Mennyi idő szükséges a halsütéshez - forró tészta - főzés receptek
Főzés hal egy serpenyőben
Halivadékok a serpenyőben használata javasolt erősen felmelegített olajat, amelynek a hőmérséklete ne legyen alacsonyabb, mint 170 ° C. Megállapító darab hal a serpenyőben, hagyjuk köztük egy rövid távolságra, amelyek hozzájárulnak a kéreg képződését, hogy fogja a lé a halakat, így az étel lesz szaftos és lágy.
Fry a hal a serpenyőben alkotnak mindkét oldalán egy darab aranybarna. Ha az elején a főzés filé ragadt a serpenyőbe, ne aggódj. Kéreg képződik rajta főzés közben, ahogy kellene „zakaramelizuetsya”, és a végén a halat sütni maga mögé kerül a felszínre a serpenyőbe. Ha megpróbálja, hogy húzza előre az időben, filet egyszerűen szétesik. Ez megakadályozza, hogy a bontást a halból a főzés során és annak előre breading liszttel, zsemlemorzsa vagy zsemlemorzsa.
Felismerve a hajlandóság ételek, hogy általa a lemezeken. Hagyjuk, hogy a halak „pihenő” néhány percig, ami alatt tovább fog készíteni, köszönhetően a maradék hőt.
Serpenyők különböző halfajta
Ami az időt a halat sütni, nagymértékben függ a faj a kiválasztott terméket. Így az egész kombinált laposhal vagy érdes lepényhal, amelynek tömeghatárokkal 300 g, szükség van sütjük 5 percig az egyik oldalon és öt azonos mennyiségű időt a másik. Főzni filé, amit kiad 4-6 percig. Pörkölése egyik oldalán elviszi csak 2-3 percig.
Makréla és hering, figyelembe teljesen, és súlya körülbelül 250 gramm, sült egy kicsit hosszabb. Elkészítéséhez ételeket ilyen halfajok vesz igénybe 12-15 perc. Minden oldalon a hasított ebben az esetben meg kell sütni, 6-8 percig.
Serpenyők kis halak között nem lesz több, mint 5-6 perc. Minden oldalon az ilyen példányok sütjük 2-3 percig.
Halat sütni olajban
Ettünk úgy dönt, hogy halsütéshez az olaj, a választott termék Treat felelős. Ez a módszer alkalmas csak a készítmény a halhús, amely nagy sűrűségű és tapadóképességet. Ezek közé tartoznak: csuka, harcsa, fehér húsú, szürke tőkehal és a tengeri sügér.
A leginkább alkalmas sütéshez hal sütés tekinthető, egy keveréket hydrofat (60%) és az olaj (40%). Sült hal módon nagyon gyorsan. Mintegy készételek mutatja megjelenése hal darabokat aranybarna. Jellemzően ez a folyamat nem tart tovább, mint 2-3 perc. Annak érdekében, hogy távolítsa el a felesleges zsírt és szárítsa meg a kész hal tálalás előtt Tedd 5-10 percig papírtörlő.