Milyen közel kompót birsalma recept téli 3 birs lekvár
Birs egy gyümölcs, ugyanakkor hasonló, és az alma és a körte. De velük ellentétben ő nagyon kemény, és annak felülete egy sűrű tomentose serdülőkorba.
Birs hinni multivitamin kultúra. Ez a gazdag C-vitamin, A, B, B1, P, valamint a vas és a réz. Gyümölcsök tartalmaznak pektin, tanninok, a fruktóz, a citromsav, az almasav, a borkősav.
Régóta ismert a gyógyító tulajdonságait a birs. Tökéletesen segít a bélrendszeri betegségek, különösen a hasmenés, javítja az étvágyat, és a beteg állapotától féle májbetegség.
Friss gyümölcs felkészült tinktúrák és kivonatok használó anémiát. Friss gyümölcslé birsalma segít a bronchiális asztma és a köhögés akár a vér.
Birs friss eszik ritkán, mert van egy kemény húsú, fanyar ízű. De kiderül, nagyon finom és ízletes lekvár és kompót.
Kompót a birs: a finomságok a főzés
- Mert kompót csak érett birs. Ezek a gyümölcsök a legkevésbé van fanyar ízű.
- Éretlen birs jól tartott, így lehet helyezni egy sötét, hűvös helyen, és hagyjuk 1-2 hétig. Ezalatt az idő alatt, ő el fogja érni a kívánt állapot és készen áll a további feldolgozásra.
- Előkészítése főzés birs, hogy biztosítsa, hogy a gyümölcs először rendezni, eltávolítja a rosszul férges. Ezután jól mossuk, vágott egy éles késsel egy vékony pengét bőrt. Egyes háziasszonyok nem vágja le a bőrt. Ebben az esetben, a birs, hogy mossa egy puha kefével - érett birsalma könnyen elváltak egy fegyvert. A gyümölcs a felére csökken, eltávolított vetőmag kamrában. Felét a gyümölcs szeletekre vágjuk vagy kockákra.
- A birs vasban gazdag, így egy tisztított formában, ez levegőn gyorsan sötétedik. Ahhoz, hogy megőrizte eredeti színét, a vágás után azonnal helyezzük hideg, podkislonnuyu citromsav vizet.
- Mielőtt a birs a bankok, akkor ajánlott fehérít forrásban lévő vízben 2-3 percig, majd gyorsan lehűtjük jeges vízben.
- Nagyon gyakran a kompót érett birsalma kapunk nagyon édes. Annak érdekében, hogy egy könnyű savanyú szirupot, ez hozzáadódik a citromsav - ízlés szerint.
- Kompót a birs főzött sterilizálás, és nélküle. Az utóbbi esetben, egy dupla szakadó: először forró vízzel, majd forró szirupot.
Kompót a birs: az első recept
- Legyen felkészült steril literes dobozos, amely hő a gőz, mint a fenti, és a sütőben. Fedelek is mossa és forraljuk.
- Érett gyümölcs birs Wash. Vékony késsel vágja le a bőrt, valamint a maradványai a fegyvert. Vágjuk a birs félbe, távolítsuk el a magokat, majd vágjuk szeletekre.
- Birs azonnal kikapcsol merítsük egy tálba hideg vízzel egy kis mennyiségű citromsavat (10 g per 1 liter víz).
- A pan öntsünk norma vízzel megszórjuk cukorral. Hely a lemez szirupot felforraljuk.
- A tálban birs lefolyó víz. Tedd gyümölcsszirup. Cook át mérsékelt tűzön 20-25 percig kompót, kezdve a visszaszámlálás a pillanatban a forráspontja.
- Vegye ki a kompót a kályha. A povaroshki öntse kannák. Azonnal hermetikusan ukuporte. Banks flip, pakolás egy takaró. Hagyjuk, amíg hideg.
Kompót a birs: második recept
- Érett birs jó mosás. Tisztítsa meg a bőrt egy éles késsel. Vágjuk a gyümölcsöt félbe, távolítsa el a vetőmag kamarák. Vágjuk a birsalma szeleteket széles. Ahhoz, hogy ez nem sötét levegőben, merítse savanyított vízben (10 g citromsav 1 liter vízben).
- Amikor a teljes szelet birs, mártsuk meg forró vízben, ami szintén tesz egy kis citromsav. Puhára főzzük.
- Készítsünk forró steril edényekbe kapacitása 1 liter. Távolítsuk el a birs szeleteket egy lyukas kanállal, tedd üvegekbe, töltő őket a csúcsra.
- Öntsük víz ütemben serpenyőben, tedd a cukrot. Keverjük. Forraljuk szirup 5 perc.
- Öntsünk forró szirupot birs. Zárjuk le a steril kupakkal. Banks adja át, betakarni, hagyjuk, amíg hideg.
Kompót a birs: harmadik recept
Hozzávalók (1 liter jar)
- birsalma vágott - fél liter kanna;
- Cukor - 100 g;
- a víz.
- Készítsünk üvegeket. Először is, mossa jól szóda, majd öblítés tiszta vízzel. Ahhoz, hogy sterilizálja üvegek meleg gőz, forgalomba nyílt tartályban. Vagy merüljön el egy fazék vizet, és forraljuk fel.
- Érett birs Wash, vágja el a héja. Vágott gyümölcs szeletekre, eltávolítása közben a mag kamrában.
- Tedd a birs melegítjük üvegek, töltő őket félig. Öntsük a forró vizet. Fedjük be steril fedő és hagyjuk 15 percig.
- Ezután a víz a csepptálca, segítségével a fedél lyukak. Ismét forraljuk fel.
- Minden jar cukrot. Öntsük a forró vizet. Azonnal tömítetten zárja a fedeleket. Fordítsa a bankok alulról felfelé, pakolás egy takaró. Ebben a formában kihűlni.
Megjegyzés:
Ha azt szeretnénk, hogy öntsünk cukorszirup birs, ebben az esetben az alábbiak szerint járjon: miután egyesíti az első víz kannák mérni térfogata; Ezután minden egyes liter vizet fel 250 g cukrot; szirup, forraljuk 5 percig, hogy feloldja a cukrot; Ezt a szirupot töltse apróra vágott birsalma; Zárjuk a fedeleket és lezárt steril roll up; fejjel lefelé; hűvös, csomagolva egy takarót.
takarítás tip
A kompót szelet birs akkor tegye Viburnum bogyók, áfonya, vagy bármilyen az ízlése. De meg kell jól kombinálható birsalma, és egymással.
Kompót birs hűvös helyen, fénytől védve. Nyílt egy üveg befőtt lehet egy hónap alatt. Korábban ez nem kellene, mivel a birs kell érnie állapotban.