A szénhidrátok kenyér
A szénhidrátok is tartalmazza a kenyeret, elsősorban a formájában könnyen emészthető keményítő. De kiderült, nem minden ember alkalmas rozs (fekete) kenyeret. Evés után, néhány ember elkezd szenvedni puffadás, mert (a becslések szerint: tízből) saját tápcsatornában nem képes enzimek felhasználásával triszacharid raffinózt és a tetraszacharid stachióz- amely összeg 1% talált rozskenyér.
Mégis, ne áltassuk magunkat túlságosan kenyér az egyensúlyt a tápanyagok, sajnos, így a tej, hús, hal, de segít az egyensúly aminosav összetétellel.
A kenyér - ez egy teljes értékű része az egész, az úgynevezett élelmiszer. Azonban, kenyér, mint bármely más termék, előnyeit, ha hozzá valami hasznosabb, mint a szójaliszt. A előkezelt megfelelően, miáltal eltűnik furcsa szaga és íze, de a fehérjék és zsírok.
Kenyér kapott további adag fehérje, aminosav-összetétele válik közel a állati fehérje. Különösen biztató, hogy ez lesz a gazdag deficiens aminosav - metionin és telítetlen zsírsavak.
A világ már régóta egyértelmű trend - add kenyér foszfatid koncentrátum, gazdag esszenciális zsírsavak és a lecitin. Ezek az összetevők nagyon szükséges normalizálását anyagcsere folyamatokat. Tehát, diétás zsemle lecitin, dúsított fölözött tej - az álom mindenkinek, aki figyeli őt a szám, még akkor is ügyelve a saját egészségére.
Adalékok kenyér
Kell figyelni, hogy a következő. Kenyér vonakodnak elfogadni tagságát mindenféle adalék. Még szója a tésztához hozzáadott, hosszabb tárolás során a sült kenyér ronthatja ízjellemzői glutén.