A legjobb sajt a világ
Sajt ismert, hogy az emberiség közel 10.000 éve. A legenda szerint a recept a sajt találta baleset. Egy szerencsétlen kereskedő szállítja a tejet a tartályban, amely készült egy kos gyomrában. Érkezéskor, látta, hogy a tej savanyú és osztva a szérum és sűrű túró.
Az ókori világban a sajtot tartották az istenek eledele. Ez a termék már népszerű volt a Római Birodalomban - rymlyani felér több mint egy tucat fajta sajtot. A középkorban sajt és fenntartotta a fogyasztási kultúra szerzetesek a ciszterci és a bencés megrendeléseket.
Vannak sajtok a nagyközönség, és van ínyenc, amelynek sebessége elérheti akár a két-három év. A legnépszerűbb sajtok szállított Hollandiában, Svájcban, Olaszországban, Frintsiya. Sajt - egy nagy és ízletes termék mind a nyaralás asztalra, és a mindennapi használatra. Vannak sajtok a nagyközönség, és van ínyenc, amelynek sebessége elérheti akár a két-három év.
Melyik sajt kell arról, hogy megpróbálja:
1. Cabrales (Cabrales). Spanyol kéksajt, sós, íze kicsit olyan, mint a francia Roquefort sajt, hanem egy élesebb ízű. A zsírtartalom a sajt körülbelül 45%. Karbales termelt csak egy spanyol régió úgynevezett Asztúria. A készítmény a sajt keveréket igényel juh, tehén és kecsketej, valamint ... mészkő barlang. Barlangokban Asturias megfigyelt magas páratartalom (körülbelül 90%), amikor specifikus mikroklímát, ahol a gomba él meglepő egyedülálló, spanyol kabralesobrazuyuschy nemes kéksajt penész. Azt találtuk, csak a hegyvidéki Asturias, és sehol máshol. Itt Cabrales sajt tartott fapolcokon 3 hónaptól hat hónapig.
2. Torta del Casar (Extremadura) (Torta del Casar (Extremadura)). Az enyhe spanyol sajtot. E sajt előállításához az Extremadura tartomány, a város körül a Casar de Cáceres. Az első írásos bizonyíték létezik a sajt utal 1791. Készült nyers tej juhfajta merinó és entrefina eltérő udoyami kicsi, ezért, hogy öt liter tej szükséges otdoit húsz állatok és öt liter tejet lehet beszerezni csak egy kiló sajtot. A sajt szerkezete Torta del Casar, krémes íz juhtejből, sós, enyhén keserű, a használatának következménye articsóka.
4. Gran Reserva Dehesa de los Llanos (Gran Reserva Dehesa de los Llanos). Ez a tipikus spanyol sajt La Mancha, kézzel készített nyers nyers tej, amelyek segítségével a juhok az egyéni gazdaságokban. Ez egy természetes kéreg, amely időről időre szűz olívaolaj első hideg préselés. Ez a sajt érlelik legalább kilenc hónapig. Henger disznósajt egy felismerhető bordázott kérge sötét színű, cikcakkos minta súlya átlagosan. Említés E sajt van a legendás létrehozását Cervantes Don Quijote de la Mancha, így a kép a híres karaktert díszíti a címke mindegyik disznósajt.
5. Roquefort Xavier (Roquefort Sélection Xavier). Ez egy francia kéksajt juhtejből. Készült Aveyron területen Franciaországban
6. Taramundi (Asturias) (Taramundi (Asturias)). Érlelt félkemény kecskesajt. Mester sajtkészítők termelt csak nyolcvan egység naponta
8. Boffard (Boffard). Kecske sajt nyers tej. Ez egy különálló, enyhén fűszeres ízű, hosszú utóízzel és aromája szárított gyümölcsök. Az expozíció legalább 8 hónapos
10. Cheddar (Cheddar). Kemény sajt tehéntejből, az egyik leghíresebb és legrégibb brit sajtot. A történelem e sajt nyúlik vissza az időben a rómaiak, akik először mutatta a helyiek hogyan lehet kemény sajtok. A neve megszerezte a XVI században, amikor a sajt kezdett kioldódni tejéből legelő tehenek a zöld dombok Mendip a falu Cheddar, Somerset. Jóval később kivándorlók költöztette recept sajt Kanada, USA, Dél-Afrikában, Ausztráliában és Új-Zélandon. Azóta a világ számos tejüzemek megpróbálták utánozni az íze angol cheddar, de az igazi cheddar sajt nevezhetjük csak egy, ami a négy megyében Anglia, Somerset, Devon, Dorset és Cornwall