Hogyan lehet tekercsben, vendégház
Egy hasznos hely a nyári lakosok, kertészek, mezőgazdasági termelők. Hogyan lehet kombinálni relaxációs és kellemes dolgozni az országban? Hogyan szervezzük gyümölcs és zöldség kert „lusta”? Hogyan kell csinálni valamit az ország saját kezűleg: pavilon, sétány, zuhanyzók, stb extra pénzbe kerül, időt és energiát? Az oldalon található egy nagyon részletes, fotókkal, leírások a tényleges munkát végezni. Minden, mint ez történik a valóságban, az összes „rake” problémák, és próbálják megoldani őket.
Jó napot, barátok.
Ezért úgy döntöttem, hogy magamra, és írni néhány Amellett, hogy ez a film, amelyben az összes ezeket a szempontokat mutatjuk be részletesebben. Azt lehet mondani, „további iránymutatást nem japán teáskannák.”
Így kezdjük készíteni tekercs. Most mi lesz
Japán konyha. Hogyan készüljünk tekercs. programcsomag termékek
hogy nem a legegyszerűbb kis tekercs három típusba sorolhatók: enyhén sózott lazac, rák botokkal és friss uborka és koreai sárgarépa (használata koreai sárgarépa japán tekercs tűnt, elég a megfelelő - hány Japántól, hogy a Koreai És ízét? valamint alkalmas arra, hogy Rolla). Csak tekercs uborka és sárgarépa Koreai - egy teljesen meatless lehetőség, ezért is szerepel a menüben, tekintettel arra, hogy most, „Lent”.
- Hozzávalók: Nori - Szárított, préselt hínár, wasabi - japán torma, rizs (vagy szőlő) ecet. Szójaszósz. Ecetes gyömbér. Rizs (minden, de jobb hosszú), valamint só, cukor, és a töltés, ebben az esetben a lazac, rák rudak, uborka, sárgarépa koreai. A nori tekercs van csomagolva, így ezek nélkül semmilyen módon. Anélkül, wasabi túl nehéz csinálni, nagyon sok ez éles, és az íze is egyedi nélkül gurul nem roll. De ez különösen fontos, ha használ nyers hal vagy más nyers tenger gyümölcsei. Állítólag wasabi megöli az összes mikrobák, tojás, férgek, és így, hogy lehet. Rice vagy szőlő ecetet is kell feltétlenül rizs nélkül nem ugyanaz. Szójaszósz nélkül. Elvileg lehet csinálni, de nem gördül kap az igazi ízét. A pácolt gyömbér elengedhetetlen, ha több fajta tekercs. Aztán a „megszakítás” íze korábban evett tekercsben, még mielőtt
Hogyan készítsünk tekercs. Főzés lazac. Vágjuk a bőrt a gerinc, és távolítsa el az oldalán
mások. De ez lehet enni csak úgy, az íze nagyon szokatlan és csodálatos. Nos, a szám - érthető. A szupermarketekben, ahol eladják az összes ezeket a termékeket a tekercsek és sushi: nori, wasabi, és így tovább, és eladni egy különleges figura. Azonban a film, a japán séf azt mondja, hogy a rizs segítségével bármilyen, de volt egy hosszú, hanem kerek, és én hiszek neki szívesen. De ugyanakkor, a hétköznapi rizs értékű 3-szor olcsóbb, hogy a különleges, így nyugodtan, hogy egy helyi hosszú rizs. Is kell só és cukor. És egy pár szót a halat. Meg lehet kapni kész a sózott lazac. de akkor csináld magad nagyon könnyen. Vásárolunk friss lazac (valójában, akkor, és a lazac és a pisztráng, stb.), Öntsük só nem kímélve, mi is adjunk hozzá egy kevés cukrot,
Főzés tekercs. Egy éles késsel szét a hal (lazac) a csontok
és tegye alá nyomja meg: hal tegye egy tálba vagy edénybe (zománcozott, cserép, üveg, stb), a felső fedelet egy tányér kisebb átmérőjű, és a rajta, mint a terhelés hogy két vagy három bank fél liter víz szorosan lezárt fedéllel . Felével a halat kell szobahőmérsékleten tartjuk, majd tedd a hűtőbe egy pár napig. A hal kész. Ha túl
só, akkor hideg vízben áztatjuk óra - fél (addig is normális).
Hogyan készítsünk tekercs. Főzés lazac. Gondosan válassza ki az összes megmaradt csont (lásd balra kilóg két)
oldódnak több csík szélessége és körülbelül 1 cm-es. A hal kész.
Főzni tekercs. Fish (lazac) készen áll - csíkokra vágva
Keverjük össze az egészet, és keverjük alaposan megkeverjük, amíg teljesen fel nem oldódik a cukor és a só ecet.
Főzni tekercs. Vágjuk az uborkát, távolítsuk el a magokat.
nem is egyszer, de csak most? Mivel a gyártása tekercs. rizs meleg lesz. különben a Nori nem lesz jó csavar. Tehát, ha először kezd főzni a rizst, majd főzzük minden mást, akkor lesz ideje kihűlni. És, hogy minden egyidejűleg (főzni a rizst, és főzzük összes ostalnoe) anélkül, hogy a megfelelő készségek nem szerezhető. Mivel a rizs sushi és tekercs főtt rossz, használják őket, hogy főzzük együtt (lásd. Alább).
Mi készül a tekercs magukat. Uborka is készek - vékony csíkokra vágjuk
tartály (edény, tál, stb), és alá egy jet hideg vizet. Várakozás, amíg a beírt színültig, és üríteni. És újra. És így legalább 6-7 alkalommal keverés rizs kézzel, amíg a víz elég világos.
Hogyan készítsünk tekercseket a kezüket. Főzés Wasabi.
1,2 - 1,3 liter. a víz. De ez azt jelenti, hogy a rizs nagyon gyors (belül 5-7 perc forralás után) venné az összes vizet. bár továbbra is lesz még szinte nyers. És ez azt jelenti, hogy meg kell chtovarit nagyon alacsony lángon, folyamatos keverés közben, így nem égett. És hogy molesztálta egy kisebb mosdó és nem ragad, arra van szükség,
Hogyan készüljünk tekercs. Előkészítése szósz rizs töltet: 1 kg rizs: 100 g rizs ecet, 90-100 g cukrot, 25-30g (evőkanál só). Alaposan keverjük össze.
alkalmas főzőedények. Egyértelmű, hogy a zománc nem szükséges, hogy minden sokkal botot és podgaraet. Szüksége vastag falú edények. mint a mi szokott lenni az úgynevezett „pot”. Bemutatjuk „vas edények” öntöttvasból készült, de vannak kazán pilaf vastag
Hogyan készítsük elő a tekercs. Nagyon óvatosan mossa rizst hideg vízben.
Hogyan készüljünk tekercs. Főzés rizs. Ezután hideg tiszta vízzel töltse: 1 rész rizs - 1,2 rész víz és forraljuk alacsony hő, folyamatos keverés közben.
Hely a tekercs. Egy jól felkészült munkahelyen - ez nagyon fontos, különösen, ha a konyha és az asztal nem túl nagy (mint mi). Mindent meg kell a helyén, kéznél, de nem kell semmi felesleges. Elhelyezkedés lehet ilyen. A jobb: rizs, egy tál vizet. nedves kézzel. wasabi. egy pohár vizet nedvesítésére a pengét. kés is. Közvetlenül előtted - mat hengerhibák (. Macy értékesített ugyanazon a helyen, és egyéb termékek a tekercs). Ha a tábla egy műanyag, akkor csúszós, és a szőnyeg fog csúszni. Majd a jobb podstelit frottír konyharuhával. Kissé előre (a mat) - a lemez tele: hal. uborka. stb Bal - vágódeszkát. vágására a hengerek. És valahol a közelben - a csapvíz, hogy mossa a kést.
Hogyan készítsünk tekercs. Főtt rizs körülbelül 15 percig, és kész. Öntsük a szószt azt az ecetet, a cukrot és a sót, és alaposan keverjük össze.
Főzés Nori. Mi arra a következtetésre jutott, hogy egy kezdő jobb, hogy kis tekercs. ők könnyebb, mint a nagy, és nem, és akkor ott. Különösen, ha a vendégek nem különleges mester a használata pálcika. Egy kis tekercs is fogyasztják 1-2 „harapás”. Ezért nori lapot a felére konyhai ollóval. Vagy csak vágott egy csomag több lapot. Vegyünk egy fél ív nori, tedd egy matt, így több jó oldala volt az alján, és egy matt - a tetején, és egy simább ügyes vágás volt távolabb
Előállítása tekercs otthon. Az összes termék készen van, most már készen áll a „munkahelyre”. Minden, ami szükséges, hogy a kezét. De semmi több
You. Nedvesíti kezét egy tál vizet, hogy a rizs. fektetni nori. és egyenletesen oszlatják elhagyásakor töltetlen mellső lapot szalag shirinoyne legalább 2 cm. (A film beszélni egy cm, de ez profik és amatőrök, mi kell legalább kettő). A számú rizs kell kiválasztani kísérlet de szükséges, hogy megpróbáljuk a réteg rizs vékony, mint lehetséges, és egyenletes vastagságú. A kép alább látható tekercs, amelyek kiderült (vagy inkább, nem fordult) egy vastag réteg rizs, és túl nagy mennyiségű tölteléket. Nori egyszerűen nem elég széles minimalizálni. Ezért jobb, ha egy kitöltetlen szélesebb csíkot nori és a rizs tudunk vékony rétegben.
Előállítása tekercs. Nori fektetni a szőnyeg, egy vékony réteg rizs meghatározott, így egy első csík körülbelül 2 cm-es, a középső kabát wasabi, és meghatározott töltelék (itt - strip lazac)
A központ roll, ahol ez lesz töltés wasabi. és lefektette nagyon kitöltésével. Lehetővé kell tenni az azonos vastagságú az egész tekercs hosszúság, és lapos.
Hogyan készítsünk tekercs. És a tekercs nem működik. Túl sok a rizs és a tömések (lazac uborkával együtt). A nori szélessége nem volt elég.
Hogyan készüljünk tekercs. Rolls vannak csavarva, és vágjuk 6 egyenlő részre
szeleteljük kiderül túl sima. Talán ilyen tekercs vágó technika is elfogadható a japán konyha? Nem tudom. De ha vágni lassan, de még mindig nyomja a henger, akkor semmi sem jó kapunk, dobás ráncossá, csökkenti a görbe. Az élek a vágás jobb is, hiszen „podbivanie”, ahogyan a film, azt (vagy inkább én Rolle) nem sokat segít. Ez egyben talán a profik.
Hogyan készítsünk tekercs. Itt mi történt: a kompozíció és a tekercsek száma, wasabi, pácolt gyömbér, szója és ecet
Tehát, jó étvágyat és a kulináris siker! Képzeljük el, hogy még ha kaptam teljesen normális tekercs, akkor pedig még inkább. A legfontosabb dolog - ne félj, és megpróbál mindent megtenni a kezüket!
Viszlát, barátaim!