Uborka lében a télen, hogyan kell főzni
Add a kedvencekhez
Ez a recept a téli betakarítás volna, hogy csak jobb, ha a háztartás volt elég nagy, vagy túlérett uborkát, és nem tudja, hogy mit kell csinálni velük. Ha kis uborka, akkor lehet, hogy egy érdekes előétel finom sós télen - uborka, sós lében.
Brine fogunk készíteni alapján uborka leve szorította ki a húst a nagy uborka és az uborka-öböl közülük kicsi. A választás az összeillesztés uborka, inkább sós bevonat fajta zöldség.
összetevők
- kis fiatal uborka 1 kg
- túlérett vagy nagy uborka 2 kg
- cukor 1 evőkanál. l.
- 1 evőkanál só. l.
- ecet (alma vagy bor) 50 ml
- A levelek ribizli és a cseresznye
- kapor megőrzésére
- opcionális szőlő csokor
- édes borsó több. db.
- 1 gerezd fokhagyma 1 tégely
Főzni uborka sós télen
Tiszta túlérett uborkát vagy nagy.
A reszelő húsdarálóval vagy turmixgépben segítségével uborka feldarabolni állapotát szuszpenzió.
A hús az uborka, szűrjük át egy szitán, egyre uborka leve.
Mielőtt a uborka védelmi (bármilyen receptben), kívánatos, hogy tartsa a hideg vízben 3-4 órán át, előnyösen egy éjszakán át.
A pre-sterilizált üvegekbe feküdt egy levél cseresznye és ribizli, szegfűszeg fokhagyma, kapor és 2-3 darab édes borsó.
A fiatal uborka lefolyó víz öntsük a forró vizet, majd azonnal, a nagyon hideg vizet és szorosan üvegekbe (I. üres terek befektetni szőlő).
Most van, hogy felkészítse az uborka levét. Keverjük össze sóval, cukorral és a lé uborka, küldjön a tűzhelyre, és forralunk.
Miután a lé pokipit 3-5 percig, töltse ki őket az uborka, fedjük le, és hagyjuk állni uborka lében egyedül 10 perc alatt.
Drain a sós ismét tedd a tűzre, Forraljuk, majd töltse ki a bankok, majd még 10 percig.
A következő lépés: Drain az oldatot hozzáadásával hozzá ecetet és forraljuk, majd ismét töltse kannák kapott azonnal sóoldattal és húzza sapkát. Kapcsolja át őket, és csavarja a törülközőt, amíg hideg.
Most uborka saját gyümölcslé kész, tartsa távol fény hűvös helyen.
