Pilaf csirkemell filé
Pilaf egy nagyon ősi edényt, hogy eredetileg, amikor elkezdett nőni a rizs. Miután egy évszázados fennállása pilaf végzett sok főzés változásokat. Az egyes országokban a főtt különböző módon, és minden recept saját titkos csodálatos íz: talán ez valamiféle fűszerek, és esetleg és elkészítésének módját (a nyílt tűzön, egy különleges étel, stb.) De változatlanul a pilaf mindig a rizs és a hús (hal), amelyeket közösen elkészített.
összetevők:
csirke - 700 gramm;
Sárgarépa - 1 db;
nagy hagyma - 1 darab;
só, bors, fűszerek ízlés;
növényi olaj a sütéshez.
Főzés pilaf csirkével.
Elkészítéséhez pilaf, szükségünk van: rizs, csirkemell, hagyma, sárgarépa.
Csirkemell héja, mosás és száraz.
A vágott húst darabokra nem nagyobb.
Hagyma héja és vágjuk vékony szeletekre. Sárgarépa alaposan mossa meg, lereszeljük.
A fűtött serpenyőben hogy betöltse az olajat közepes hő megsütjük a hús és a hagyma, répa, amíg aranybarna. Ezután adjuk hozzá a serpenyőbe egy pohár vizet, és főzzük a húst a fedél alá, amíg főtt, kb 25 perc.
Ábra öntenek a pot, adjunk hozzá vizet 20 percig, alaposan átöblítjük és üríteni.
A kész hús hozzá egy fazék rizs, hogy töltse ki a serpenyőben vízzel (a víz felett kell lennie a tenyér rizs). Só, bors, adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint.
Forralás után főzzük pilaf a kis lángon 20-25 percig. A folyamat során a főzési rizs nem kell beavatkozni. Miután elkészített rizottóval keverjük képes alkalmazkodni a só, fűszerek. Tálaljuk a legjobb friss fűszernövényeket.
