Lazac száraz sózás, recept
Száraz sózás Gorbusha
- Output: 8-10 Adagok
- Elkészítési idő: 12 óra 0 perc
Lazac száraz sózás, főtt a saját kezét, garantáltan örömet Önnek az íze. Miután megvette sózott halat a boltban, mindig van egy kockázat, hogy egy off-minőségű termék. Sokkal biztonságosabb, hogy a fagyasztott hal és só magukat. Ez a módszer a száraz sózás hasznos bármely más piros hal.
összetevők
utasítás
Fagyasztott gorbusalazac választhat a megjelenése, hogy nincs sárgulás, nem kopott és gyűrött.
Először meg kell kiolvasztani természetes módon, majd távolítsa el a héj, a belekben és távolítsa el a két filé gerincen. A könnyebb sózás vágva mindegyike két filé.
Só, cukor, bors összekeverjük, és ezt a keveréket alaposan szárazra megszórjuk mindegyik filé két oldalán.
Fold páronként egymásra felét filézett és pakolások szorosan fóliával. Azt hogy bármilyen tartályban, és hagyjuk hűvös helyen 12 órán át prosolki.
12 óra elteltével, bővíteni, és egyesíti a kapott folyadékot, próbál sót.
Attól függően, hogy mit fog csinálni ezzel a hal, akkor sem hagyja sózott vagy podsolit egy kicsit, és újra csomagolva néhány órára.
Ready sós lazac otthon lehet használni a különböző ételek. Például, tetszett a tekercs piros hal egy pita.
Én is szívesen a történeteket más verziók az étel.