Házi szószok, receptek képekkel
Szerelmesek felfedi szélesebb ízét egy tál segítségével mártások - nagy választékban. Úgy bánnak velünk. Mi nem csak használja a megvásárolt, de ők maguk elér és előkészíti mindenféle házi szószok (itt például a gránátalma), hogy a különböző ételeket. Bármilyen házi szószok, legyen tejföl, paradicsom vagy valamilyen főtt szerint a receptek saját kezűleg, látványosabb íze. Ma lesz egy pár receptet mártások.
Receptek a szósz otthon
összetevők:
- Tejföl - 250 gr,
- liszt - 1 evőkanál. kanál,
- húsleves - fél csésze,
- vaj - 35-40 gramm,
- Salt - szükség szerint.
Liszt enyhén prizharivaem olajban, hígítjuk marhahúsleves, hozzátéve, só, és forraljuk 5 percig.
Ez a szósz alkalmas bármilyen étel, például jól megy a puding cukkini.
Ha kívánatos, hogy változik az alap szósz más árnyalatú, hozzátéve őrölt fekete bors, fokhagyma, kapor, hagyma, torma gyökere. Mindez tudunk az akarat, külön-külön vagy bármilyen kombinációban.
összetevők:
- g riba szárított - 50 c,
- gomba húsleves - 2 csésze,
- liszt - 1 evőkanál. kanál,
- vöröshagyma - 1 db,
- vaj - 35-40 gramm,
- Salt - szükség szerint.
Alaposan vízzel öblítettük gombák áztatott 3 csésze hideg vizet egy pár órát, majd főzzük ugyanabban vízzel fél órán, só nélkül.
Liszt mély vajban sült, amíg világosbarna. Mi szűrni a levest, és hígított lisztet. Főzzük a mártást egy kis forraljuk 15 percig.
Finomra vágjuk a hagymát, enyhén megpirítjuk az olajban, add hozzá aprított főtt gombát és mindez ismét kissé prizharivaem.
Mi váltás a mártást, hozzáadjuk, ha szüksége van a sót és így főzzük néhány percig. Főételek tökéletesen illenek vele: hajdina páratlan, sült krumpli, a helyszínen hatást. Próbáld ki, és állítsa le semmit.
Most, a tanulás a másik köretek, akkor végre a recepteket.
összetevők:
- tej - 1,5 csésze,
- liszt - 1 evőkanál. kanál,
- vaj, só.
Prizhariv liszt vaj, elválni a teje, lassú ütemben. Forraljuk keverés közben körülbelül 10 perc alatt a végén, ha szükséges, sót.
összetevők:
- Paradicsompüré - 0,5 csésze,
- liszt - 0,5 v. kanál,
- sárgarépa, petrezselyem, hagyma - fele minden,
- vaj - 20 g,
- sót.
Íj, gyökerek tiszta, mosás, vágott melenko, megsütjük olajban sütés közben liszt hozzáadásával.
Add paradicsompüré, hígítjuk egy pohár vizet vagy húslevest, és forraljuk alacsony lángon 8-10 percig. Ezután törölje át egy szitán, sót, vajat és keverjük.
Ez minden, a gombamártással, kezdve a tojás és végződő húsételekhez.
összetevők:
- liszt - 1 evőkanál. kanál,
- tojássárgája - 1 db,
- vaj a sütéshez.
Prizharivaem lisztet olajban, hígítjuk egy kis húsleves, és forraljuk 10 percig. Ezután tenyészteni tojássárgája negyed csésze tej vagy húsleves, öntsük a keveréket egy másik és keverjük.
Ez szolgált főtt puha a hús, mint borjú, nyúl és baromfi.
Egg-olaj
összetevők:
- vaj - 150 g,
- tojássárgája - 2 db,
- víz - 2 evőkanál.
- citromlé,
- sót.
A tartály szakadó hideg vízzel, hozzátéve, nyers tojássárgája, a sót és a habverővel. Mi tesz egy vízfürdőben vagy gyenge a tűz, és fokozatosan azáltal, hogy egy darab vajat, keverjük folyamatosan, enyhén melegszik.
Amikor a szósz besűrűsödik, adjuk hozzá a levet egy citrom negyedévben. Alkalmas főtt hal, egy tál karfiol, spárga.
Egg borral
összetevők:
- tojássárgája - 3 db
- porcukor - 3 evőkanál. kanál,
- száraz fehérbor - negyed csésze,
- Lemon - 1/4 db.
Nyers tojás sárgáját dörzsölje a a cukorral. Dörzsöljük citromhéjat, és adjunk a keveréket. Bort töltött bele, habverővel habverővel.
Pot hozott vízfürdőben vagy alacsony hőfokon, és továbbra is habverővel, amíg sűrű. Semmilyen esetben nem teszik lehetővé a felforraljuk. Végén a héjat eltávolítottuk, és a mártást adjuk hozzá a citromlevet.
Alkalmas pudingok, és húsos, zöldséges ételek.
De még mindig házi receptek mártások, például tejföl paradicsom- vagy kétszersült. Mint látható, nem csak a főételek javítható alkalmazásával mártással. Nos menj velük, és mindenféle desszertek.