Gomba betakarítása a téli 3 legjobb módja gomba helyszínen
Több fajta gombát, hogy ehető és nagyon finom. Ezek sózzuk, és főzzük, pácolt, megsütjük. Ugyanakkor az élelmiszer a télen különösen finom a Ryzhikov jelen, mert nem sötétednek, nem morzsolódik és megtartja a finom narancs. Van egy nagyon vastag szár, ami egy ínycsiklandó finomságok ízét. Nem meglepő, hogy a betakarítás gombák a téli - aggodalom több száz szeretője.
finomságok készítmény
Vannak különböző módon készül Ezeket a gombákat a tél. Minden opció nem igényel főzés közben a termék ázni hosszabb ideig. Elkészítése nagyon egyszerű:
- shuffling;
- A törmelék eltávolítása részecskék, amelyek mindig ragaszkodik a kupakot;
- törölgette egy nedves ruhával;
- forrázásra vízkezelés.
Mit lehet tenni a sáfrányos tejet sapka télen? A tömege opciók. Ha úgy dönt, sót, fontos, hogy döntsenek az opciót sózás. Ez attól függ, ha lehet próbálja kezelni.
A termék tökéletesen alkalmasak a megőrzését. Ez az opció használható a főzés több száz éve. Számos módja van hasonló a munkadarabot.
Recept Vyatka hideg eljárás
Első aratás költözött: a homokszemek eltávolítjuk a szennyeződéseket a levelek és a fű. A terméket ezután alaposan mostuk erős áramában folyóvízzel. További gombát kell tölteni vízzel, és ebben az állapotban állnak néhány órát. Ezt követően meg kell fellépnie az utasítások szerint:
- váltás minden serpenyőben;
- adjunk hozzá vizet;
- forraljuk néhány percig;
- cool.
Hosszú, hogy tartsa a munkadarabot a vízben nem ajánlott: szükség van, hogy gyorsan dobja gombát egy tésztaszűrő, és hagyja, hogy a csatorna. Miután kiszáradnak, a termék meghatározott rétegek a bankok. Caps helyezzük le, és öntsük mindegyik réteg sót. Só nem kell túl sokat - az első megközelítés nem tart tovább, mint egy evőkanálnyi. Ezután az üres megtelik vízzel, de nem színültig, mert meg kell, hogy teret a saját levét.
Készítsünk ez a recept gombát a telet a bankok könnyű. A tetején a tartály Elengedhetetlen, hogy a géz, és rajta - egy kör a fa, ami nyomja le lefolyó. Nem alkotnak penész, akkor ajánlott használni hagyományos növényi olaj korábban főtt - ez vezette át a gombát.
Teljes pácolás folyamat 1,5 hónap. Mivel ez a módszer tekinthető hideg. Mindez idő a bankoknak kell tárolni a pincében vagy hűtőszekrényben.
Hot-összeillesztési Recept
Hogy végezze el a varrat az ilyen típusú gombák olyan egyszerű, mint a fagyasztott gombát a tél. Ennek a receptnek kell venni:
- 1 kg gomba;
- 3 babérlevél;
- 3 g citromsavat;
- 6 db. szegfűbors borsó;
- sót.
Nézzük meg részletesebben, hogyan kell elkészíteni gombát üvegekbe a téli ezzel a technológiával. Elkészítéséhez a jók alkalmazni kívánja a sós, amely alkalmas a folyadék maradó ecetes gomba a hordóban vagy vödör. A folyadék forrni, hozzátéve, hogy ez néhány borsó fekete bors, cseresznye és ribizli levelek. Ez lehetővé teszi, hogy a csavar egyre illatos és erőteljes.
Ezután, sterilizált üvegekbe, fedjük le és pároljuk. Minden tartályt megfelelően kell elkészíteni:
- babérlevél fektetik;
- Add borsó szegfűbors;
- a vállán halmozott gomba;
- öntsünk forró sóoldattal mossuk.
Mivel ez a előforma módszert úgy hajtjuk végre forró, a tartályt le kell zárni, fedővel és sterilezzük. A bankok 0,5 liter 40 éves perc, 1 liter - 50 perc. Az adagolás befejezése után a sterilizáló tartály gördülés és kapcsolja, majd a spin hagyjuk hűlni alatt törölköző vagy takaró.
A második „forró” módszerrel
Vonzó receptek gomba télen meleg módon. Között a különböző technikák, sok háziasszonyok választani pácolás. Ez a módszer magában foglalja a használata:
- 7 g só;
- 1 kg gomba;
- 1,5 g citromsavat.
Hogyan kell főzni a gombát a téli e recept? A technika kezdeti feldolgozása a gombák. Mozognak, eltávolították a szemetet, majd az aratás meg kell alaposan törölje le egy nedves szivaccsal. Ezután a termékeket kell válogatni: a kis egyirányú, nagy - a másik. Nagy gombát ajánlott szakadék még mindig a száron és a sapka vagy szünetet a felére. Ahhoz, hogy a sötét gyümölcs nem kívánatos, hogy elhagyjuk őket röviden hideg vízben, amelyben sót adunk arányban 20 g per 1 liter.
Ezután forraljuk pác. Acid kell keverni vízzel és sóval, majd a készítményt a forraljuk. Minden üres receptek gomba a téli sugallják előállítására kannák, és ez a módszer sem kivétel. Tartályok szükségszerűen sterilizálhatjuk gőzzel vagy forró vízzel. Borítók forraljuk egy külön edénybe.
Akkor lépni a munkadarab is. Még kell váltani a forró pác gomba. Meg kell tenni a saját levét, majd forraljuk a pác kell hasznosítani. Tizenöt perc előforma tartjuk alacsony hőmérsékleten, lassan forraljuk üzemmódban. Főtt terméket bontjuk elő konténerek és kitöltötte a pác. Akkor meg kell, hogy tekerje fel a tartályt, és tedd a hűtés, előre fordult és szövettel borított.
száraz módszerrel
Tekintsük szakaszos, hogy felkészüljenek a téli gombák ezt a technológiát. Nincs szigorú formula. A módszer már tesztelték több generáció, így volt egy állandó és tisztességes kifejezése a gomba nem fél a sáfrány só. A legfontosabb dolog - kiválasztani a megfelelő kapacitást a tárolás során edények nem oxidálódik. Egy kiváló megvalósítás egy rozsdamentes acél serpenyőben. A műanyag vagy üveg edény, amely felett az áru kerül a megfelelő fedezet.
Mozgatni a termés, hogy egy serpenyőben sűrű réteg, amelyek mindegyike kell mennie a só. Működhet „szemmel”. Azonnal fel a rügyek a szegfűszeg és 1 lap lavrushki. Ezen felül az összes termék önti só, de nem túl bőséges. A sapka van rögzítve a tartály, és rajta - az árut. Használhatja a szokásos banki töltve vízzel.
Kapacitás tudunk a hűtőben, vegye ki a folyosóra vagy az erkélyen, ha az időjárás nem meleg. Néhány nappal később az edényt kinyitjuk és a készülék készen áll a használatra. Mint látható, egy ilyen előgyártmány gombát hideg módszer nagyon egyszerű. Ahhoz, hogy megbirkózzon vele, mint egy tapasztalt hostess, valamint a kezdők.
Gomba, gomba, fehér pillangó és volnushki jobb só nélkül fűszerek és gyógynövények. hogy ne nyomja el a saját pikáns, gyantás aromáját gombát.