Recept puding palacsinta tej, titkos összetevőket és a választás
A puding palacsinta a klasszikus recept szinte nincs más, amikor ízlés szerint.
De a receptek nagyon népszerűek, valaki, hogy dolgozzanak ki jobban, valaki szereti őket egy szép végeredményt.
Mentés a malacka bank egy pár, hirtelen jöhet?
A puding palacsinta tej - általános elveinek előkészítés
• choux tészta tejjel palacsintát készített, vagy élesztő nélkül őket. A lazítógépek nélküli élesztő adható hozzá. Általában összegyúrjuk búzaliszt, de vannak lehetőségek egy része helyett a liszt kukorica, vagy bármi, őrölni gabonafélék. A választás attól függ, milyen íze akarnak palacsintát.
• Állandó alkatrészei minden puding palacsinta tésztát: olyan tej, valójában nagyon, liszt, só, finomított cukor és a növényi olaj. Tojás nem mindig hozzá.
• Brew kész tésztát. A keverést folyamatosan, felöntjük hideg forró vizet vagy forró tej bele. Miatt nem túl gyakori Eljárás porózus, buborék palacsintát. Ők is sütött vékony és vastag. A vastagság szabályozható növelésével vagy csökkentésével mennyiségű tésztát öntjük serpenyőben vagy volumenének növelése a tej.
• A puding palacsinta tej szolgált bármilyen savanyú mártással, lekvár, krém, méz és főzzük őket egy finom és eredeti élelmiszerhez.
A puding palacsinta tej és forralt vizet almatöltelék
• két csésze zsírszegény tej;
• fél csésze palacsinta liszt;
• Két evőkanál cukor;
• egy pohár forró vizet;
• teáskanál vaníliás cukor;
• 50 ml növényi olaj.
• nyolc nagy alma;
• negyed csésze száraz bor;
• Cukor - 100 gr.;
• 50 oz. Vaj;
• csomag vanília;
• őrölt fahéj - 1/4 tk.,.
• Két evőkanál sötét édes mazsola;
• kis citrom.
1. Öntsük a tojást egy mély tálba, adjuk hozzá a vanília és a sima cukor, és óvatosan keverjük össze podsolite. Ne ostor, és csak kis mértékben oldódik.
2. Öntse az összes tej növényi olajat és a, folyamatos keverés közben, hozzá az összes lisztet.
3. Miután a homogenitás, és megszűnik a keverést, öntsük vékony sugárban a tésztát főzőpohárba forrásban lévő vízzel. 15 perc pihentetett tésztát főzött félre, szövettel borított tartályba.
4. olajozott serpenyőben sütni palacsintát.
5. Mossa a mazsolát, és áztassa bor 15 percig. Forrázás forró vízzel citrom, törölje a nedvességet és oskoblite az ő héja finom reszelő.
6. Alma héj, szelet centiméteres kockákra, és tegyük a serpenyőbe. Adjuk hozzá a vajat, a cukrot és a bort, és állítsa főzzük közepes lángon, fedett tetővel.
7. megpuhult almát, hozzáadjuk az áztatott mazsolát, citromhéjat, a vaníliás cukrot és a fahéjat. Keverjük, főzzük még öt percig, és távolítsa el a kályha, hagyjuk kihűlni.
8. Spread a töltelék a palacsintát, és hajtsa őket írni borítékot. Etetés, óvatosan Brown a vajat.
„Hús tasakok - puding palacsinta tej és a csirke
• 10 gr. friss sajtolt élesztő;
• fehér sütés liszt - 2 evőkanál.;
• egy pohár pasztőrözött tej;
• cukor - 70 gr.;
• evõkanál olaj;
• fél csésze forró vízzel.
• font hűtött csirke;
• nagy hagyma;
• 30 oz. növényi olaj;
• hagyma toll.
1. Morzsolódik az élesztő, adjunk hozzá egy sót schepotochku és a cukor, öntsük a meleg tejet, és keverjük jól teljesen feloldódni.
2. korbácsolás keverő, lassan adjuk hozzá a lisztet, és hogy a tésztát simára, majd lefedve meghatározott távolságok hőt.
3. Miután fél órán át, keverés újra és lép a tésztát hideg forralt víz, növényi olaj, majd ismét hozta teljes homogenitás.
4. Ezután azonnal sütjük palacsinták és hagyd kihűlni, hajtogatott egy halom.
5. Csirke filé és közepes hagymát kockákra vágott. Növényi olajban megsütjük, amíg átlátszó hagyma először, majd hozzáadjuk a csirkét és tovább főzzük, amíg a hús szeletek enyhén pirított. Öntsük a krémet úgy, hogy teljesen lefedjék a húst, és főzzük 10 percig.
6. közepén sült palacsintát Tegyen egy kis csirke töltelék, gyűjtse össze a széleket, így a palacsinta forma tasakok és nyakkendő tiszta tollal zöld hagymát.
Porózus puding palacsinta tej - „Áttört”
• Két és fél csésze liszt;
• Egy liter tehéntej;
• finomított cukor - 70 gr.;
• fél kanál szóda;
• Finomított növényi olaj - 7, Art. l.
1. A hűtőszekrényben előre eltávolítás tej és tojás, hogy készítsen felmelegítjük ugyanezen a hőmérsékleten.
2. A közepén a tej, feloldja a teljes mértékű cukrot és fél kanál sót. Egy külön tálban Laza tojást, és keverjük őket a tejjel. A legjobb eredmény elérése érdekében használja egy elektromos keverő.
3. Továbbra is habverővel, kis részletekben, adja meg a átszitált lisztet, és azonnal öntsük a felmelegített tejet meleg állapotban. Felhívjuk figyelmét, hogy nem forró, és meleg van!
4. Egy kis tálban megszórjuk szódabikarbóna, adjunk hozzá egy evőkanál forró vizet, és keverjük jól, lépjen be a tésztát.
5. A vörösen izzó serpenyőben, kikent, sütjük a palacsinta. Az ezt követő, letette egy halom, mosott vaj kedvéért tűzte azt a villát. Palacsinta kapunk porózus sok lyukak és ennélfogva be a legjobb tejföllel, sűrített tej, vagy lekvárral. Ha csomagolja lédús töltelékkel, akkor szivárgás.
Kukorica puding palacsinta tej
• 80 gr. kukoricaliszt;
• jó, "ragadós" liszt - 100 gr.;
• 450 ml pasztőrözött tej;
• 40 ml folyékony tejszín, alacsony zsírtartalmú;
• 10 gr. "Fast" élesztő;
• 0,25 tiszta olaj csésze;
• 50 oz. 20% tejföl;
• kanál cukor;
• olaj édes - 60 g.
1. Forraljuk egy pohár tejet, ráöntjük kukoricaliszt, keverjük jól, és hagyjuk, amíg hűvös a motorháztető alatt.
2. A maradék tejet meleg 38 fok, oldjuk fel az élesztőt benne száraz és ázni 20 percig a hőt.
3. A lehűtött kukoricaétel kapcsolódni habos élesztő keverék, típusú búzaliszt, keverjük jól és hagyjuk fedő alatt 15 percen keresztül tovább.
4. Verte a tojás, külön a sárgáját a fehérjétől. Tojássárgája font cukorral és egy kiskanál sóval és egy kis habverővel a fehérjét.
5. A megkelt tésztát enyhén nyomja meg a sárgáját, majd felvert tojásfehérje, tejföl, gyorsan, gyorsan keverjük, és hagyjuk további emésztés további 15 percig.
6. A serpenyőben, a hő egy kevés növényi olajat, öntsd üstből a vizsgálati minta. Ez egyenletesen egy kanállal az alján a serpenyőben, és sütjük 3 percig oldalanként.
7. szóló, egy halom, kenje olaj palacsintát. Tálaljuk egy kis édesített tejföllel.
Apple terrine puding palacsinta tej
• nagy édes alma - 6 db.;
• puding palacsinta - 10 db.;
• csomag vaníliás cukor;
• 0,5 kanál fahéjsav por;
• egy evőkanál „paraszt” olaj;
• 100 ml zsíros otthoni vagy pasztőrözött tejszín.
1. Alma, pre-héj és mag, vágjuk nagyobb kockákra, és tegyük őket a serpenyőben.
2. Adjuk hozzá a vajat, felöntjük egy harmadik pohár tiszta vizet, és tegye a hőt, egy kicsit átlag feletti. Keverés, szakács alma puhára darab. Ezután hozzáadjuk a fahéjat és a vaníliás cukrot, öntsük hozzá a tejszínt, és felmelegítik további 10 percig. Vegyük le a tűzről és hagyjuk kihűlni.
3. A kis téglalap alakú Shots hagyományos fóliába, és tegyük a palacsintát úgy, hogy a szélén a lóg. Ha megteszi a kenyér egész, akkor lesz négy palacsinta.
4. A feküdt félig almatöltelék tetején feküdt palacsinta (4 db.), És közel a megmaradt tölteléket. Aztán megint feküdt palacsintát, és vonatkoznak rájuk a szabad szélei az első tétel a palacsintát. A tetején a stretch fólia, és tegyük a hűtőbe egy éjszakán át.
Cseresznye torta puding palacsinta tej - „Fa a hó alatt”
• 15 élesztő palacsintát leforrázott tej;
• egy korsó sűrű házi tejföl;
• 200 gr. cukor;
• Vanília - 1 oz.;
• Egy csésze friss vagy konzerv meggy, kimagozott.
1. Belföldi tejföl jó ritmust egy mixer, fokozatosan bevezetve a cukrot és a vanília.
2. Minden egyes palacsinta, alkalmazni egy vékony réteg főzött tejföl. Egyik végétől száma laikus obsushennye lé cseresznye és csomagolja a csöveket.
3. tál alkalmazni egy vékony réteg krémet, majd helyezze a sorok a csúszda csomagolva palacsinta. Elhelyezés a „cső” Átvonható minden új sor krém.
4. Felső rögtönzött torta is kiterjed egy vékony réteg tejföl, dörzsölje be egy finom reszelő csokoládét, és tegye a hideg 2 órán át.
A puding palacsinta tej - főzési tippek és trükkök
• Ügyeljen oltjuk lisztet. Ne felejtsük el, hogy a termelés és véletlenül kapta az alom lehet benne. Ezen kívül segít gazdagítani liszt levegővel, ami pozitív hatással van az eredmény az összes munkát.
• Ne engedje, hogy a tejet felforraljuk, meg kell adni, hogy meleg. Adjuk hozzá az olajat, amíg a legvégén, és akkor biztos, hogy keverjük a tésztát, így azt a homogén állapot.
• palacsinta ragaszkodni a pán - nem kizárt, hogy a tészta túl folyékony. Ennek orvoslására a kényelmetlenséget a tészta adjunk hozzá még lisztet.
• Minél jobb a vörösen izzó serpenyőben az első próbálkozás, annál jobb lesz elválasztott tőle, és a következő.
• finom tölteléket állíthatók elő „kóbor” termékek már majdnem minden otthon. Kell jar konzerv halat, blansírozott olajban, szegfűszeg és kiszáradt darab sajt vagy ömlesztett sajt. Drain olajat a jar egy csészealj, hal cefre, hagyma apróra vágjuk egy késsel, vagy dörzsölje reszelt sajttal. Minden mix, fűszerezett egy kevés sót, és vastagsága módosítható az olaj kannák. Töltött palacsinták hengerelt egy csőbe, kissé lelapul és enyhén barna egy serpenyőben.