ketchup otthon
Ez a recept a házi ketchup volt a csoda. Mindig hadilábon a „hurrá”. Ügyeljen arra, hogy próbálja ki!
A természetes termék mindig több értékelik hostess, mint lopás adalékanyagok. Ez különösen igaz a ketchup és a paradicsompüré haza. Amelyek elengedhetetlenek a nagy mellett ízlés minden étel, és ha egyre spin a tél, akkor nem kell aggódnia az íze borscs, a gulyás és még paradicsomlé saját főzés. Ezért fogunk rögzíteni és zanesom a kulináris notebook néhány recept a házi ketchup, hogy forgatta a télen, vagy csak tedd a hűtőbe.
összetevők:
Hagyma - 250 gramm
Almaecet - 50 g
Fekete bors port - 0,3 tk
Red hot paprika (opcionális) - 1 pod
Főzni ketchup
Házi ketchup receptek
Ketchup a tél
Ketchup home "klasszikus"
- Paradicsom - 5 kg.
- Hagyma - 4 db.
- Ecet - 200 gramm.
- Salt - 4 evőkanál.
- Cukor - 2 csésze.
- Őrölt fahéj - 1 tk.
- Őrölt szegfűszeg - 1 teáskanál.
- Chili por - 1 tk.
- Őrölt fekete bors - 1 tk.
Paradicsom és hagyma mossa ki, és vágjuk 4 db. Hagyma, természetesen, előre hámozott. Most, hogy a turmixgép, vagy egy húsdaráló őrölni a paradicsomot és a hagymát.
Tedd görgethető paradicsomot egy serpenyőben, szakács alacsony lángon 3 órán megkeverve, a paradicsom is nagyon szeretném égetni. 3 óra múlva meg kell adjunk hozzá ecetet és a cukrot, borsot és a sót. Ez a recept ketchup rendelkezik, hogy a szabadidejében rendelkezésre, mivel összesen pasztát kell forralni 6 órán át.
Az adagolás befejezése után a fűszerek és ízesítők, ketchup, hagyja a tüzet még ugyanazon 03:00, ne felejtsd el keverjük. A sütés után bővítjük a sterilizált üvegekbe, fedjük fedő és küldjön egy takarót, amíg hideg.
Ketchupok otthon, a paradicsom és a paprika
- Paradicsom - 5 kg.
- Hagyma - fél kiló.
- Bolgár édes pirospaprika - 300 gramm.
- Chilli piros "chili" - 2 db.
- Ecet (9%) - 100 gramm.
- Cukor - egy pohár.
- Salt - 2 evőkanál.
Jó Pomo paradicsom, paprika. Hagyma, bors tisztít, chili, valamint megszabadulni a magokat.
Írja be egy serpenyőben a hideg víz és a tartalék. Ezután egy külön edényben forraljuk a vizet, amelyben a blanshiruem és paradicsom. Amikor forrni arra a pontra, hogy a bőr jól slazit, tedd egy tálba, hideg vízzel hűlni egy kicsit, hogy ne égesse meg a kezét. Ezután távolítsa el a bőrt a paradicsom, vágjuk 4 db.
Pepper kell vágni 8 db. Hagyma - 4 rész. Most hagyja az összes zöldséget egy húsdaráló vagy turmixgép: paradicsom, paprika, chili, hagyma. Az egész masszát kell keverni, és tegye a tüzet egy nagy serpenyőben. Sózzuk, cukrot és főzzük közepes lángon kell a habképződés, amely eltávolítja egy lyukas kanállal. A tűzhely főzni ketchup kb fél óra. Keverjük időről időre ellenőrizzük, hogy a sört vált vastag.
30 perc elteltével, hozzá az ecetet, keverjük és főzzük 10 percig. A sterilizált üvegekbe helyezzük ketchup, azonnal húzza meg. Addig a pillanatig, amikor a bankok nem lesz hideg, ketchup kell állni fejjel lefelé, csomagolva egy takarót.
Paradicsomketchup - szilva (5 kannák fél liter térfogatú)
- Paradicsom - 2 kg.
- Hagyma - 250 gramm.
- Plum - 1 kilogramm.
- Pepper, red hot chili - 3 db.
- Cukor - 1 csésze.
- Salt - 2 evőkanál.
- Őrölt fekete bors - 2 tk.
- Fokhagyma - 150 gramm.
- Babérlevél - 2 db.
- Ecet (9%) - 2 evőkanál.
- Petrezselyem - 2 gerenda.
Készítsünk élelmiszerek. Szilva felszabadítani a csontok és a jól moslék. Pomo paradicsomot és főzzük forrásban lévő vízben 5 percig jó bőr hámozott. Ezután húzza, és vágjuk apró cölöpök. Az izzók megtisztítják és véleményem szerint akkor vágja szét darabokra. Chile vágott és megszabadulni a kis csontokat. Fokhagyma tisztítani.
Át egy keverőben vagy húsdarálóval szilva paradicsom és hagyma. Ez a tömeg főzzük alacsony lángon kb 2-2,5 óra. Rendszeresen meg kell keverni, adjunk hozzá cukrot és borsot, sót és a babérlevelet.
Greens mossuk és átengedjük egy húsdarálón vagy turmixgépben fokhagymás chili. Ezt a keveréket hozzáadjuk a paradicsom - szilva. Cook körülbelül egy fél órát, majd öntsük az ecetet és jól összekeverjük. Hagyjuk lehűlni a paszta, öntsük sterilizált üvegekbe és csavaros kupakok. Ketchup pakolás egy takarót, és a fordulás, tegye hűvös helyre.
Ketchup paradicsom - alma fűszer
- Paradicsom - 4 kg.
- Alma „Antonovka” - egy font.
- Hagyma - fél kiló.
- Ecet (9%) - 200 g.
- Pink - 3 db.
- Fahéj - fél teáskanál.
- Pepper, piros - fél teáskanál.
- Salt - 2 evőkanál.
- Cukor - 200 gramm.
Forraljuk a paradicsomot forrásban lévő vízben 5 percig, távolítsa el a héj és a kis darabokra vágva. Hagyma és az alma csak tisztítani ártalmatlanítása a mag a „Antonivka”, majd vágjuk 4 részre. Minden zöldség át turmixgépben vagy húsdaráló. Tedd őket egy nagy serpenyőben, és főzzük alacsony lángon, kb 2-2,5 óra.
Keverjük tömeg, hozzátéve cukor, só, szegfűszeg, fahéj, bors. A fél óráig, amíg kész öntsük a ecetet, és keverjük. Ketchup fel sterilizált üvegekbe, roll up kiterjed, takaró pakolások, amíg hideg.
Ketchup, házi alma és sárgabarack
- Paradicsom - 2 kg.
- Kajszibarack - font.
- Alma - 1 kg, válassza fajták savas.
- Hagyma - fél kiló.
- Ecet - 2 csésze.
- Cukor - 700 gramm.
- Salt - 2 evőkanál.
- Fokhagyma - 1 nagy fej.
Paradicsom mossuk és hámozott, forrázott. Alma mossa, és távolítsa el mag magok, gyökerek is megszünteti. Sárgabarack mosni és távolítsa el őket a csontok. Fokhagyma tiszta és hagyja a sajtón keresztül. Hagyma héja és vágjuk apró darabokra. Ugrás az összes gyümölcsöt és zöldséget egy turmixgépben vagy daráló, főzzük körülbelül 2 órán át egy kis tűz, hozzátéve, só és cukor, keverés időközönként. 40 percig, amíg főtt a ketchup, öntsük az ecetet, és keverjük.
A pasztát közel van a bankokat, hogy fél liter, pakolások takaró fejjel lefelé, mielőtt teljesen kihűlt a ketchup. Majd elrejti a pincében.
Ketchup minden napján (meghúzás nélkül)
Ketchup, otthon fűszer
- Paradicsom - 2,5 kg.
- Basil - 1 csokor.
- Petrezselyem - 1 csokor.
- Salt - 2 evőkanál.
- Cukor - 100 gramm.
- Szegfűszeg - 2 db.
- Koriander - fél teáskanál.
- Pepper „borsó” - egy teáskanál.
- Ecet - 2 evőkanál.
A paradicsom egy jó mosás és tisztítsa meg a bőrt. Ezután vágjuk, és átengedjük egy turmixgépben vagy daráló. Mass kell forralni a fedőt kis lángon kb 30 percig. Ezután áthaladnak gézt vagy szitán. Miután a massza homogén, küldje vissza főzzük további 1 óra hosszat keverjük.
Adjuk hozzá a ketchup só és a cukor, majd öntsük az ecetet. Fűszerek hozott egy zsák készült gézen, és dobja be a bankot, árukapcsolás őt is. Rendszeresen keverjük a sört, amely nem tapad. Most, hogy ketchup megvastagodott, távolítsa el a fűszereket, és hagyjuk kihűlni, és tegyük egy edénybe, elrejteni a hűtőben.
Ketchup fűszerekkel és zöldségekkel
- Paradicsom - 2 kg.
- Bors, édes csengő - 1 kilogramm.
- Pepper, forró piros chili - 150 gramm.
- Hagyma - fél kiló.
- Sárgarépa - egy font.
- Fokhagyma - 150 gramm.
- Cukor - 5 evőkanál.
- Só - ízlés szerint.
- Napraforgóolaj - 150 gramm.
- Paradicsompüré - 1 csésze.
- Almaecet - 100 gramm.
- Gyömbér por - 3 evőkanál.
- Koriander - 1 evőkanál.
- Kukoricakeményítő - 2 evőkanál.
Hagyma és a sárgarépa héja, bors, öblítés és lazítsuk a doboz belsejét a magok. Zöldség át kell vezetni egy turmixgépben vagy daráló, aztán egy serpenyőben, és töltse két csésze forralt vízzel. Tedd az egész tömeg a kis tüzet 15 perc alatt.
Paradicsom mentes nyersbőr, öntsük a forró vizet, és apróra vágjuk. Csak mossa a chili, és engedje el a magokat és apróra vágjuk. A fokhagyma is tiszta, áthalad a sajtó. Keverjük össze a zöldségeket, majd 15 percig, tedd őket a sárgarépa, hagyma és a paprika. Keverjük jól össze, hogy egy kis tüzet, és főzzük 15 percig.
Keverjük össze paradicsompüré koriander és a gyömbért, a sót és a cukrot, öntsük az összes vizet. Most adjunk hozzá ezt a keveréket a forró zöldségeket, keverjük, és hagyjuk a hő még 10 percig, kapcsolja ki. Ahhoz, hogy egy homogén masszát vezetjük át, géz, tedd a tűz újra és adjunk hozzá ecetet. A keverést, főzzük további 10 percig, hozzátéve oldódott keményítő vízben. Beat ketchup habverővel addig, amíg lote keményítő. 5 perc elteltével kapcsolja ki a tészta, és öntsük perelnek TARAM, tároljuk hűtőben.
Ketchup torma
- Paradicsom - 2 kg.
- Hagyma - 4 db közepes méretű.
- Friss torma (reszelt egy reszelő) - 1 evőkanál.
- Só - 1 evőkanál.
- Cukor - fél csésze.
- Pepper, fekete - 1 teáskanál.
- Őrölt gyömbér - 1 tk.
- Őrölt szegfűszeg - 1 teáskanál.
- Borecet - 2 evőkanál.
Tedd vizet forralni a blansírozás paradicsom. Hagyjuk paradicsomot vízbe és forraljuk körülbelül 5 percig, majd lehűtjük, héja, vágjuk 4 db. Hagyma is tiszta és mossa ki, akkor kis darabokra vágva. Minden zöldséget átnyomjuk egy keverőgép vagy húsdaráló, és fel kell forralni közepes lángon körülbelül egy óra. Amikor a massza Uvarov, hagyja azt gézen, úgy, hogy teljesen homogén.
Ismét fel egy kis tüzet, tedd fűszerek és fűszerek, só és cukor, keverjük össze, majd 10 perc elteltével hozzáadjuk a borecetet. Cook ketchup 1 óra. 10 percig, amíg főtt hozzáadjuk a reszelt torma és jól összekeverjük. Ketchup jó hűvös csak akkor bontja a tartályba, és elrejteni a hűtőszekrényben.
Ketchup home "édes"
- Paradicsom - 2 kg.
- Paradicsompüré - 200 gramm.
- Hagyma - 3 db, jobb, hogy válasszon egy nagy izzók.
- Főtt víz - 1 liter.
- Cukor - 200 gramm.
- Salt - 2 evőkanál.
- Pepper "paprika" - 20 trükköket.
- Száraz mustár - 2 evőkanál.
- Carnation - 10 trükköket.
Forraljuk a paradicsomot, távolítsa el a héj, és átmennek egy húsdarálón vagy mixer. Hagyma héja és aprítsuk is. A súly a serpenyőben helyen paradicsom, hagyma, adjunk hozzá vizet forraljuk körülbelül fél óra. Ezután hozzáadjuk a paradicsompüré, só, cukor, mustár, szegfűszeg, bors. Pároljuk mindent körülbelül 1 óra.
Ha ketchup kész, add gézen, homogénné nem válik. Főzzük további 10 percig forralás után hozzá az ecetet és időnként megkeverve. Hagyjuk kihűlni, és átterjedt a bankok, elrejteni a hűtőben.