Padlizsán koreai sütőben
A rajongók éles kis, a nyár közepén, „Povareshka” kínálja az egyik legjobb nyári ételek: padlizsán koreai. Ez a saláta és snack. amely alkalmas szinte az összes főbb körettel. Ez előétel annyira jó, hogy tud játszani egy jó kés és villa nélkül hús és a burgonya - egy külön edénybe. A tisztesség kedvéért érdemes megjegyezni. hogy az étel nem gyors, de ez többe kerül, mint a kompenzált időben, az egyik csak küldeni az első kanál a szájában - csak dicsérni ő kér egy nyelvet és egy tányér az asztalon sokáig nem késő! Tehát, roll up az ingujját, bátran folytassa a fejlesztés a koreai jelenség: a finom falatok „padlizsán koreai” sütőben.
- 300 gramm padlizsán
- Hagyma - kettő, három izzók
- Sárgarépa - 3 db
- Pepper - 3 db
- Pepper keserű - egy pár hüvely (amatőrök)
- Két, három gerezd fokhagymát (amatőr)
- Puchok kedvenc zöldek (I - petrezselyem és a kapor)
- Növényi olaj a sütéshez
- Egy csésze ecetet 9%
- Egy pohár víz
- A nemek csésze növényi olaj
- Egy babérlevél
- Három evőkanál cukor
- Egy evőkanál sót
- Fűszerek (a koriander, bors, stb), hogy íze
- Mosott padlizsán, levágta a farkukat egy átfogják a gyümölcs két vagy három részből áll: a hosszabb három; azokat, amelyek a kisebb és lehet raspolovinit. Vágott minden darabot helyezünk egy vágódeszkát, és vágjuk vékony szeletekre, hogy a jövőbeli étkezést. Ahhoz, hogy egyértelmű legyen: szelet körülbelül egy centiméter.
- Amikor az összes zöldséget vágják, akkor kell hajtani egy megfelelő méretű tálba, prisolit (kb evőkanál só) és egy jó mix (könnyebb csinálni kézzel). Prisolennye padlizsán kell „hagyjuk a lé”, miközben extra keserűség, ezen, annál tovább fog állni, annál több lé jön ki. Fél óra is elég, de ha a padlizsán a „régi” kor és a keserűség még jelen -, hogy elfogadható lenne savanyú őket az éjszaka.
- Amikor az idő letelt, a vizet kell elvezetni, és a padlizsán mossuk folyóvízzel. Mi át azokat a vizet egy tiszta tálba, de ugyanakkor nagyon óvatosan tekerni a kezét.
- Tedd a padlizsánszeletek egy tepsibe, szórjuk (vagy szilikon zsírral ecsettel) növényi olajat, és küldje el a sütőben. Süssük körülbelül 15 percig: A hőmérő legyen 200, 220 fok.
- Míg a sütő végzi a munkáját, mi fog készíteni a többi összetevők: hagyma tisztítható, vágjuk fél gyűrű. Pepper, magozott vágjuk kockákra vagy csíkokra közegben. Csípős paprika vágjuk kisebb. A fokhagyma és a friss fűszernövények általában - finoman shinkuem. A sárgarépa is a finomra vágott vagy átengedjük egy nagy reszelő. Úgy tűnik, nem felejtette el semmit!
- Ezután meg kell főzni pác egy kis serpenyőben vagy pot öntsük egymás - víz, olaj, ecet, só, cukor: keverjük össze. Továbbá ne felejtsük el, hogy lavrushechku, beletesszük a szegfűbors, koriander. Az egész dolog fel a tűzhelyre, forralunk, kapcsolja ki: a pác kész.
- Amikor a padlizsán kész, elérjük őket a sütőből, így jó. Mi át azokat egy mély tálba, ahol a boltozat a maradék hozzávalókat, keverjük össze.
- Adjuk hozzá a forró pác, mindent alaposan összekeverjük.
Padlizsán koreai kész! De nem egészen: van, hogy legyen türelmes - egy tál padlizsán meg kell tenni egy éjszakára hűtőszekrénybe. Amint a következő nap élvezheti felülmúlhatatlan remeke koreai konyha! Továbbá, meg kell fizetnie a figyelmet, hogy a többi ételek padlizsán. A következő hívás, akkor próbálja ki nem kevésbé ragyogó recept - felkészülés a téli padlizsán koreai. Sikerült!