Csirke bécsi (backhendl) recept fotókkal
összetevők
- Csirke - 1 db;
- Lemon - 1 db;
- Flour - 8 Art. l;
- Egg - 2 db;
- Zsemlemorzsa - 100 g (felveheti 1/2 teáskanál paprika és kurkuma színes);
- Olívaolaj - 100 ml;
- Növényi olaj - 100 ml;
- A fekete bors;
- só
Főzni
1. bontott csirke én, obsushivayut és darabokra vágjuk. Wings, a gerinc és a bordák eltávolítani őket főzni húslevest. Leg és mellkasi vágható 2 részből áll.
2. darab csirkét sóval és jó dörzsölje Ch.M. borsot és meglocsoljuk citromlével. Pácolja egy órát vagy többet.
3. Készítsük el a költő - öntsük egy tálba a lisztet, habverővel a tojásokat, reszelt fehér zsemlemorzsa keverhetjük paprika és kurkuma színes. Csirke darabokat először is hengerelt a lisztet, majd a tojást, majd - a zsemlemorzsába.
4. Egy serpenyőben keverjük össze a növényi olaj és olíva olajjal, az olaj kell lennie ahhoz, hogy a csirke sült olajban. Fry csirke darabokat először a magas hő, majd a középső, amely edényt fedővel, hogy a csirke, amíg főtt.
5. Bakhendl hagyományosan tálalva szelet citrom és petrezselyem.
Lépésről lépésre fotók
további információk
Bakhendl készül Ausztriában a 18. század óta, mielőtt az étel ítélték élelmiszer ezen arisztokraták és jogosan, mert főtt csirke különböző érzékenység, fűszeres íz és illat. És mindezt annak ellenére, hogy a viszonylagos egyszerűsége előkészítése. IDEAL olívaolaj ideális a sütéshez, hogy képesek ellenállni a nagyon magas hőmérsékleten és nem égnek egyidejűleg.
Recept: Csirke bécsi (Backhendl), hogyan kell elkészíteni egy gyors és finom házi