Hogyan kell főzni egy egész csirke
Sokan azt hiszik, hogy a főzés egy egész csirke, valamint minden más madár, nem bonyolult, de valójában, főzés egy egész csirkét, akkor figyelembe kell vennie néhány árnyalatok, majd a húst ki fog derülni lédús, lágy és nagyon finom. Beszéljünk részletesebben arról, hogyan kell főzni egy egész csirkét.
Ismeretes, hogy a készítmény bármely étel kezdődik a kiválasztás az összetevők. Csirke - az univerzális húst főzni szinte minden alapanyagokat használ fel, különböző köretek. Fő árnyalatok közé tartozik a jó választás a tetemek. De hogyan kell kiválasztani a csirke tetemek? Majd később megbeszéljük.
Hogy előkészítse a csirke ki kell választania a teljes gőzzel vagy hűtött csirke. mint például a baromfihús puhábbak és ízletes. Meg kell jegyezni, hogy a főzés jobb választani a tetemet egy fiatal csirke egy év alatti, és a súlya körülbelül 1,5 kg. Ügyelni kell arra, hogy a frissesség és hasított: Friss csirke fejlesztése az izomszövet és a lekerekített mell nélkül kiálló csontok, a bőr színe a friss vágott test halványsárga sima rózsaszín árnyalatú.
Meg kell nagyon alaposan vizsgáljuk meg a csirkét, mielőtt vásárolni, mert a finom étel nem valószínű, hogy ki a húst eltűnik. Hiányzó csirke lesz szürkés árnyalatú, és a zsír túl vastag és sárga. Érdemes tudni, hogy a friss csirke illata édes.
Ha a madár vásárolt, válassza ki a módszert az elkészítését. Általános szabály, hogy a legtöbb háziasszonyok inkább főzni egy egész csirkét a sütőbe, és ez a helyes döntés, mert a sütőben főzés után csirke lesz a legnagyobb kellemes ízű.
Dish, amelyben azt állítjuk elő a csirke, hogy öntöttvas vagy kerámia. Ez főzőedény melegítjük lassan és egyenletesen, elkerülve elégetése vagy egyenetlen húst. Természetesen, üveg és fém öntőformák sütés is működik, de ebben az esetben a tulajdonos különös figyelmet kell fordítania a hőmérséklet a sütőben.
Felkészülés a csirke sütni is különös figyelmet igényel. Egész hasított alaposan meg kell mosni és szárítani segítségével konyha szalvéták. Ezután, attól függően, az előállítás módja, meg kell vágni mentén a mell, és fedezze fel, hogy egy könyv vagy érintetlenül hagyja. Mindenesetre, a tetemet kell egy jó dörzsölje a kedvenc fűszerekkel.
Kezdők háziasszonyok inkább főzni a csirkét a só réteg. mivel nem csak védi a hús égett, hanem biztosítja a kialakulását ropogós. Elkészítése előtt a szövetváz kell mossuk, szárítjuk, és vágja át a központ a mell. Hús csak dörzsöljük fekete bors.
Öntsük a serpenyőbe nagynak kell lennie egy kilogramm étkezési só, és tegye a tetemet vissza. Nem kell aggódnia, hogy a csirke sós, mert a hús felvenni annyi sót, ha szükséges. Ez az egyszerű és gyors módja a főzés csirke garantálja a ropogós és porhanyós, szaftos hús.
Ha beszélünk a hőmérséklet a főzés egy egész bontott csirke, minden nagyon egyszerű. Készül csirkét kell helyezni egy előmelegített sütőben. Főzés a csirke legyen hőmérsékleten körülbelül 180-200 fok. A főzési idő alatt, mint a hőmérséklet feltétel negyven perc per 1 kg a csirke. Becsült idő sütéshez hasított 1,5 kg - 1 óra.
Hajlandóság, hogy ellenőrizze a csirke egyszerű megtenni, szúrjon bele egy fogpiszkáló a mell területén, és látni a lé, hogy ki állt. Ha ez átlátszó, vér nélkül vagy túlzott zavarosság, a csirke teljesen kész.
Főzés egy bontott csirke nem igényel sok tapasztalatot és komoly erőfeszítést, hogy egy ízletes étel kell tartaniuk a szabályokat a főzés, valamint megmutatni képzelet, hozzátéve különféle összetevőket csirke. Sült csirke hasított kiválóan alkalmas egy családi vacsora vagy egy ünnepi asztalon.
