Balyk alatt brandy tokhal kecsege recept fotókkal
Főzni
Készül hal mentén vágjuk a gerincen a lapos két darab, vágja a maradék porc és Amuse (a peritoneum).
Vegyünk egy üveg vagy kerámia önteni egy réteg só, a keverés a pre-fűszeres, 1 cm vastag. Top feküdt ki darabokat a Sturgeon és teljesen elalszik sót.
Tedd egy tálba sózott hal hidegen 5-7 napig. Ha a halak nagy és nagyon kövér, a sót hagyjuk 10-15 napig.
Sós hal só mosás, és tegye a medencében a hideg vízben.
Itt kiválaszthatja, hogyan fogsz ázni a halat felesleges sót, de ebben a szakaszban a készítmény tokhal nagyon fontos a végeredményt.
Mi, a Don hal áztatott folyóvízzel néhány órát. Idő kiválasztani a napok számát sózás hal. Öt nappal solilas hal, majd 05:00 halak áztatott folyóvízzel, vagy csak fel a vízben, de változtatni 30 percenként, és öntsük a vizet egy csomó.
Áztassuk hal, átszúrja a hasát, menetvágó zsineg, hogy egy hurok, amit lehetett akasztani a halszeleteket a szárításhoz.
Tarts a halat egy száraz, meleg helyen 1-2 napig.
Provyalennuyu halak podkoptit, de még nem füstölt, szeretem provyalenny lazac, az íze édesebb.
Sturgeon szolgálja szeletelés vékony, átlátszó szelet szét a tányéron. Külön táplált tokhal vékony szelet barna kenyér, a citrom és a szeletelt szalagok jó vajat. Vágtam erősen lehűtött olajat hámozó.
Bolyhos öntsük pálinkát egy szelet kenyeret tesz egy szalag legfrissebb vajat, és a tetején egy átlátszó szelet kecsege, és enni nagy örömmel nem megfeledkezve a citrom szeleteket.
Ez finomságot hozzon létre egy ünnepi hangulatot, ízt.
Lépésről lépésre recept fotók