Hogyan és mennyit kell főzni a kacsa (vad, belföldi)
A megfelelő előkészítése kacsa hús ízletes, tápláló és nem hagyja közömbösen sok ínyenceknek, így ez a cikk nézd meg, mennyi ideig és hogyan kell főzni a kacsa (vadon élő és háziasított) a húst fordult puha, lédús és ízletes.
Főzni egy kacsa?
A főzési idő egy kacsa az első helyen függ a formában, ahogyan azt a főtt (egészben vagy darabokra vágjuk hús), valamint az a fajta kacsák (házi vagy vadon élő), így egy közelebbi pillantást, hogyan kell főzni hús kacsa különböző módokon:
- Mennyi ideig kell főzni a kacsa otthon? Az átlagos házikacsa főtt egy serpenyőben 1,5 óra után forró vízzel, ha az teljes, és 30-40 perc, ha a húst darabokra vágjuk főzés előtt.
- Főzni vadkacsák? A hús a vadkacsák gyakran sült vagy sült a kemencében, de ha van, hogy főzzük, míg a vadkacsa főzés átlagosan 1,5-2 óra (teljes kacsa) és 1-1,5 órán át főtt apróra vágott darabokra vadkacsa.
- Főzni egy kacsa levest? Hogy készítsen finom gazdag húsleves, kacsa átlagos 1,5 órán át forraljuk (egészében), elején vagy közepén az első főzési húsleves dekantáljuk (erősen félkövér) és töltse új vizet. Ha erőleves segítségével egyedi szövetváz tömegrész (kacsa szárnyak, a nyak, a lábak vagy a combon), akkor a főtt átlagosan kevesebbet 30-40 perc.
- Mennyi ideig kell főzni a kacsa sütés előtt? Sütés előtt pácolt kacsa 15-20 percig forraljuk a serpenyőben.
Tanulás, hogyan kell főzni a kacsa, amíg kész megfontolni tovább a főzési folyamat maga, hogy tudja, hogyan kell főzni, mint egy kacsa, hogy ez puha és szaftos főzés után.
Főzni egy kacsa a serpenyőben?
A folyamat a főzés vadon élő és háziasított kacsák a serpenyőben terjed, ugyanabban a sorrendben, és így egy finom főtt húst, egy ilyen szekvencia műveleteket kell elvégezni:
- Alaposan mossuk le a tetemet folyóvízzel.
- A mosott szövetvázat vágva, és távolítsa el a belsőségek zsír, továbbá darabokra vágva (vágott a nyak, a szárnyak, lábak, vágja a szegy).
- A megfelelő méretű serpenyőben öntsünk vizet (2,3 liter) és a magas hő forralunk.
- Egy forró vizet egy serpenyőben put csiszolt egész hagymát, sárgarépát, sót (1 teáskanál), babérlevél, több paprika (fekete és illatosított), majd tegye a vágott húsdarabokból.
- Miután újra forrásban lévő vízzel, kanállal vagy sikló eltávolítsuk a kialakult hab a víz felszínén, csökkenti a tűz, hogy a víz ne forrjon fel, és főzzük még sok vetülék 30-40 percig (darabokra vágva), vagy 1-1,5 óra az egész. A serpenyő lehet lefedjük.
- A sütés vége ellenőrzés hús készségét átszúrásával a húst késsel vagy villával (ha lágy, ez azt jelenti, készen). Azonnal húzza ki a húst, és hagyjuk hűlni 10-15 percig a levest, hogy ez több lédús.
Ossza meg ezt a cikket a társadalmi hálózatok: