Főzni egy kacsa, hogy mennyi időt
Között más típusú hús, ami általában egy személy használja az élelmiszer, kacsahús nem tartozik a speciális termékek forgalmazása, bár különbözik kényes és finom íze. Ezen túlmenően, ez elég gazdag kalória-és gazdag zsírok. Megfelelően főzött tápláló és zamatos kacsa.
Főzni egy kacsa
Között a módját főzés kacsa gyakoribb sütés és pörkölés főzet. Baromfitestben első hentes, kizsigerelt zsigerek és eltávolítja a felesleges zsírt. Ahhoz, hogy a bőr rugalmasságát hús öntsük a forró vizet. Most már elkezdheti a főzés.
A leggyakoribb módja az, hogy húst tartják a madár a sütőben sütés egész. Árnyékoló elegancia ízét kacsahús, sütjük almával, rizzsel, aszalt szilvával, gombák, dió, füge, vad bogyók és a mazsolát. A töltelék is jönnek és egyéb kemény zöldséget vagy gyümölcsöt.
Főtt kacsahús gyakrabban főzni étkezést vagy összetevőjeként felhasználásra a saláta. Ez a sütési mód is használható, ha a kacsahús lesz egy csillag alkalmazása során második fogás.
Főzni egy kacsa
- Meglévő kacsa hasított kell öblíteni.
- Távolítsuk el a belső szervek és a felesleges zsírt.
- Darabolva hasított ebben a sorrendben: lábak, szárnyak, a nyak, a mell és a hát.
- Vizet egy serpenyőben forraljuk fel.
- A forró vizet adjuk hozzá a hagymát, sárgarépát, só (előnyösen tengervíz) nem több, mint egy teáskanál fűszerek (babérlevél, néhány borsó szegfűbors, bazsalikom).
- Küldje darab a madarak a Var és fedezze edényt fedővel.
- Pörkölt kell körülbelül egy óra (45-50 perc).
- Felületén kialakított a víz alatt a főzés zsír és a felesleges zsír eltávolítása egy sikló.
- Lejártával a főzési idő, darab kacsa szolgált lemezeken körettel vagy kezelt saláták, előételek.
Mennyi ideig kell főzni a kacsa
Ha a szakács a kacsa egészben, hogy szükség van a legalább 1,5 órán keresztül forraljuk lassú tűzön.
Forráspont batch kacsahús vesz akár 50 percig közepes hő sárgás kiosztott felesleges zsírt eltávolítjuk a víz felszínén egy kanállal különleges lyukak vagy finom szűrő.