Lépésről lépésre receptek ribizli zselé a téli, főzés nélkül, cukorral video
Hogy szép, egy hideg téli éjszakán nyitni egy üveg zselé krasnosmorodinovogo és legalább az ideje, hogy jöjjön vissza a nyár! Az illata nap és érett bogyók felemelő, kellemes fényt savasság csiklandozza a nyelv. Ezen túlmenően, ez is egy raktár a vitaminok, amelyek annyira hiányzik a téli hónapokban. A C-vitamin ribizli tartalmaz majdnem annyi, mint a citrom, vannak vitaminok A és a P, valamint a széles körű esszenciális B vitamin Mitől zselé a bogyók nem csak egy finom desszert, hanem értékes gyógyító eszköz.
Annak érdekében, hogy magam nem tudja, mint az öröm, ribizli lekvárt kell tudni főzni rendesen. Tehát ne tegye anélkül, hogy a jól bevált recepteket.
Féle zselé és módon kell tárolni
Jelly állíthatjuk elő meleg és hideg módszerrel. Ez fogja meghatározni, hogyan kell tárolni a kész terméket.
Táblázat arányok összetevők és dugaszoló különböző előállítási eljárásokkal
Sok receptek zselé ribizli. Az arány a gyümölcs és a cukor függ az előállítás módjától, a főzési idő, és az íz háziasszonyok. Mivel ribiszke C-vitamint tartalmaz, amely egy tartósítószert, gélek állíthatók elő kevesebb cukrot, mint az a táblázatban megadott.
Jelly, főtt hideg, anélkül, hogy a főzés, kell hűteni. Bögre és lezárt pergamenre, nem tárolható a pincében a magas páratartalom.
Lépésről lépésre receptek ribizli zselé, a tél
Ribizli - a bogyó édes, de van egy hátránya. A vékony héjú, kemény szemcsék bujkál. Ezért ez a fajta bogyók hozott első nyomja össze a levet, majd belőle készíteni zselék és lekvárok. Ez hozzájárul a készítmény bogyókat. Néhány fokozat tartalmazhat legfeljebb 11% pektint. Ha nincs elegendő pektint, hozzáadott pektin vagy zselatin.
Pektin - egy ragasztás és gélesítőszer, növényi eredetű. Talált néhány bogyós gyümölcsök és zöldségek. Zselatin - gélesítőszer állati eredetű.
Jelly receptek sokat, de a folyamat előkészítése a bogyók teljesen ugyanaz.
Utasítások előállítására bogyók
Legyen óvatos, hogy ne sértse meg a terminátor bogyók szárak, az út mentén, hogy megszabaduljon a szemetet, levelek és kerti rovarok. Mi helyet bogyók egy tésztaszűrő vagy szűrő került egy tál friss vízzel. A felülúszót szemetet eltávolítjuk, mossuk bogyók.
Vegye ki a tésztaszűrő vagy szitát a konyhai és így a víz kifolyjon.
Ezután bogyók davim tolkushkoy, darálják, őrölni, vagy más módon keverőbe, és nyomja össze levet szitán vagy gézzel. Vagy egyszerűen csak áthaladt egy facsaró. 1 kg-bogyók, így megközelítőleg 0,5 kg gyümölcslé.
Így megkapjuk a lé piros ribiszke. Ez azért van, mert neki fogunk főzni a kocsonya recept szerint.
hűvös módja
Mivel a bogyók nem hőkezelésen esik át, az összes vitamin tárolja a kocsonya. Ezzel a módszerrel a leghasznosabb zselé kapunk.
1 kg lé 1,2-1,25 kg cukor.
A tál lé öntsük a cukrot és keverjük, amíg feloldódik. Hogy gyorsítsák fel a folyamatot a lé cukor lehet enyhén melegítjük.
Juice cukrot öntjük steril edényekbe, kannák fedjük polietilén kupakkal vagy távolítsa el a pergament és a hűtőszekrényben.
Egy nap juice gélesített.
Egy csodálatos élvezet! Egyszerűen obazhaet maga többször tett, finom - és savanyú és édes.
A legérdekesebb az, hogy maga gélesített nélkül zselatin.
forró divat
1 kg bogyók 1 kg cukrot és 200 ml víz
Berry melegíti mossuk 1 pohár vizet mindaddig, amíg a bőr tört.
Mass szitán ismételten átdörzsöljük, adjunk hozzá cukrot és kis lángon főzzük 20-30 percig. Ez idő alatt a nedvesség elpárolog, és egy vastag zselé. A késztermék öntjük forró sterilizált üvegek és fedő roll up.
Az így elkészített zselés tárolható a pincében vagy a szekrényben.
Előfordul, hogy a gél nem fagy azonnal, vagy nem fagy teljesen. Attól függ, hogy a tartalom pektin a bogyók. Tapasztalt hostess tanácsolják, hogy hagyja öntöttek a Bank termékeivel egy nap fedél nélkül, akkor a zselé megköt.
Jelly-orientációja találkozó
1 liter 1,3 kg cukor gyümölcslé
A gyümölcslé és cukor keverékéből fel az edényeket a tűz. A keverést forralunk, és azonnal kapcsolja ki hőt. Öntjük sterilizált üvegekbe and roll fel vas fedő.
Ha tetszik a méz, a cukor a zselés tudja cserélni őket.
Az 1 liter, 0,8 liter méz
Méz hogy világos, anélkül, hogy egy erős szag.
Keverjük össze a levet mézzel és forralunk keverés közben kis lángon. 10 percig forraljuk, keverés közben, és eltávolítjuk a hab.
Mérjen forró sterilizált bankok, henger burkolatok, lepattintható. Store nem lehet hűtőszekrényben.
Azzal a kiegészítéssel, pektin, agar-agar, zselatin
1 kg bogyók hozzáadunk 5-15 g pektint
Ahhoz, hogy 1 liter c 9-13-juice-agaron
1 kg gyümölcslé 20-30 g zselatint
Cukrot adunk a recept szerint, de nem kevesebb, mint 700-800 g per 1 liter gyümölcslé.
A gélképző szer rendszerint vízben oldjuk, és hozzáadjuk az állomány 5 percig, amíg kész.
Háztartási készülékek nagyban megkönnyíti az életünket, különösen a felkészülés a téli hónapokban. Kocsonya kvittina (pektin analóg) könnyen elkészíthető a kenyérsütő.
A kenyérsütő
1,4 kg 0,7 kg gyümölcs cukor, 30 g kvittina
A tál kenyér gép mix bogyó leve cukorral. A tetején a kapott masszát öntsük kvittin, ne keverjük.
Zárja le a fedelet a kenyér gép, telepítse a szoftvert „Jam”. Körülbelül egy órával később a kocsonya elkészült, már csak azt kell bővíteni azt a sterilizált üvegekbe and roll kiterjed.
Ha multivarka, használja azt.
A multivarka
1 liter leve 1 kg cukor
Töltsük be a készített gyümölcs a tálba, és kapcsolja be a „kioltás” módban. A bogyók repedt és hagyja, hogy a gyümölcslé. Amikor ez történik, kapcsolja ki a készüléket, törölje a bogyók szitán, és nyomja össze a levet egy másik módon.
Öntsük a levét egy tálba, adjunk hozzá cukrot és keverjük össze. Állítsa edzés mód, illetve hogy a súlya a felforraljuk, eltávolítjuk a habot.
A kész zselés szét a bankok és tekerjük fel, vagy zárja be a műanyag fedelet.
Tipp Ha nem hermetikusan zárt edényben, alá borítóra kör, alkoholba mártott, vagy egyszerűen öntsünk 1 teáskanál alkohol minden egyes üvegben. Jelly lesznek tárolva hosszabb és a felszínén képződik penész.
Ez zselé készül, mint máskor, de zúzás után a bogyók nem szorulnak ki a levét, és főzzük együtt a csontok és a bőr.
A kész kocsonya - ez nem csak a desszert a tea, hanem egy töltelék torták és sütemények, a mellett, hogy a fagylalt, és még a mártást a húsra.
Költött előállítására zselé időt és energiát az őszi, téli kompenzálni vitamin termékek és hála a háztartások.