Pisztráng és len sült burgonyával - főzés a férfiak
Photo végső tál pisztráng, amit sült burgonya ötvözete a folyón. QAA-Chem (Tyva). Ez alkalommal vettem egy rafting táborban egy smokehouse és úgy döntött, hogy új irányt szabnak a kicsit a sütőbe. Ami elég, hogy valamit, ami sült át a smokehouse, és tegye azt a tűzre, hogy a hő felkarolta vas esetében minden oldalról ... Nem sokáig megmondani, hogy én főztem a smokehouse sült pisztráng burgonya, mert a leírás az egész folyamatot lépésről lépésre fotók itt található.
összetevők:
- Hucho (és / vagy len) - 2 kg.
- Hagyma - 2 közepes fej;
- Burgonya - 6 db.;
- Növényi olaj - 5 evőkanál. kanál;
- Sós apróra vágott petrezselyem - 3 evőkanál. kanál.;
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- Só - ízlés szerint;
Recept pisztráng. Hal tisztítani, kibelezett, vágjuk steakek, hagyma és burgonya vágjuk gyűrűk és tartott keverékében növényi olaj, só és bors, akkor a halak és a zöldségek sült hagyományos menetelő smokehouse, réteg alatt alumínium fólia egy tüzet. Az utolsó tál pisztráng fordul, mintha kemencében sült.
Mint már mondtam, a pisztráng fogtunk Lenca napi menetelés, így lehet eljutni a halfeldolgozás tudtam csak éjszaka, miután a tábor emelték, jól, főzés, úgy döntöttek, hogy mozog minden reggel. Így a halak feldolgozása a lehető leghamarabb, amelyre jól kell öblíteni vízben,
És alaposan gut -, hogy távolítsa el az összes a belek, a film és a vér (a gerinc mentén), távolítsa el a kopoltyúk. Ezután én kibelezve csak abban az esetben, meghintjük sóval, és ostobán dobott egy műanyag zacskóba, amíg a reggel, így nem hagyja, hogy a helyi tajga Isten, a halak nem rontják el!
De reggel, amikor megértjük, hogy mi végre csinálni a halat, és hogyan kell főzni egy tál, halak alaposan mossuk egy hegyi patak sóval és alaposan megtisztított mérleg,
Továbbá taymeshonok és len vágtuk steak vastagsága körülbelül 1,5-2 cm. Ha a főzés egy tál friss halat és ne sózzuk az éjszakát, akkor ezen a ponton, akkor kell egy kis pisztráng prisolit,
Hagyma gyűrűkre vágjuk közepes (körülbelül 0,5 cm.) Vastagság,
Burgonya tiszta és vágjuk egyforma roundels,
Tedd a burgonyát és a hagymát gyűrűk egy tálba, sózzuk, egy kicsit a zöldségeket, és megszórjuk őket nagylelkűen frissen őrölt fekete bors,
hozzátéve, hogy zöldséget kis mennyiségű növényi olaj,
és alaposan összekeverjük. Burgonya bekent olajjal átitatott só és fekete bors, egyrészt, lesz illatos a tálba, de a másik - nem mállott és megfeketedett,
Most itt az ideje, hogy a mi smokehouse sütőben. Immolation jó smokehouse a tűzre, hogy elkerüljék a füstképződés olajmaradéktól, ami általában mindig jelen van a smokehouse, majd állítsa be a grill, és a tálcát összegyűjtésére zsír, akkor kap valamit, mint a sütés,
Továbbá, elterjedt az egész felületén egy nagy darab fóliát smokehouse egy nagy mozgásteret ugyanabban az irányban (amely akkor volt lehetséges, hogy hajlítsa a fólia és kiterjed a tartalmát a smokehouse másik alkalommal), és elterjedt egy fólia fél hagyma és burgonya,
Tegye a zöldségeket steaket és pisztráng Lenca, és a tetején, megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel hal (vettem egy túrát vele külön erre vágott és ecetes zöldséggel)
Tedd a többi burgonyát és a hagymát,
Zárja le a tartalmát smokehouse egy darab fólia,
És zárjon be minden nagy alsórész óvatosan csomagolás a széleit, így lehetőség volt, hogy lezárja a smokehouse,
Most már csak a bal, hogy bezárja a smokehouse sütő-fedelet tisztítsák meg a tüzet, és állítsa be smokehouse hogy a meleg körülötte minden oldalról. Például erre én meg egy smokehouse a parazsat, a fél foglalt az égő naplók, és a tetején, elterjedt a tűz, ami puhafa gallyakat. Mindenesetre, ez nagyon fontos, hogy sült burgonyával Taimen kevesebb, mint 20 perc, már 30 az én étkezés egy kicsit égett ...
De ez a kép, amit úgy néz ki, mint amikor a felső tűlevelű ág égett ...
Most meg kell nyitni a smokehouse,
telepíteni fólia. Itt kap egy Taimen sült burgonyával és Lenk. Most akkor hívja barátait, szarufa,
És alkalmazza azt illatos és ízletes étel pisztráng túrázás tálak. Mindenki jó étvágyat és sok sikert a készítmény a recept pisztráng és Lenca sült krumpli fent leírtak szerint.
jegyzetek
A legfontosabb dolog ebben az étel körültekintően válassza ki a termikus viszonyokat, hogy az első alkalommal nem tudtam csinálni, mint eredményeként az én étel egy kicsit égett! Az ajánlás a következő: amint az égés a felső fa ágai, és ez körülbelül 20 perc alatt (vagy akár 15), ne legyen lusta, húzza smokehouse származó szenek, nyissa ki óvatosan bontsa ki a fóliát (hogy aztán lehet ez is szépen lezárja), és próbálja a hajlandóság a burgonya ha ez kész, és jól átszúrta egy késsel, majd az antenna teljesen elő - ha nem, tedd vissza a parazsat!