Hogyan tegyük a tölteléket a szív - a recept egy fotó
Ez a töltés jó a pite és a palacsinta. És ha eszébe jut, hogy a marha szív közel azonos a tápértéke marhahús is, és hasznos a mi szívizom -, hogy gyakran használjuk.
összetevők
- 1-1,3 kg marhahús szív
- 2 nagy fej vöröshagyma
- 1 sárgarépa
- 2 tojás
- só, őrölt bors
- 100-150 g vaj
- 2 evőkanál. ecet 3-4% táblázat
- növényi olaj
előállítási eljárás
- Vágjuk le a zsírt a szív, erek, vágjuk nagyobb darabokra. Long és óvatosan mossuk mentesek a visszamaradó vért, öntsük egy tálba vízzel és ecet és hagyjuk 2-3 órát.
- Ismét mossa, tedd egy fazékba, öntsünk forró vizet darabokra eltűnt alatta.
Tegye a hámozott hagyma és a sárgarépa (durvára vágott). Forralás után fedjük le fedővel, és hagyjuk 1,5-2 óra, amíg puha, alig főzzük alacsony lángon. - És egy második izzó shinkuem közepes lángon növényi olajban 5-7 percig sütjük a sárgás árnyalat.
- Két alkalommal főzzük pár keményre főtt tojást.
- Hegesztett darabokat vágjuk kisebb, együtt sült hagymával párszor darálják a legkisebb lyukakat. Add az olvasztott vajat, sót, borsot, és egy kis húsleves további szemernyi botmixer (vagy újra darálják).
- Tojás dörzsölni egy finom reszelő, keverjük össze a tészta a szíve. Kóstoló - akkor lehet, hogy adjunk, só, bors.
- Töltet kap elég enyhe - a vaj még mindig lefagy. Így néz ki, hogy szükséges-e hozzá a húslevest.
- Töltelék kész. Kiderült, hogy ez elég sok, így segítségével egy részét a maradékot tedd egy zsákba, és küldje be a fagyasztóba - amíg a következő alkalommal.
- Tojás töltelék nem szükséges. De még hozzá, hogy a főtt sárgarépát szív.
- Csak töltelék elkészítésekor a borjú vagy sertés szív, az egyetlen különbség a főzési időt.