Ecetes cékla a tél, sterilizálás nélküli, egyszerű receptek
Mi általában használ a céklát? Nos, cékla Navara vagy csatolni saláták. Közben, cékla - ideális felkészülés a téli, a banális azonos töltési borscs és befejezve a finom pácok, amelynek van bőven. Ez csak az egyiket, és azt mondom: ez a cékla, ecetes téli nélkül sterilizálás. Sour-édes, kellemes ízű pác harmonikusan együtt cukorrépa ízű. Ez az üres azután is használható saláták, és külön-külön, mint egy snack adó, és a levesek, és ezzel együtt a pác!
- cékla - 1-1,5 kg,
- víz a pác - 2,5-3 CT.
- ecet (9%) - 120-150 ml
- cukor - 1-2 evőkanál. l. a pác + 1 h. l. ha főtt cékla,
- Só - 1 tk.,.
- Az édes paprika - 3-6 borsó,
- szegfűszeg (rügyek) - 3-4 egység.
- Laurel. levél - 2 db.
- Fahéj (opcionális) - 1 kibír.
Ahogy pácolt téli répa (sterilizálás nélküli)
Először is, meg kell forralni a céklát. E célból gondosan én, sőt kívánatos, hogy egy merev szivaccsal vagy kefével, és hozd le a forró vizet. A vízszint kell lennie 5-8 cm-rel a céklát. ne sózzuk kell lennie, de akkor adjunk hozzá egy kis kanál cukor - azt mondják, ez kissé felgyorsítja a főzési folyamatot. Nem tudom megmondani, segíti-e vagy sem, de minden esetben mindig hozzá.
Farkukat vágva is, nem kívánatos, mert a nagyobb egységeket fogja cékla, a gyümölcslé elveszíti kevesebb, ha főtt, és a szebb kapsz. És végül, hogy a céklát hegesztett gyorsan, pácolás zöldség jobb választani közepes méretű és körülbelül azonos méretű.
Forraljuk kis-céklát körülbelül 25-30 perc. (Méretétől függően a zöldségek idő növelhető az óra), a fedél zárása, majd közvetlenül egy serpenyőben küldje áramban hideg víz valahol percig 15. Tegyük fel, hogy ebben az időben a hideg víz folyamatosan ömlött rajta. Így céklát és gyorsan elérheti a kész, és tisztítsa meg akkor lesz egyszerű és könnyű.
Amint a céklát puhára elérte (nézd meg, akkor a plug - in kész zöldség jön nagyon könnyen, mint a kés a vajban), tisztítsa meg és vágja a saját ízlésének: kruglyashami, kockák vagy kockákra. Egészen apró zöldségeket lehet hagyni egy darabban.
Most jött előállítására dobozok - ki kell mosni és sterilizálni. Ismét válassza a legkényelmesebb módja annak, hogy - gőzsterilizálás akár a sütőben vagy mikrohullámú sütőben. A pácolt cékla alkalmas bankok legfeljebb 0,75 liter, sterilizálási idő: 10-15 perc. és több mint gőz sütő és 2-3 percig. a mikrohullámú sütőben. Fedelek is sterilizálja, szoktam adni nekik egy forraljuk min. 10 és kész. By the way, ha nem tervezi, hogy a céklát sokáig, sterilizálja a bankok nem szükséges, hogy elég lesz, hogy mossa őket is. Ilyen egy üveg ecetes cékla jól fog állni a hűtőszekrényben akár 7 napig.
További előkészített üvegekbe szorosan töltse céklát és öntsük a forró vizet. Legyen óvatos, tedd egy edénybe, és öntsünk egy evőkanál vizet, hogy a bank nem tört.
Hagyjuk állni a bankok, záró fedéllel 10 percig. Ezután vizet leengedjük egy edénybe.
Dob a sót, a cukrot és a fűszereket. Ezennel a készítmény, hogy a forraljuk, majd öntsünk ecetet, pácok és ismét forraljuk - távolítsa el a lemezről, és tervezett felhasználás, azaz a hátsó töltse üvegekbe céklát.
Marinade kap nagyon elfoglalt, persze, az alkatrészek számát lehet beállítani, hogy az ízlése.
A megtöltött üvegeket szorosan csavaros kupakkal és esztergálás, hagyja el a szobát, hogy lehűljön. Ecetes cékla ily módon kész lesz egy nap. A hosszú távú tárolás eltávolítani, hűvös helyen.
Útmutató azoknak, akik nem merik megtenni anélkül, hogy sterilizálás. Helyezzük az üvegeket egy bankot, amelynek az alja feküdt ronggyal, fedelek, öntsön vizet a „váll”, tedd a lemezt, és forraljuk fel, és forraljuk 7-10 percig. Aztán megérkezik.
