Légkeveréses sütő, működési elveit, típusok, funkciók, konstrukciók - olyan ipari portál
Légkeveréses sütő használják főzni ételek különböző mértékű komplexitás. Az ilyen berendezés kell tekinteni a szakmai és fel lehet használni a főzés hús, hal, pékáru, édességek. Gyakorlatilag minden élelmiszer-termelés kötelező konvekciós kemencében.
Ez a berendezés a következőképpen működik: a kamrában elosztott fűtőelemek melegítjük egy előre meghatározott levegő hőmérséklete. Egyenletesen elosztja a speciális ventilátor. Ennek köszönhetően légkeveréses sütő belsejében megfigyelhető állandó hőmérsékleten, így a termékeket tálcákon teljesen felmelegítjük.
A legnépszerűbb az elmúlt években sütők gőzöléssel.
Ez a berendezés van osztva:
- Légkeveréses sütő egy olyan funkciója, kézi párásítás
- Konvekciós sütő párásító nélkül páratartalom szabályozással
Ezek a kemencék van egy nagy a funkciók, amelyek lehetővé teszik, hogy a főzés a fagyasztott termékek, a nyersanyagok, valamint csak felmelegedni élelmiszer. Ezek a sokoldalú sütők ellenőrzésnek lehet elektromechanikus vagy elektronikus.
Igénylő termékek főzés a kemencében, lehet telepíteni hagyományos edények vagy különleges raklapok. Az ajtók Az ilyen kemencék készült nagyszilárdságú kettős üveg. Normális forgalomba léghűtő előfordul speciális külső eszköz ablakban.
Légkeveréses sütő párásító
Egy ilyen eszköz lehet szabályozni a páratartalmat. Ezért parokonvektory tekinteni drágább és bonyolultabb eszközöket. Van egy nagy a funkciók, amelyek lehetővé teszik, hogy bővítse a hatálya alá a kemencébe. Sütők párásító népszerűvé vált, és a kereslet is, mert a főtt étel is hasznos és nem tápláló. Ebben a modellben a gőz konvekciós kemencében speciális elem van szerelve, amelyek fröccsenő gőztermék minden oldalról.
Gáz konvekciós kemencében
Ezek az eszközök működnek, ahogy sejteni lehet a nevét, földgázzal. Az ilyen kemencéket szép, mert lehetővé teszi, hogy mentse a villamos energiát. Ezeket a kemencéket gyakran használnak az éttermekben és kávézókban. Léteznek speciális sütők, amelyek célja, hogy a munka a kis pékségek vagy szupermarketekben.
Ha összehasonlítjuk a többi modell, sütő, gáztüzelésű, megfizethető ár és a könnyű használat. Az ilyen berendezés kiválóan alkalmas kisebb méretű élelmiszer-termelés.
Légkeveréses sütő a ház nem sokban különbözik az ipari minták. Fő jellemzője - a kompakt méret, a kisebb és nagyobb proizvodetelnost különböző modellek.