Fehérje jegesedés sütemények, torták és sütemények, testoved
Fehérje máz recept egy torta vagy sütemény, csak azért, hogy készítsen otthon. Basis máz - tojásfehérje és porcukor, hogy készítsen egy buja kalap húsvéti kalács vagy cupcakes a recept hozzá citrom vagy lime levet.
Mert cukormáz csupán fehérjék, ezért mielőtt elkezdené főzés, azokat el kell választani a sárgáját. Tedd egyszerűbbé kihűlni a tojást, és a maximális bolyhos hab felvert fehérjét szobahőmérsékleten.
TestoVed tanácsolja. A legjobb megoldás ebben a helyzetben -, hogy a tojásokat a hűtőszekrényből, osztva sárgáját és fehérjét, majd melegítsük az utóbbi szobahőmérsékletre úgy, hogy a tál meleg vízben vagy onnan fél óra.
Fehérje jegesedés sütemények, kekszek, sütemények
1 perc, hogy készítsen
5 perc, hogy készítsen
280 kcal 100 g
Fehérje jegesedés Húsvétra torta, mézeskalács cookie - egy egyszerű recept a máz a tojásfehérjét és a porcukrot otthon.
Hogyan lehet a cukor-fehérje jegesedés mézeskalács, mézeskalács süti, mézeskalács házat, vagy húsvéti kalács - főzési technika és tippek díszítő.
- porcukor - 450 g;
- tojásfehérjékkel - 3 egység.;
- friss citromlé - 1 tk
- Készítsük el a szükséges összetevőket. Egg fehérjék disszociálnak a sárgáját. Mi szitál a porcukrot egy tálba. Add, hogy a por a fehérjék és a frissen facsart citromlevet. Beat az alacsony sebesség vagy helyhez kötött merülő keverő vagy kézzel habverővel addig, amíg amíg a cukor teljesen feloldódik a fehérjékben és a citromlevet.
- Növeli a közepes sebességű, és továbbra is ostorozó fehérjék cukorral. Ha a hab a fúvóka keverő vagy párta képez puha, instabil csúcs, mint az alábbi fotó, adjuk hozzá a sebességet a közepes-magas és verte.
- Verte a tömeget alkotnak egy erős csúcsot - kell megtartani az alakját, akkor is, ha kis mértékben rázza habverővel.
- Miután kialakult a stabil csúcsok, hogy a hab a tortán egy fehérje vagy egyéb sütemények. Ha a cukormáz azonnal nem használja, zárja el a fóliát úgy, hogy az érintkező felületén a protein tömeg - ez megakadályozza, hogy a kéreg kialakulását.
- Élettartam egy kis fehérje, máz, így készen áll a használatra máz legjobb legkésőbb 1-2 nappal az elkészítés után. Termékekre kell alkalmazni, és megdermedt megtartja a megjelenés és az íz sokáig.
- White Protein máz színe válik gél hozzáadásával színezékek.
- Alkalmazásának máz a fehérje sütemények vagy cookies lehet hígítani egy kis vízzel a könnyebb töltés tészta táska.
- Díszítsük egy fehérje bevonat Húsvéti sütemények, méz sütemények, aprósütemények és házi süteményt.
- Alkalmazza a kész sült tésztát sütemény és egy egyszerű desszert még finomabb.
- Díszítsük csokoládé cupcake cseresznye - fehér máz színe kontrasztot szépen a sötét süteményeket.
- Fedjük egyszerű répatorta. hangsúlyozni a finom íze édes süteményeket.