Leves szalonnával és fokhagymával - lépésről lépésre recept fotók
Gazdag és változatos ukrán asztalra. Vannak ételek, még a legigényesebb íze. Ugyanakkor az ukrán konyha nem lehet összetéveszteni más: ott megvannak a maga hagyományai és különleges titkokat.
összetevők
- Marha csonttal - 450 g
- Sertészsír só - 20 g
- Répa - 300 g
- Burgonya - 300 g
- Káposzta foszlány - 200 g
- Sárgarépa - 50 g
- Hagyma - 100 g
- Fokhagyma - 3-4 gerezd
- Vaj - 2 evőkanál. kanál
- Paradicsompüré - 1 evőkanál. kanál
- Ecet 9% - 2 evőkanál. kanál
- Cukor -. 1 tk
- Só, bors, babérlevél - ízlés
Főzni
Hús mosott, tedd egy serpenyőbe, és fedjük le 1,5 liter hideg vízzel. A magas hő forraljuk, só. A tűz csökken a gyenge, leveszi a hab és szakács, fedett 1-1,5 óra.
Beets Wash, gyümölcshéj és lereszeljük, feküdt egy vastag falú tálba olajjal, paradicsompüré, ecet és a cukor. Főzzük, fedett 30-40 percig.
Hagymát és a sárgarépát vágjuk, és megpirítjuk a vajat.
A forró húslevest, hogy a szeletelt burgonya és a káposzta, aprítva finom julienne. Főzzük 15-20 percig.
Add párolt répa, sült sárgarépa és a hagyma, sózzuk, és főzzük még 10 percig.
Ezután kap ki a húst a serpenyőbe, és külön a húst a csontokról. A leves fel babérlevelet, fokhagymát kitöltés, pépesítjük sertészsír (faggyú fokhagyma és fagyasztott pre lereszeljük). Borscs forraljuk.
Miután a sütés vége leves állni, fedett 20-25 percig. Tálaláskor tegye hús, tejföl, és megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket. Jó étvágyat.
