5 titkai egy finom sajttorta - főzés tippek a rajongók főzni ízletes - Housekeeping tip
Lime sajttorta fanpop.com
1. Az űrlap sütés
Ideális esetben a nyomtatványt kell osztani. Ez biztosítja, hogy biztonságosan el lehessen távolítani a kész sajttorta, és ne sértse meg. Néhány sikerül eltávolítani a sajttorta az egyrészes formában fordult. Ez a beállítás csak akkor érvényes, ha megy, hogy egy tortát a családi körben, és nem tűztük ki magunk elé a feladat, hogy lenyűgözni valakit szépségével. A kockázat, hogy a sajttorta ki a forma elvesztése nélkül, elég nagy.
Egy változat szerint az egy darabból álló torta formát el lehet távolítani apránként - vágjuk kívánt számú szeletek és elterjedése a minden egyes lemezen. De ebben az esetben azt kockáztatja, hogy megkarcolja az alján a penész, ami elfogadhatatlan abban az esetben, teflonbevonatú.
Attól, hogy hogyan fogsz készíteni a töltelék a túrótorta, akkor közvetlenül függ a textúra a végterméket. Sajt főzés előtt kell lennie szobahőmérsékleten - ebben az esetben gyorsan vzobetsya a krémes tölteléket, és nem darabos. A legtöbb esetben, habosítást követően sajtot hozzáadtuk a maradék összetevőket a töltelék anyagát úgy habosítják gyakorlatilag, és addig keverjük, amíg homogén. Ez úgy történik, hogy a töltelék nem túltelített levegő. sajttorta, és nincs hólyagosodás sütés közben. Keverjük sok a legjobb kéz habverővel. Tojás töltelék ki kell egészíteni egy olyan időpontban, minden egyes alkalommal, keverés alaposan súlya.
Az optimális hőmérséklet a sütés túrótorta - 160 fok, a legnagyobb - 175. A kemence jobb tartalmazzák az alsó mód alakja hozott átlag.
Süt a vízfürdőben számos előnyt kínál. Először is, a víz hő egyenletesebben a sütőből. Másodszor, a sajttorta a vízfürdőben több lágy és selymes. És harmadszor, sütni, vízfürdőben top sajttorta nem kellően hőkezelt, ami fontos.
Annak érdekében, hogy létrejöjjön egy vizes fürdő szükséges szorosan lezárja a fólia alakú cheesecake (egy darab fóliát érintetlennek kell lennie), és tegye egy másik, nagyobb méretű formában. Aztán nagy alakja meg kell öntsünk forró vizet, hogy eléri legalább a közepén a peremek alkotnak sajttorta. Vizet kell forrásban lévő, illetve sütési idő megnyúlik annak a ténynek köszönhető, hogy a víz kell forralni a sütőben. Ha nem rendelkezik a szükséges szélessége a fólia helyett, beállíthatja a vágás és szétfeszít hüvely sütéshez.
4. állapotfelmérés
Fontos, hogy ne vigyük túlzásba a sajttorta a sütőben, vagy ha a hűtés akkor feltörni. Határozzuk meg a készsége torta meglehetősen egyszerű - ütni egy kanállal a táblára formák: a kész sajttorta kell rázni csak a középső (5-6 cm a közepén).
Cool sajttorta szükséges több lépésben. Kikapcsolása után azonnal meg kell hagyni 40-60 percig kemencében egy ajtó nyitva, majd tartsa fél órán át szobahőmérsékleten. Ezután meg kell, hogy tartsa a kést, a falak mentén a penész, és ezt követően a hűtőbe tesszük. A fokozatos hűtést nagymértékben csökkenti a repedések kockázatát a tortán.