Gazpacho - egy lépésről lépésre recept fotókkal, első fogás
Gazpacho - egy spanyol konyha. Általános szabály, hogy ezt a levest szolgálnak fel hideg. Ez a hagyomány megjelent köszönhetően az éghajlat, a Spanyol mert nagyon meleg van. Szomjukat, hideg leveseket szolgálnak fel. Érett paradicsom és a nagy nagyon finom és egészséges. Ők töltse ki a testtömeg, a vitaminok és ásványi anyagok. Mivel hazánkban hosszú ideig nem marad nagyon meleg időjárás, a gazpacho is szolgált az asztalra meleg. Főzni ezt a levest ropogós krutonnal fokhagymával. Ez lesz egy nagy mellett az első étel.
Hozzávalók gazpacho:
- nagy paradicsom - 2 db.
- hagyma fehér hagyma - 1 db.
- pirospaprika - 1 db.
- uborka - 2 db.
- kapor - egy kis csokor
- Fokhagyma - 3 gerezd
- olívaolaj - 2 evőkanál. l.
- só, fűszerek - ízlés
Recept gazpacho:
Szakértők azt mondják, hogy nem szabad enni paradicsomot a bőr. Pre vele lőni. Felhalmozódik a nitrátok és irritálja a gyomrot. Ahhoz, hogy távolítsa el a bőrt, hogy egy kereszt alakú vágást a paradicsom. Nem nagyon mély.
Ivóvíz hozta, hogy a forraljuk, kapcsolja a hő ki, és helyezzük vízben 3 percig paradicsom. Ezt követően, a héja nagyon könnyen eltávolítható.
Ezután el kell készíteni az összes zöldséget. Vágott paradicsom meglehetősen nagy darabokra szeletelhető. Uborka, paprika és hagyma vágjuk közepes méretű kockákra. Spanyolok inkább főzni nagy darabok gazpacho.
Semelyik spanyol étel nem képzelhető el anélkül minőségű olívaolaj. A tűzálló edényt öntsük kis mennyiségű hidegen sajtolt olaj. Adjunk hozzá sót, borsot és a paprikát. Keverjük össze, és a hő az olajat.
Most akkor megsütjük zöldségeket. Ráöntjük a serpenyőben, és pirítsuk 4-5 percig. Ne felejtsük el, hogy keverjük a csészébe.
Fokhagyma gazpacho, hogy egy egyedi illat és íz. Tisztítsuk meg és vágjuk vékony szeletekre. Hozzáadjuk a fokhagymát, hogy a zöldségeket. Pirítsuk pár percig.
Végén főzés hozzá a bankot 2 liter ivóvíz. Főzés gazpacho további 5 percig kis lángon.
Miután a leves főtt, öntsük egy mixer. Kaprot apróra vágjuk, és adjuk a keverékhez. Grind az összes hozzávalót.
Spanyol gazpacho leves kész!
