Kacsa káposztával és burgonyával - lépésről lépésre recept fotók
Kacsa húsok, bár úgy vélik, a csemege a család, de ez csak most készen. És egyesítjük egy egyszerű és megfizethető összetevőket. Van egy csomó érdekes receptet, és egyikük írtam le.
ÖSSZETEVŐK
- Vörös káposzta 500 g
- Új burgonya 400 gramm
- Petrezselyem 20 g
- Vaj 50 gr
- Húsleves 300 ml
- 120 ml vizet
- Hagyma 3 Stucki
- Kacsa mell 4 db
- Orange 3 Stucki
- Likőr 2 evőkanál. kanál
- Növényi olaj 2 teáskanál
- 2 gerezd fokhagyma
- Só ízlés szerint
Hagyma és fokhagyma héja és szelet gyűrűk. A kacsamell késsel alkalmazni egy rács darabok, mint a fotó.
A mosott burgonya forraljuk sós vízben 15 percig. Ezután tisztítsa meg a burgonyát és megsütjük vajat 3-5 percig. A végén adjunk hozzá az apróra vágott petrezselymet.
Pároljuk káposztát az olaj körülbelül 10 percig. Tudod venni konzerv káposzta.
A forró olaj a kisütéshez a kacsa magas hő 2 percre a bőrt. Fry másik oldalon 1 percig közepes lángon. Aztán egy kicsit megpirítjuk a hagymát és a fokhagymát. Tetejét kacsa. Egy megfelelő, tiszta edények ételt 180 fokos sütőben 6 percig.
Ezután távolítsa el az edényt a sütőből. Transzfer a kacsa, hogy a hagymát és a fokhagymát egy fóliaburkolat. Elküldöm egy tepsibe a sütőben 10-15 percig.
Elkészítjük a mártást. Távolítsuk el a héját egy narancs. Nyomja össze a levet, hozzáadjuk a héját. A keveréket tedd a tüzet, és főzzük, amíg fény nem sűrűsödik.
Ezután öntsük a szószt, hogy a húslevest. Főzzük 3-5 percig. Ezután hozzáadjuk a likőrt és a maradék vajat. Szintén vsypte sóval és borssal. Gyorsan keverjük a mártást.
Tálaláskor a felszeletelt kacsamell körítve káposzta és a burgonya. Öntsük a mártást. Jó étvágyat!