Hogyan száradni a málna télen
Kár, hogy a lakomára friss málna elég csak nyáron. És annak érdekében, hogy mentse egy darab télen-nyáron, anélkül, hogy elveszítené az ízét és vitaminok, meg kell értened, hogyan kell helyesen száraz a málna a haza.
Miért málna télen kell szárítani
A melegebb levegő, a gyorsabb málna elveszíti a nedvességet, azonban a különböző nyomelemek elpusztulnak magasabb hőmérsékleten, így a szárítási hőmérséklet ne legyen túl magas. Hőmérsékleten 30-50 fok málna nem veszíti el előnyös tulajdonságait, a tápanyagokat eltűnnek.
Továbbá, mivel a veszteséget a nedvesség fokozott ízletessége málna, bogyó válik édes. Így, szárított málna lehet használni, mint egy természetes édesítőszer sütéshez és más ételek. Szárított málna, ellentétben málna lekvár, nem ellenjavallt a cukorbetegek és az emberek, akik megpróbálják csökkenteni a cukorfogyasztás.
Villamos szárítók vagy kemencében - hogyan lehet a legjobban, hogy száraz a málna télen
A Villamos szárítók egy hőforrás keringenek forró levegő ventilátor és néhány tálcával szárítására nagyszámú bogyók egyszerre. A költségvetés modellek elektrosushilok nem lehet beállítani a hőmérsékletet.
Drágább modellek termosztatikus vezérlés és a dupla falú hatékonyabb energiafelhasználás. Hagyományos sütőben is használható szárítására málna otthon. A lényeg az, hogy fenn tudja tartani a nem magasabb hőmérsékleten, mint 60 fok, hogy fenntartsák előnyös tulajdonságait málna.
Szárítás málna megköveteli a jó légáramlás, ami egy hagyományos sütőben nem tud, ezért hagyja ki a sütő ajtaját nyitva 5-10 cm (a lehetőséget, hogy a fogadó a különbség egy kis ventilátor) - ez meg fogja oldani a problémát. Szárítására málna Villamos szárítók szüksége lesz kevesebb időt és minimális részvételét a háziasszonyok, a legfontosabb dolog - ne hagyja a készüléket felügyelet nélkül.
A jövőben lehetőség lesz a betakarítás Villamos szárítók nem csak a málna, de ha szükséges, és más gyümölcsök és bogyók. Szárítás málna a sütőben tovább tart, bogyók, hogy állandóan szemmel tartani és mértékének meghatározására a szárítás, hanem a szükséges eszközöket a kezét.
Vegye tudomásul: hasznos tippek
Bármely módszer szárítási fontos, hogy kövesse a következő sorrendben.
1) bogyók öblítse le hideg vízzel, töröld a szövet, vagy egy papírtörlővel, hogy távolítsa el a mag és a szárak.
2) Rendezzük a bogyók kellő távolságban egymástól drugoi hogy ne érintse.
3) Állítsa be a hőmérséklet-szabályozó a szárítóban 30-50 fok, a sütőben - nem több, mint 60 fok.
4) Ellenőrizze málna óránként. Átlagos szárítási idő Villamos szárítók 3-4 órán át a kemencében - 5-6 óra.
5) végén a szárítás adnak málna hűvös, majd öntsük a bogyók lezárt tégelyek, és tárolja száraz, hűvös, sötét helyen a tél.
Szárítás málna otthon - egy egyszerű és gyors módja annak, hogy kényeztesse magát és szeretteit a hideg téli szezonban nyári ízek és ízét. Ne hagyja ki a pillanatot, hogy felkészüljenek a téli!