Roquefort sajt hasznos tulajdonságai kéksajt - életem
Roquefort sajt - hasznos tulajdonságai kéksajt
Roquefort sajt az egyik legismertebb fajta kéksajt. Azt vénák zöld penész együtt egy éles kellemes ízű, és tartják a kulináris remekmű. Franciaországban ez az úgynevezett „sajt, a királyok és pápák.” Ő érett kizárólag a barlangok Roquefort-sur-Sonlzon, bár más típusú kék sajt a világ minden tájáról.
A sajt jellegzetes íz és illat jelenléte miatt a penész Penicillium roqueforti. amely megtalálható a barlangok Roquefort. Hagyományosan, sajtkészítők hagyta ott a kenyér 6-8 hétig, hogy hogy nőtt penész. A kenyerek zasushivat és őrölt csipekre port kapva, amelyet előállításához használt kék sajt. De előtte. Most már penész növekedni a laboratóriumban.
A Roquefort hasznos az egészségre?
Kéksajt a fajta az egyik leginkább hasznos az egészségre, mert a tápértéke, és a jelenléte egy egyedi forma. Készült sajt juhtejből egy különleges fajtája. Alul megtudni az előnyeit ez a finom termék részletesebben.
1. csökkentése a cardiovascularis betegségek
Azt vette észre, hogy a francia ritkán szenvednek szívbetegségben, annak ellenére, hogy meglehetősen zsíros francia konyhát. A tudósok úgy vélik, hogy ennek az az oka a fogyasztás számos galambok és más erjesztett sajt és vörösbor. Az a tény, hogy a bor és roquefort sajt gyulladásgátló tulajdonságokkal, és védik a szervezetet a szív- és érrendszeri problémák.
Úgy véljük, hogy a fogyasztás a kéksajt, hogy a francia betegségekkel szemben ellenállóbbak, mint a többi európai nemzet. Továbbá bebizonyosodott, hogy a gyulladásgátló tulajdonságokkal ROQUEFORT amplifikált savas közegben, így például, a gyomor nyálkahártya vagy a bőr felületén.
2. Relief áramlási arthritis
Mivel Roquefort sajt gyulladásgátló tulajdonságokkal, akkor lehet használni a klinikai táplálkozás gyulladás az ízületek gyulladása, ideértve a arthritis és a köszvény.
3. Az elhízás elleni harcban
Sajt egy egészséges termék, így lehet használni, hogy módosítsa a súlyát. Tartalmaz nagy mennyiségű fehérjét, segít a gyors telítettség, így kevesebbet eszel.
4. lassítja az öregedés folyamatát
Kék sajt Roquefort sajt és néhány más fermentált sajtok segít megelőzni a kialakulását a szubkután zsír (egyébként - cellulit), ami rontja az ábrán, hanem lassítja az öregedési folyamatot, és a ráncok.
5. A csontok egészségének
A tejtermékek egy jó forrása a kalcium. A kalcium nélkülözhetetlen erősítése fogak és csontok. A menopauza utáni nőknél, kalcium-hiány okozhat a csontritkulás, amelyet az jellemez, csökkentését csontsűrűség és nyilvánul meg a csont törékenysége. Foods gazdag kalciumban, mint a sajt, megelőzheti a betegség a nők 50 évesnél idősebb.
6. Az forrása az esszenciális vitaminok és ásványi anyagok
Kék sajt biztosítja a szervezet számos alapvető vitaminok és ásványi anyagok, köztük az A- és D, a kálium, nátrium és cink. Mindezen tápanyagok van szükség a zavartalan működése a szervezet és a biokémiai folyamatok játszódnak le a szervezetben.
7. Egészség és hosszú élet
A kedvező hatások E sajt az emberi test miatt a folyamat a sajt érési, amelynek során az öntőforma a struktúrájában, csatlakozások, felelős a hosszú élettartam és a jó egészség. Ez részben azért, mert a francia rendszeresen esznek kéksajt, várható élettartamuk sokkal magasabb, mint a lakosság a szomszédos európai országokban.
Sok hasznos funkciókat ismertetjük alapanyaga - juhtejből, amely tartalmaz egy csomó antioxidánsok és sokkal kevesebb telített zsírt és koleszterint, mint a tehéntej. A juhtej több vitamint az A és B csoport, a kalcium és a foszfor.