Főzni japán gombóc godza
Ha szereted gombóc ugyanolyan módon és kérjük, hogy változatossá a menüt, és főzzük godza - ropogós japán gombóc töltött hús és zöldség.
Godza - a japán neve a kínai sült gombóc Jiaozuo. Kínában, gombóc többnyire főtt vagy párolt. A japánok szeretik godza megsütjük, és így beleszeretett ez az étel, hogy már régóta az övé. Layfhaker elő godza és most megoszt veled a lépésről lépésre receptje ez a csodálatos étel.
összetevők
A tésztához:
- 2,5 csésze liszt;
- csésze forrásban lévő vízzel;
- ½ teáskanál só.
A töltelékhez:
- 500 g darált sertéshús;
- 300 g kínai kel;
- 3 gerezd fokhagyma;
- gyömbér (gyökér 4 cm);
- 4 nyilak zöld hagyma;
- 3 evőkanál szójaszósz;
- 2 evőkanál zsemlemorzsa;
- só és bors ízlés szerint.
A sütéshez:
- 2 evőkanál növényi olaj.
előkészítés
Először, hogy a tészta. Keverjük össze a átszitált lisztet és a sót. Egy mély tálba, öntsük egy pohár forró vízzel, és fokozatosan hozzáadjuk a száraz keveréket. Alaposan keverjük faspatula.
Amikor a víz végül összekeverjük a liszttel, feküdt ki a tésztát egy sima munkafelületet, és gyúrjuk a kezével. Ez nem több, mint 10 perc alatt. Ha a keverék vizes, adjunk hozzá egy kevés lisztet, és továbbra is a dagasztás.
A tészta legyen sima, rugalmas következetesség alkotnak egy labdát, fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk 30 percig pihenni. "
Ebben az időben, részt vesz a készítmény a töltési. Darált sertéshús egy kicsit üt ki simára.
Ebben, adjunk hozzá apróra vágott zöld hagyma, fokhagyma, kínai kel, reszelt gyömbért. Zöldség vágja jobb darálják kifejezetten nem kiválasztott darabokat.
Adjuk hozzá a szójaszósz, só, bors. Keverje össze a hozzávalókat. Get Juicy darált mert zöldségekkel és szósszal.
Ha ön egy rajongó a sűrűbb töltés, abszorbenssel - zsemlemorzsa vagy keményítő.
„Pihent” Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, és kisebb darabokra vágják a körülbelül 2,5 cm-es. A darab alakú golyó és roll őket vékony köröket, amelyek átmérője 6-8 cm. Spoon töltő és vak gombócokat bármely előnyben részesített módszer.
Add a serpenyőbe növényi olaj. Miután bemelegedett, kimért redő gombócokat és megsütjük mindkét oldalán, amíg aranybarna nem lesz. Mindkét oldalon ez kb 3-4 perc.
Majd csökkenteni a hő és a forró vizet (ez lehet akár a közepén gombóc). Fedjük le és pároljuk 2-3 percig godza. Ahogy telt az idő, vegye le a fedelet, növeli a tűzről és hagyjuk víz elpárologjon.
Ready godza tálaljuk szójaszósz.
