Vanília - típusú, a főzéshez, hasznos tulajdonságok
Vanilla egy nagyon kellemes, fűszeres ízű érzékelhető keserűség. Hangsúlyozni a ízét a fűszerek, gyakran összekeverjük a porcukorral. Vanilla tökéletes minden édes ételek, úgy helyezték sütemény alkoholt adunk a kávét. Kevés foodies tudjuk, hogy megtalálja a valódi vanília - egy trükkös üzlet.
Hasznos tulajdonságai vanília
Vanilla - egy nagyon szokatlan fűszer. Segít normalizálni a működését az emésztőrendszer, jótékony hatással van az idegrendszerre. Az orvosok azt javasolják főzés étel hozzáadásával vanília azok számára, akik szenvednek a depresszió és a stressz. Ezen túlmenően, a fűszer úgynevezett nagy afrodiziákum, és aktívan használt olajat az alján aromaterápia. Meg kell jegyezni, a képességét, vanília csökkenti az alkohol mérgezés.
Mi vanília?
A mai napig, a cikk a nemzetközi kereskedelemben megállapította 8 fajta vanília. A fő szempont a minőség a hossza a pod, amely meghatározza az értékét a fűszerek. Úgy, mint a legjobb mexikói vanília, de Ceylon és a Bourbon fajták értékes sokkal kevesebb.
A piac széles körben bemutatott néhány alapuló termékek vanília:
- vanília por. mellyel a cukrászati termékek;
- vanília kivonatot. használt krémek és desszertek;
- vanília esszencia. dózist, amely többször kisebb, mint a por;
- vaníliás cukorral. értékesített keveréke vaníliababból porcukorral (néha - a cukor).
De nem a szokásos vanília semmi köze a vanília - olyan termék, a vegyipar, a szintézis eredményeként. Ez okoz allergiás reakciókat válthat ki gyermekeknél.
A használata vanília főzés
Ellentétben sok más fűszerek, vanília használják korlátozott számú ételeket. Többnyire készítik desszertek, krémek, italok, használt természetes aroma koktélok és alkohol.
Vanília meglehetősen szeszélyes, ezért gondosan elő kell készíteni, mielőtt elkezdi a konyhai alkalmazandó. Pre természetes vanília kell oldjuk a folyadék. A hideg víz szinte nem oldjuk. Ha hígított forró vízben, azonnal elveszti ízét, és lesz keserű - kalács elrontod. De az egyik csak oldódni alkohol vagy vanília vodka, a fűszer ad különleges illatát és ízét.
Régóta megfigyelték, hogy a vanília és a tej mindig kiváló eredményeket ad. Ezért adunk turmixot, sajt túró, fagylalt.
Dzsemek és aromás vanília ízt kölcsönöz egy világos és egyedi ízét. Azonban nem mindenki szereti, ha az íze gyümölcsök és bogyók, fűszer megszakad, így kezeli őt, hogy legyen óvatos.
A kombináció a kakaó, vanília és fahéj mindig kellemes szakácsok, és így a fűszer széles körben használják a gyártás a csokoládé és italok.
Egy különleges hely a vanília sütés. Igaz ma már nem olyan népszerű, mint korábban. Része a prevalenciája gyógynövények megakadályozza a magas költségek, és másrészt, sok gyártó már elhagyott, mert sokáig úgy tűnt szintetikus vanillin, ami könnyen oldódik, és nem igényel szabályainak betartását az A tészta elkészítése.
Alkoholos koktélok vanília ma nagy népszerűségnek örvendenek. Csak néhány milligramm természetes vanília elég megkóstolni a koktél lett gazdag és telített. Ha hozzá egy fél vaníliarúd egy üveg vodkát, és hagyja, akkor kap egy nagyon különleges aromás alkohol.
Edények vanília:
Kapcsolódó hírek: