Főzni olasz lasagna
Lasagna - olasz étel, népszerű az egész világon, úgy állítjuk elő tésztából lapokat, megállapodások töltelék megöntözzük mártással és megszórjuk sajttal. Vannak sokféle lehetőség főzés lasagna. Töltőanyagok a lasagna is szolgálhat semmit.
Bőséges hely a képzelet egyszerűen hatalmas séf. Íme néhány, a mi véleményünk, a legsikeresebb recepteket. És te kísérlet!
Tészta a lasagna lehet megvásárolni, vagy az otthoni. Hogyan kell főzni a tésztát?
Termékek 4 adag tészta. 65g liszt, 1/2 csésze búzadara, egy pohár tej 1 tojás, só ízlés szerint.
Ready tészta lasagna a boltokban ritkán fordul elő, így elkészítheti magának. Ahhoz, hogy ez a keverék az összes komponenseket alaposan összegyúrjuk, és a tésztát ezután alaposan annak tekercs vastagsága körülbelül 3 mm.
A tésztát vágjuk egységes méretű terek és főtt forrásban lévő sós vízben hozzáadásával olívaolaj 5 percig. Miután ez a paszta eltávolítottuk és száraz. Ha a kész pasztát is vásárolt a boltban, figyeljen utasításban készítmény bizonyos esetekben nem kell forralni.
Miután a tészta deytvuyte utasításokat. Előkészítésének különböző lasagnáig megközelítőleg azonos, úgyhogy intsruktsiyami lehet változtatni attól függően, hogy a recept lasagna.
Szükséges, hogy a készítéséhez: alak, sütő, 250g tészta lapok hegymászáshoz (vagy madeness saját), 1 kg darált
4 paradicsom (vagy paradicsompüré 500g) 3-4 gerezd fokhagyma, 1 liter tej, 200 g vaj, 100 g liszt, 300 g sajt (mint a zsír parmesan), 50g parmesan, só, bors, napraforgó olaj. Mindez lehet vásárolni a boltban.
Főzés lehet három részre osztja. 1-főzés hús mártással. 2-főzés besamel mártással. 3-adatlapokon és szószok.
Előállítása a hús mártással: Darált vásárolt dob egy serpenyőben és pörkölt, majd dobja, hogy ugyanazt a pre-apróra vágott paradicsom és megsütjük, hogy a legtöbb nedvességet elpárologtatjuk. Természetesen tudatosan vásárolt napraforgó olaj, só, bors, és add hozzá a töltelék ízlés szerint.
besamel mártással Elkészítés: itt sokkal bonyolultabb. Egy másik serpenyőben, hogy megolvad a vaj (olvasztott) sypem a lisztet (körülbelül egy evőkanálnyi). Ebben az időben a tej fokhagymás nyomást ott fürdenek 10 percig. És most keverjük össze valamilyen serpenyőbe. Tedd a serpenyőt egy főzőlapon és zavarja a szószt, hogy az összhang a tejfölt. Fátyol és mártással kész))
Most meg kell tenni az egészet formába. 1sloy - bechamel 2sloy - egy tésztalap, 3sloy - bechamel 4sloy - hús, 5sloy - sajt (reszelve, vegyes), 6sloy - egy lapot a tésztát ... és így tovább, a mennyi lesz az alakja és száma lap (általában 5-6 lapok teszt). Az utolsó réteg besamel mártással, akkor tudunk 3-4 db vaj, és meghintjük egy kis parmezán sajttal.
Megjegyzés: A beszerzési listák, olvassa el, hogy mit kell csinálni velük először, vagy nem csinál semmit.
Tedd a sütőben 40-50 percig a hőmérséklet 180 fok, és várja a „torta”.
A legnehezebb pontja főzés ... 10-15 percig főzés előtt elkezd hús szaga és sajt)))
Ez minden). mi maradt mondani ... főzés után kell próbálnia, és próbálja meg a másik)) Én sok sikert kívánunk készíteni, és jó étvágyat!
De ez a recept tökéletes azok számára, akik kedvelik a vegetáriánus konyha
300 g Champignon
600 g padlizsán
100 ml. olívaolaj
1 pod paprika
200 g konzerv paradicsom
200 g reszelt sajt
1 szár zeller
1/2 tk. evőkanál kakukkfű
1/2 tk. kanál oregano
250 g lasagne lemezek
50 g vaj
Először készítse elő a töltelék számára lasagna.
1 hagyma és a sárgarépa, zeller, bors apróra vágott, pörkölt 30 ml. olívaolaj. Külön főzzük paradicsom és gyógynövények 15 percig.
Szelet sült padlizsán evőkanál olaj.
Gomba és a hagyma, mint pörkölt olajban.
Ezután elkészíti a fehér mártás
A vajat megsütjük lisztet, adjunk hozzá tejet, és forraljuk 3 percig. Sóval és borssal.
A forma önteni egy kis fehér mártással, tetején egy tányér lasagna, megszórjuk őket tetején a fehér mártás, majd rétegek - padlizsán, gomba és paradicsomszósz. Ismét a lemezt, elterjedt fehér mártással, és ismételje meg. Mindaddig, amíg a töltelék végén. A felső réteg a lemezek kenje fehér mártással, meghintjük reszelt sajttal.
Süssük 30 percen át kemencében, 180 ° C
Lasagna hússal és spenót
12 lasagna lemezek
4 zöld hagyma gerenda
4 gerezd fokhagyma
100 g főtt sonka
500 g darált
4 táblázat. apróra vágott fűszernövények
240 g mozzarella sajt
80 g reszelt parmezán sajt
1 táblázat. evőkanál vaj
250 ml paradicsomszósz
Addig forraljuk, amíg a fele lasagna és lecsepegtetjük.
A fokhagyma és az apróra vágott spenótot. Hagyma, paradicsom és sonka szelet. Tedd ki a hagymát és a fokhagymát, 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj. Add darálják és megsütjük. Keverje hozzá a paradicsomot, sonka és a zöldek. Szezonban. Ostor a tejszínt a tojás és a parmezán sajttal.
Szelet a mozzarella.
Kenjük formájában növényi olaj, és tegye le a 4 lemez lasagne. Share rétegek spenót, 1/3 tejszín, lasagna 4 lemez, darált, 1/3 tejszín fennmaradó lemez mozzarella sajt és a tejszín. Kabát a darab vajat. Szitálás mártással. Süssük 35 percen át 200”.
Lasagna marha- és kolbász
12 száraz réteg lasagna
225 g akut olasz műbél eltávolítás
225 g darált marhahús
1 közepes hagyma, kockára vágott
800 g konzerv paradicsom
2 evőkanál. kanál paradicsompüré
1 órán át. Kanál cukor
1/2 h. Spoon elegyet szárított gyógynövények
425 g rikotga sajt (Gouda vagy)
15 g apróra vágott friss petrezselyem
225 g félig fölözött reszelt mozzarella sajt
Forraljuk lasagna, de nem sós víz; szeres a szűrőedény, és öblítsük le hideg vízzel. Ismét fel egy serpenyőben, és fedjük le hideg vízzel. Készítsünk húsételeket megsütjük kolbász, darált marhahús és a hagymát egy négy literes fazék felett magas hő, keverés mellett gyakran és megosztása a kolbász apró darabokra. Öntsük a keveréket egy tálba, és engedje le a zsír.
Tedd a paradicsomot juice, paradicsompüré, só, cukor. Forraljuk fel egy nagy láng, hátoldal zúzás paradicsom kanál. Csökkentse a hőt alacsony; fedelet, és pároljuk 30 percig, kevergetve időről időre. Tegyük félre. Melegítsük fel a sütőt 190 fok.
Keverjük össze a ricotta, tojás és a petrezselyem egy közepes tálba.
Száraz lasagna tiszta konyharuhát. Tedd a fele a lasagna tűzálló 33x20 cm méretű kiszolgáló tálra úgy, hogy a rétegek enyhén talált egymáshoz. Top ricottával keveréket. Meghintjük a fele a mozzarella. Tetejét fele húsételeket. Cover maradék lasagna és hús mártással, és szórjuk fennmaradó mozzarella a tetején.
Fedjük le fóliával; 30 percig sütjük. Távolítsa el a fóliát, és süssük további 15 percig, amíg a szósz és a héja zaburlit nem sütjük.
Hagyjuk állni 15 percig, hogy könnyebb vágni a lasagna részekre.