Uborka mustárral - egyszerű receptek
Uborka takarítják együtt a mustár. jellemzi jobb minőségű. Ezek az uborka ropogós, kemény húsú, kellemes illatú és savanyú-sós ízű. A sózás legjobb használni frissen betakarított uborka, amelynek egyenletes sűrű szerkezetű, hossza 7-9 cm.
Állítsa be a fűszerek használt ugyanaz, mint a pácolás uborka hagyományos módon, anélkül mustár.
Pickles mustárral
Összetevők (literenként jar 3):
- Száraz mustár - 1-2 evőkanál. kanál
- A levelek cseresznye, tölgy, ribizli
- levelek torma
- Uborka - 1,5 kg
- Fokhagyma - 2-3 gerezd
- Sol - 3 evőkanál. kanál
Eljárás savanyúság mustár:
Uborka jól megmosott, hozott egy vödör fedél hideg vízzel. Banks mossuk és leforrázott forró vízzel.
Két órával később, uborka ismét jól mossuk, vágja a farok mindkét oldalán. Az alján kannák fel a gyógynövények és fűszerek, majd uborka. Uborka öntsük sót és öntsünk forró vizet. Fedjük le a palack nyitó fedővel, és hagyjuk néhány napig.
Miután a felszínen a sós jelenik meg vékony film, távolítsa el egy kanállal, csatorna a sós az edénybe, és forraljuk. Távolítsuk el a kapott hab.
Hozzáadás a bankok uborka mustár por, öntsük a forró sós felülről. Roll burkolatok, üvegek savanyúság, hogy fejjel lefelé, és hagyjuk, amíg hideg napon.
Store uborka, hűvös helyen.
Pickles mustárral
- Carnation - 5 db.
- Mustár, száraz (por) - 0,5 tk.
- Petrezselyem, kapor, tárkony és a zeller - 2-3 gallyakból
- babérlevél - 2 db.
- Sheet torma - 1 db.
- Hagyma (közepes) - 4-5 db.
- Uborka - 3 kg
- Pea fekete bors - 5 db.
- Ecet 9% - 130 ml
- Fokhagyma - 3 gerezd
Eljárás savanyúság mustár:
Kiválasztásához pácolás uborka azonos méretű, mosott és 3 órán át egy vödör vagy medence hideg vízzel. A zöldek jól mossa, száraz, vágjuk nagyobb darabokra. Hagymát és a fokhagymát tisztítsa meg.
Ahhoz, hogy előkészítse a pác vizet forralni, hogy oldódjanak a só, cukor, hozzá babérlevelet, szegfűszeg és a bors.
Az előkészített üvegekbe önteni az ecetet, tedd a hagymát, mustár, fűszerek és fokhagymát. Kell tenni az uborka, öntsünk forró pác. Banks terjed, és tegye a sterilizált tartályt vízzel. Forralás után a vizet az edénybe uborka mustárral 15 percig sterilizáltuk. Ezután a bank, hogy ki a vízből, és henger burkolatok.
Kapcsolja át a bankok uborka fejjel lefelé, és hagyjuk kihűlni.
A legjobb szakács Dmitry Kanev - a legjobb receptek