Leves szalonnával és fokhagymával - finom kezelésére naponta
Egy csodálatos ételek - leves szalonnával és fokhagymával! Ez tányér leves mindig öröm enni. Ő jó semmilyen formában. Mindenesetre a szezonban, akkor elég. És ha a ház egy levest és szalonnát, ez már éhes, az biztos, hogy nem.
Egy kis történelem
Ismert a középkor óta leves már az egész úgynevezett „borscs öv Európa” - a Délkelet-Lengyelországban a Ukrajna és Fehéroroszország annyi a Volga. De Ukrajnában vált egyfajta „stratégiai fegyver” a razziák a tatárok. Muzulmán tatárok nem esznek sertéshúst, ez tekinthető „tisztátalan”, így nem ment be azokat udvarok, ahol tartott egy disznó. Ukránok megmutatta ravasz és hozzálátott leves sertéshús. Tatárok, még a szagát a futás. Idővel, a razziák megállt, de a hagyomány maradt. Minden már régóta megszokta, ezt a receptet tartalmaz zsírt ukrán borscs.
Főzni szalonnát borscs
Ehhez szükséges:
- zsír, anélkül réteg hús - 100-150 gramm;
- Fokhagyma - 4-5 gerezd akik szeretik élesebb, és többet is kell tenni;
- Salt - teáskanál nélkül fel;
- paprika (opcionális) - csipet.
Elkezdjük levest főzni szalonnával és fokhagymával
- A recept javasolja zsír grind egy mozsárban vagy daráljuk.
- Burst fokhagymát, keverjük össze sóval (felveheti paprika).
- Keverjük össze a két tömegek, hogy homogén keveréket. Meg lehet verni egy mixer.
Most nézzük, hogy a leves maga
Szükségünk van:
- víz - 2,5 liter;
- burgonya - 2-3 közepes méretű gumó;
- káposzta - 300 gramm;
- bab - 0,5 üveg vagy nyers 0,5 ónozott kannák;
- fokhagyma - 1 fej;
- gyógynövények különböző - 100 g;
- zeller gyökér - 1 db.;
- babérlevél - 1-2 db.;
- fél főtt céklát.
recept
- Azt hogy egy fazék vizet gáz.
- Tiszta és vágjuk közepes méretű kockákra burgonyát. Főzzük 5-7 percig.
- Tedd egy serpenyőben főtt vagy konzerv babot.
- Káposztát, tedd a levesbe.
- Főzzük 5-7 percig.
- Dörzsölje egy durva reszelő fél répa, tedd egy serpenyőbe.
- Finoman morzsolódik zöldek, fel félig a levest.
- Főzzük még 10 percig.
Recept borscs szalonnával ellátva kötelező növényi öntettel.
Szükségünk van:
- növényi olaj - 1-2 táblázat. kanál;
- Hagyma - 1 db.;
- Sárgarépa - 1 db.;
- A bolgár paprika - 1 db.;
- fele főtt cukorrépa;
- paradicsom vagy paradicsompüré;
- zöldek.
Főzni
- Pour olajat egy serpenyőben, és fűtött kissé.
- Finomra vágjuk a hagymát, tedd egy serpenyőben. Pároljuk, amíg aranybarna.
- Vágjuk finom julienne sárgarépát. Sütjük, amíg a fele.
- Vegye ki a bőr a paradicsomot, vágjuk, és főzzük 5-7 percig. Ehelyett, akkor paradicsompüré vagy paradicsomlé.
- Finomra vágjuk a paprikát, hozzáadjuk a zöldségeket. Akkor öntsünk egy pohár vizet, ha szükséges.
- Dörzsölje egy durva reszelő céklát, hozzáadjuk a zöldségeket. Lassú tűzön 15 percig.
- Fedjük le a fedőt, és félre 10 percig.
Reszelt répa juice gyors szárakat forrásban lévő vízzel, és elhalványul. Sam leves lesz csúnya és szürke. Annak érdekében, hogy továbbra is fényes és telített fektetése előtt cukorrépa tegye a levesbe egy kis sav. A recept a mi ajánlatok Borsch felöntjük 3% -os ecet, de ez teljesen helyettesíti fél csésze almalé vagy cukorrépa kuvasz. Ugyanakkor kalória borscs nem fog változni. A nyár folyamán, vegyen fel egy maroknyi cseresznye leves csont nélkül. Adnak, hogy szokatlan íze és színe.
Young és a káposzta főtt nagyon gyorsan. Add, hogy a levest a végén - akkor nem raspolzetsya és megtartja a formáját és ízét. Recept teszi cseréje sóska vagy spenót káposzta.
csatlakoztat
- Amikor a burgonya és a káposzta vannak hegesztve szinte teljesen, adjunk a bankot tölteléket.
- Szalonna fokhagymás enyhén melegítjük, hogy ez puha, hozzáadjuk a serpenyőbe.
- Minden mix, add zöldek.
- Fedjük le fedővel, félretesszük.
Ez az összeg az élelmiszer elég lesz 5-6 személyre, elkészítési idő kb 40-50 perc.
fűtőérték
Ez a leves elég kalória - 300 grammos adag, kapsz körülbelül 200 kalóriát.
Javallatok és ellenjavallatok
Ez a leves nem ajánlott alatti gyermekek 3-4 éves korig, és az emberek, akik túlsúlyosak. Azt is rosszul szívódik fel betegségek, a máj és a lép.
A óvatosan kell megközelíteni a gyomorfekély.
Más esetekben nincs ellenjavallat.