Receptek és eljárások csípős paprika felkészülés a téli
Csípős paprika lesz egy kiváló snack a téli hideg period.I sok háziasszonyok azt betakarított zimu.Ostry paprika savanyúság lehet a tél, és erre van szüksége: egy kiló csípős paprika, negyven gramm zöld kapor, harminc gramm fokhagyma, és a zöld zeller. és sóoldattal kell egy liter vizet, hatvan gramm só és nyolcvan gramm 6 százalékos ecetet.
És akkor először sütni a paprikát, amíg puha állapotban a sütőben, majd miután kihűlt, azokat ki kell terjeszteni mind a bankok, és mindegyik réteg átterelni a zöldek főtt édesköményt és a zellert és chesnokom.Sdelat sóoldattal és után lehűl öntsük perets.Hranitsya ezt az üres a hűtőszekrényben.
És akkor Chilli savanyú és az erre a célra lesz szükség:
I-hez három nagyon egyszerű és olcsó módszer a betakarítás ideje tüzes paprika, amelyeket fel lehet használni a téli előállítására különböző ételek és snack.
1) savanyított paprika. Mert ez a recept tökéletes mind pirospaprikával és zöldpaprikát. A bankok általában liter, sterilizálja őket szorosan egymásra függőlegesen vagy vízszintesen paprika hüvely, előre előfőzzük egy tésztaszűrő egy serpenyőben forró vízzel. Pepper öntött forró sóoldattal (2 evőkanál. Evőkanál cukrot és 1 evőkanál. Só per liter sóoldat) adunk táblázatban ecetet 9% (1 óra. Spoon quart), zárt steril fedelet.
2) paprika szárítjuk és hozzáadjuk az üvegbe. Ilyen alkalmas a paprika fűszerek levesek formájában egy kalapáccsal - ételek, sózás szalonna, hal, stb ...
3) Végül, a harmadik és a legegyszerűbb módja tuskó csípős paprika - ez fagyasztás. bors hüvely teljesen feltöltött zsákokban vagy műanyag edények és fagyasztóba helyezzük, pazarlás, ha szükséges.
Csípős paprika sokféleképpen lehet menteni a tél. Ez a recept ecetes forró paprika örmény, vagy a szokásos módon, chili pácolt ecetes vagy almaecet, paradicsomlé, vagy friss paradicsom, nem paradicsom, paprika és a fokhagyma, vagy csak a fokhagyma és a csípős paprika is sózzuk, felöntjük növényi olaj . legjobb olívaolaj.
Vannak receptek zúzott chili paprika vagy a téli pácolás receptek, teljesen feküdt a jar. Néha bors, mielőtt dobsz fel a bankok pörkölt vagy sült egy serpenyőben növényi olaj - így lágyabb és további eljárásnak vetik alá, és az élesség megtartása mellett. Vannak receptek szárított csípős bors - ez paprika felfűzve egy menet, szobahőmérsékleten, lógott ki száradni. Az is lehetséges, hogy készítsen egy korsó aszalt csípős paprika.
Ajánlat előétel recept csípős paprika. Ez táplálékra jó minden étel, amit megtehetsz ketchup helyett a természetre.
- hot paprika - egy kilogramm,
- íj - kettő - három
- fokhagyma - négy zubochka,
- paradicsom - 800 g,
- Só - egy teáskanál,
- Semana koriander (föld) - az ő ízlése,
- növényi olaj - 200 ml.
két fél literes üvegekbe ki ezt az összeget.
Csípős paprika kell öblíteni és tisztítani a magok, vagy hagyjuk a magokat, ha úgy tetszik, „szellemes”. Paradicsom forrázás vagy blanshiruem, majd tegye bele hideg vizet, hogy távolítsa el a héj. Ezt követően, őrölni őket, darabokra vágva, vagy dörzsölés a reszelő. Hagyma megtisztítják, vágjuk félgyűrűt deszka és dobjon egy nagy serpenyőben növényi olaj, megsütjük. Ahhoz, adjuk hozzá a hagymát paradicsom és megsütjük együtt, amíg a nedvesség elpárolog a paradicsom és paradicsom tömege lesz vastagabb. Továbbá a hagymát és a paradicsomot hozott csípős paprika hüvely teljesen tiszta a magokat, vagy az összes magot. Minden együtt, lassú tűzön, amíg a paprika lágyabbá válik, és enyhén megváltoztatja a színét. Ahelyett, hogy sütés üst is alkalmas. Amikor a paprika lágyabbá válik, a prisolit, tedd fűszerek, az apróra vágott fokhagymát és tovább főzzük. Néhány perc múlva lehet elhelyezni, a váltás az üvegekbe, és azonnal tekerjük fel a kulcsot. Ha fennáll annak a veszélye, hogy lehet sterilizálni tizenöt percig. Ezt követően, ahogy általában lehűtjük, bontani a nyak és a becsomagolt dobozok, hagyjuk kihűlni. Harisnya fel a téli forró paprika kész. Jó étvágyat!
Egy kilogramm forró paprika és édes paprika kilogramm csavar egy húsdaráló, add háromszáz gramm fokhagyma, só ízlés szerint. Keverék vé bomlik kis kannák és a felső réteg a növényi olaj öntsük centiméter. Forró paprika sört sóoldattal Bay, egy liter vizet evőkanál só, és az azonos mennyiségű cukrot. A jobb erjedés, akkor fel egy szelet rozskenyér.
Itt egy recept chili télen találkoztam a kis könyv „Receptek ráadást”, ő 5kg erős paprika, de lehetséges, hogy próbálja meg egy kicsit kisebb, 1 kg. Így, 5 kg bors, ecet egy pohár (nem savas), 1 evőkanál. sol. olaj, 1 evőkanál. víz, bors, só és babérlevél (az összes, hogy készítsen egy savanyú, kivéve paprika). Pepper kell vágni hosszában egészen a mag, tedd vízbe egy napra, majd engedje le a vizet. Öntsünk forró vizet, és hagyjuk kihűlni, majd engedje le a vizet újra. Ezután főzzük paprika darabokat a pác néhány perc (3-5). Mark 3/4 csésze koriander fokhagymát és 2, és kapcsolja a gerenda egy húsdaráló, keverjük össze borssal. Már lehűlt főzés bors helyezték sterilizált üvegekbe, öntsük a pác, és sterilizáljuk.
Azt idén konzerv - hüvelyben erős paprika mossuk, áttört egy késsel, közel a kocsány (a levegő ki). Vettem nem tömeg, de a szemében -, hogy hány elfér az edényben. Banks sterilizált, aljára helyezett ribizli levél, fokhagyma (1-2 gerezd apróra vágott), egy pár borsó fekete bors és édeskömény esernyő. Csomagolt paprika (próbálja, hogy nem ölt felszíne fölött a pác), elárasztott forró vízzel borított a sterilizált fedéllel. 10 perc múlva egyesült pác, főtt, elöntött újra. 5 perccel később egyesült, hozzáadott cukrot és sót, forraljuk. A bankok és a pác hozzáadjuk az ecetet, csavart, és állítsa be fejjel lefelé a csomagolást nap.
Egy liter vízben 2 evőkanál cukrot és sót hiányos kanál literenként jar teáskanál 9% ecetet.