Főzni torta mascarpone sajt ízletes recept fotókkal és videó
Olasz mascarpone sajtot szereti sok szakácsok mert az a tény, hogy bármilyen étel nem ment, mindig ad neki egy lágy és eredeti ízét. Még a közönséges kenyér vele - ez a munka, a főzés, nem is beszélve az édes süteményeket.
- Elkészítési idő: 3 óra.
- Adagok: 10-12 fő.
- Konyhai készülékek és eszközök: a keverési próba, a kapacitás tejszínhez, bábu máz tál süteményt, mixer, multivarka.
Hozzávalók
- Tojás - 6 db;
- Cukor - 150 g;
- liszt - 150 g;
- Só - 0,5 tk ;.
- . Sütőpor - 1 tk;
- vaj - 1 evőkanál. kanál;
- krém - 500 ml;
- mascarpone - 400 g;
- porcukor - 400 g;
- Eper - 10 db;
- kókuszdió - 1 evőkanál. kanál;
- fekete csokoládé - 100 g
Mascarpone - olasz sajt, amely hasonlít az összhang a vajkrém, enyhe savanyú ízű. Ez készült krém. Zsírtartalma 47%, kalóriatartalmú - 453 kcal 100 g-ot használunk a desszertek, különösen a „Tiramisu” és sajttorta mascarpone.
Jellemzők A termék kiválasztása
Hogy előkészítse a piskóta tejszínes mascarpone krémmel kell választani legalább 33-35% zsírt tartalmaz.
A történelem torta mascarpone
Főzni torta mascarpone otthon
A folyamat, hogy több egyértelmű, azt önkényesen osztani torta mascarpone otthon négy szakaszból áll:
- Sütés Torták.
- Előállítása krém.
- Összeszerelése a tortán.
- Cake dekoráció.
Minden szakaszában azt kísérő fotó.
Kezdjük a sütőipari süteményt házi sütemény mascarpone. Őszintén szólva, én sütő nem olyan forró, úgyhogy kap a kéz főzni keksz multivarka. Ott mindig magas és finom íze. Megjegyzem, hogy a recept, amit vettem alapul, a keksz rózsaszín festéket fecskendeznek. Azt nem tette hozzá.
Főzés sima piskóta. Szükségünk van a tojás - 6 db. Külön a sárgáját a fehérek. Mixer, verte a tojás sárgáját és a cukor (150 g), amíg a felület nem képződik fehéres bevonatot.
Hozzáadása só -. 0,5 tk keverőbe, és tovább verték, amíg egy stabil súlyt.
150 g lisztkeverék 1 órán át. Spoon szétesést elősegítő szert és öntsük kis részletekben sárgáját. Folyamatosan keverjük. Ezután, ezt a keveréket óvatosan bevezetni fehérjék.
Fehérjék kell vonni egy spatulával egy irányba - a felülről lefelé csak akár lefelé vagy felfelé.
Az alját és oldalát tálban jól Multivarki zsírt vajjal. Öntsük a tésztát. „Sütés” válassza ki a lehetőséget a menüből. Az időzítő beállítása 1 órán át. Közben előkészíti a krém mascarpone és tejszín.
Recept krémes mascarpone
A keverő habverő krém (300 ml) és a porított cukor (400 g), amíg egy homogén masszát.
A krémes masszává hozzáadásával 400 g mascarpone és nagyon óvatosan egy mixer fúvóka a párta mix, beleértve a lassú sebesség. Cream mascarpone torta kész.
Mascarpone - romlandó termék. Ezért kívánatos, torta elő közvetlenül a felhasználás előtt.
Eközben egy kekszet kell már elő. Végén sütési kellene majd 15 percig zárt fedéllel a „fűtés”. Ezután behelyezzük a csésze berendezés gőzölés. Bowl fejjel lefelé. Keksz kivonat, mozogni egy fából készült hajón, és várja meg, amíg lehűl.
A lehűtött piskóta, meg kell osztani három részből. Ez nagyon kényelmes, hogy köze van a segítségével egy vastag szál. Kés oldalán képzeli három egyenlő részre, és vágások mind a négy oldalán. Azt tedd a menet. Her át a végeket, és kiterjed az egész tortát. Az egyik rész elválasztjuk. Ismételjük meg az eljárást elválasztására a második és harmadik rész. Keksz kiindulópont egy finom sütemény mascarpone összeszerelésre kész.
Engedjük le a torta zsírt vajkrém. Az élek mentén meghatározott szeletelt eper. Ezután Átvonható második és a harmadik torta, és a szűrőlepényt oldalán.
Tedd a torta mix a hűtőben egy fél órát. Erre azért van szükség, hogy krémet egy kicsit áztatott kalács, és ők is összeragadt.
Közben előkészíti a máz díszíteni a tortát mascarpone sajtot. Egy tábla csokoládét (100 g) darabokra törni, és tegye őket egy serpenyőben. Krém (200 ml) készült keverékét egy forró állapotban, és öntjük csokoládé. Keverjük, amíg sima. Ha a tömeg túl vastag lesz, melegítjük a tűzhelyre a kívánt folyékony állapotban.
Cake öntsük máz. Azt hogy az egész eper és meghintjük kókuszdió. 30 perc elteltével infúziós hűtőszekrényben torta mascarpone én recept megkóstolható.
Hogyan rendezzük, és szolgálja az torta mascarpone
Nagyon szeretem a kombinációja élénk piros eper sötét mázzal - mindig elegáns és étvágygerjesztő. Ilyen dekoráció is hozzá a cookie-kat, cukorka, habcsók.
Díszíteni a torta mascarpone és használt részeként a különféle gyümölcsök, gyümölcs - alma, szeder, ribizli, málna, kivi, mandarin, szárított gyümölcsök. Ezek egyszerűen tetejére helyezzük a sütemény vagy öntse zselé.
Tippek és trükkök a főzéshez torta
- A krém mascarpone torta kell hozzá, csak a jól hűtött tejszínt. Így azok jobb és egységesebb vzobyutsya.
- Eper lehet cserélni más bogyókat és gyümölcsöket. Például, használja réteg kiwi és eper díszíteni a felső, vagy fordítva.
- Ahhoz, hogy torta volt vágva is, akkor tartsa egy ideig a hűtőben.
- Ha nem tud vásárolni kész sajt, ne aggódj, mert a krém recept mascarpone torta beállítva. Továbbá, mascarpone sajt könnyen elkészíthető otthon. Ez megköveteli 400 g zsíros krémet (nem kevesebb, mint 25%), és 2 evőkanál citromlé. (Használhatja tejföl helyett 1 liter tejszínhab. Akkor kell citromlé 3 evőkanál.)
- Az összetevőket összekeverjük, és tegye a közepes lángon. Tartsa a keveréket a tűzhelyre öt percig. Meg kell nem forraljuk fel. Ezután vegyük ki a sütőből, és hagyjuk kihűlni. Egy tálba tenni a tésztaszűrő, menedéket az alja több réteg gézen vagy gofri törülközőt. Ezután az elegyet vissza. Fedjük le fedővel, és tegyük a hűtőbe egy éjszakán át. 400 g tejföl éjszakára kéne körülbelül 250 gramm sajt. Most már lehet használni a krémsajt torta. Jelenleg több, mint egy egyszerű recept mascarpone - vásárolni a piacon hazai tejszín. Először is fagyasztjuk, majd felengedjük. Tedd a géz, és lehetővé teszi a folyadékot.
Ezek a receptek mascarpone kezüket - nem az egyetlenek. Az interneten nem talál egy pár különböző összetevőket.
Meghívó megvitassák a lehetséges fejlesztések és sütemény
Kerestem a legegyszerűbb recept, hogy készítsen egy mascarpone. És hogyan használja? Mint helyettesíti sajt desszertek, ha nincs kéznél? Ossza meg sikereit. Én szívesen hallani róluk.