Nyúl gombával és burgonyával, picantecooking
Nem nehéz készíteni, néhány rusztikus étel, tökéletes egy vasárnapi ebéd, vagy egy másik napon, amikor van időm, de nem akarom, hogy nagy felhajtás a konyhában. Ilyen párolt gomba nyúl ideális. Azt hogy az étel pörkölt, és felejtsd el egy fél órát, dokinuli burgonya és a dolgok szeretsz még egy fél órát, eltávolítjuk a tűzről, és hagyjuk az edényt, hogy „pihenő”, és van egy fél órát, hogy töltse ki az összes esetben. És akkor, szórakozni, anélkül, hogy a fáradtság és a sietség, felhívja a családját egy finom és kiadós étkezés és élvezze a cég az emberek közel áll hozzád. Bár én szeretek főzni, és felhajtás a konyhában, de néha szeretnék csak olyan ételek, amelyek minimális munka, de aki ad maximális íz.
Ami a gombát, az étel használom kedvenc vargányával. Nem kell előre felforraljuk, avagy más manipulációk, de tiszta és mossa. (Én mindig én gombát és irtózom nem mytyh, még a hőkezelés után!) Használhatja más gombák, de néhány fajta gomba kell előre forralás vagy legalábbis elsápad. Mik gombák és mit kell tenni, nem mondom, mert a többi gombát, nem tudom, én nem gyűjt a szezonban vásárolni csak fehér vagy vargánya, tinóru néha több, de csak ritkán.
Emellett friss gomba, hogy 1-2 párolt nyúl szárítjuk fehér gombák (mérettől függően), a mélyebb gomba íze. Friss gomba így állaga és íze a szárított mesés, még egy kis részük. Persze, nem tudja használni szárított gomba, de az íz és aroma kevesebb lesz kifejező.
- 1 nyúl, darabokra vágjuk
- 50 ml növényi olaj
- 2 hagyma, vágjuk 8 db mindegyik
- 500 ml leves (csirke vagy zöldség)
- 300 gramm friss vagy fagyasztott fehér gombák, durvára vágott (helyettesítheti más gomba)
- 1-2 szárítjuk fehér gomba (elhagyható)
- 8 borsó boróka (kihagy)
- 250 ml krém otthoni (lehetőség van arra, hogy cserélje ki a vásárlás, kevert 1 evőkanál liszt)
- 1/2 zöld hagyma gerenda, apróra vágott
- 4 burgonya, hámozott, felére csökken
- Só ízlés szerint
- A fekete bors frissen őrölt
1) egy nagy serpenyőben melegítsük a növényi olaj. Fél megsütjük a nyúl darab minden oldalon, amíg aranybarna nem lesz.
2) Fold nyúl darab sült egy serpenyőben vastag fenekű serpenyőben, és, ahol a sült hús, hozzá hagymát és megsütjük, gyakran kevergetve, amíg meglágyult.
3) Pour fele húsleves és hogy mindent együtt amíg forró, serpenyő kaparás spatula kaparás illatos összes részecske alulról.
4) Öntsük a levest és a hagymát, hogy a nyúl, öntsük a többi leves, adjunk hozzá friss vagy szárított (ha használ), gombák, boróka és nagylelkűen összes sót.
5) Stir Fry, lazán fedjük le fedővel, és tegye a közepes lángon. Forraljuk fel, csökkenti a hő és pároljuk minimálisra nyúl körülbelül 1 óra 30 perc.
6) Hozzáadjuk a tejfölt és a burgonyát és főzzük további 30-45 percig, amíg főtt burgonyát.
7) Távolítsuk el a sült a tűz, beletesszük a fekete bors és borított egy szűk fedővel, és hagyjuk 25-30 percig a „maradék”.
Tálaláskor a nyúlpörkölt gombával és burgonyával forró, nagylelkűen meghintjük zöld hagymát.
