés és nem forraljuk el. Amikor főtt étel, a készülék automatikusan átvált a fűtési mód. Ez nagyon kényelmes, mert reggel akkor vigyázni, hogy a családi este vár egy meleg vacsorát kész.
Köszönöm szépen otvetili☺