A technológia a termesztés shiitake
Az első alkalommal a termesztés shiitake intenzív által kezelt fűrészpor írták le 1933-ban. A shiitake termesztése a következőkre van szükség:
1. A szubsztrátumot a szubsztrátot, és ásványi anyag táplálék-kiegészítők. Az alapja az, fűrészporból és / vagy keményfa chips. Étrend-kiegészítők korpa, gabonafélék, liszt. Vannak különféle szubsztrát keverékek termesztésére shiitake és alkalmazásuk függ a rendelkezésre álló egy komponenst, és eljárás a növekvő törzs shiitake.
2. termesztésére shiitake szubsztrát helyezünk egy hőálló tartályba. Mert légszűrők, akkor kell egy lélegző vagy parafa.
3. Szükséges, hogy a hőkezelés a szubsztrát, az erre a célra ott tömeg sterilizálási módszerek (frakcionált, légköri, stb) és a pasztőrözés.
4. A beoltás a szubsztrát végezzük steril körülmények között, majd belép egy inkubálási idő optimális hőmérséklet 25 0 C-on inkubálást tart 40 és 120 nap, törzstől függően és a nagysága a blokk. A micélium colonizes szubsztrát és miután teljes overgrowing a fázis a „fehér” blokk. Az egység ezután kezd barna fokozatosan és fázisa „barna” egységet, amely készen áll a gyümölcsöt.
5. elindításához termőtest csomagok eltávolítása, míg vannak különböző művelési rendszer, amelyben a csomagok eltávolítása különböző szakaszaiban a fejlesztési egységet. Indításához termő blokkokat kell elhelyezni a szobában alacsonyabb hőmérsékletet 14-18 0 C, állandó fény 8-12 óra egy nap, és magas páratartalom. Először is, a csapok vannak kialakítva, amelyek azután nőnek egyes gombák. Shiitake nőnek egyedül.
6. A betakarítás után a micélium kell felhalmozódnak tápanyagok későbbi termés. Ehhez, csökkentse a nedvességtartalom, a hőmérséklet növekszik. Indukálásához megtermékenyítés hullámok következő blokkok vízben áztatjuk 24-48 órán át 10-16 0 C hőmérsékleten, majd szárítjuk, néhány napig. Ezt követően kezdődik egy új hulláma a termés.
BLOCK SHIITAKE (egy polipropilén zsák szűrő nátronpapír)