Pilaf recept kacsa - főételek
1. Főző elengedhetetlen pilaf. Szükségünk van egy nagy kanna vagy öntöttvas edényt fedővel. Szükségünk van egy mély tál térfogata 800-900 gramm. Ázsiában, használja a lemezeket „cikkek» vagy «kisushka”, ahogy mi hívjuk őket.
2. Vegyünk egy kacsa kész főtt, vágd darabokra kb akkora, mint egy mutatóujj vagy kisujj. Mindenesetre, akkor darab különböző méretű, mint például a lábak, akkor képes lesz arra, hogy csökkentsék a hossza kostochek- normális.
3. Tedd a öntöttvas serpenyőben vagy vízforraló, hogy tűz olajat öntsünk 200 ml, fűtött. Egy kis darab kacsa dobja az olajat, amikor elkezdett barna, majd feküdt az egész kacsa, és kezd barna, folyamatos keverés közben, így nem égett. Amint a kacsa, akkor ismét a levet, hogy tüzet, és hagyja a középső készre sütjük, amíg a leve elfő, ne felejtsük el, hogy keverjük. Láttuk, hogy ez, hogy semmi sem égett.
4. Addig tiszta zöldségek. Hagyma felét gyűrűk, sárgarépa pálca vagy nagyobb kockákra. Ábra Vegyünk 800 gramm, öntsük egy mély edénybe, és töltse forralt szobahőmérsékletű vizet, mint a rizs. Ne vegye rizs, amelyről főzni a kását. Vásárlás rizs a piacon, mivel a középső vagy csíkos barna ázsiaiak eladni enyhén barna rizs, mintha pudre.Tak ugyanazt a kereskedőktől lehet kérni, amit a szám van a felkínált pilaf, ők szívesen kínálnak neked. Ne felejtsük el, hogy kövesse a kacsa, így nem éget, és nem szabad kihagyni. Amikor a lé elfő.
5. Ha a lé elpárolgott, tedd a hagymát, és keverjük készre sütjük amíg meg nem puhul, nem hajolnak égett. A tűz legyen közegben. Hagyma kész, dobja sárgarépa - minden sütjük, időnként zavarja. Só ízlés szerint.
6. Amint a sárgarépát megpuhult, öntsünk főtt szobahőmérsékletre víz FIGYELMEZTETÉS! Pontosan annyira, mint a rizs idején van egy mély tányér. A könnyebb megragad egy másik ilyen lemez, öntsük a vizet, és hasonlítsa össze egy tál rizs. Meg kell egyeznie.
7. Minden a tartályban forralni, csak főzzük 5 percig közepes lángon.
8. Mi átterjedt a rizst a lemezről, ő kibelezett kellett felszív a víz és egy kis vizet az alsó, nem volt semmi baj, minden a bográcsban. Sima ki a rizst üst és a réselt kanál, egyenletesen réteget úgy, hogy a víz is vonatkozna, mint egy alak, semmit nem zavarja. Csökkentsük a hőt.
9. Hamarosan a felület kezd csobog nem sok, mintha poperevorachivayte csak rizs tetején, nem veszi, nem zavarja, és amikor a víz megy le egy kicsit, illessze be a hámozott fej fokhagymát, a rizs, ha azt szeretné, hogy csak csatlakoztassa a forró paprika, de nem sokat.
10. Azonnal zárja le a fedelet szorosan, és nem egy lassú tűz, így főzni. Ne emelje fel a fedelet, ne nézd meg, mi van ott. Így főzzük 40 percig alatt alacsony lángon.
11. 40 perc elteltével kapcsolja ki a tűz. de a fedél nyitva van, még állva zárt fedéllel körülbelül 10 perccel nyitás előtt az alsó a mix és elterjedése egy nagy tálra, hogy az asztal, ahol minden vár egy forró pilaf. Rice legyen omlós, kacsahús puha és lágy. Ügyeljen arra, hogy a saláta friss zöldségek és tálaljuk pilaf.