Kacsa naranccsal
Sok hostessek a nyaralás asztalra, és még inkább a Szilveszter, karácsony vagy újév Old főtt forró kacsa, liba vagy pulyka. Ebben az évben, a húgom Katalin és családja meghívott minket a karácsonyi kacsa. Őszintén szólva nem készít ez a játék nem is egyszer, mert félt - és hirtelen történik valami, és a család és a vendégek jönnek nincs meleg ...
De ma szerencsére Catherine ment minden rendben, és kacsa nagyszerű lett: ízletes, zamatos, illatos, íze a karácsonyi narancs. Igen, ez így van, mert a kacsát főtt narancsot. Ezért ez a finom és egyszerű recept, sietek nyújtunk, kedves, talán valaki használni akarja meglepni haza.
Amire szükség lesz:
- Kacsa - előnyösen fiatal - Catherine kacsa 2,7 kg. Ön is használja a liba vagy pulyka, tetszése.
- Vodka (vagy bor) - 100 ml.
- Honey - 2 evőkanál
- Narancs - 2 db. (1 db. Töltelékanyagnak kacsák és második narancssárga pác)
- Lemon - 1 db. (Marinade)
- Sárgarépa - 1 db.
- Fűszerek - mi provence-gyógynövények - 0,5 evőkanál
- Tok sütés
- Fapálcikával vagy menet egy tűt -, hogy varrni fel a kacsa has.
Hogyan kell főzni egy finom ünnepi kacsa narancs:
Először is meg kell, hogy megfelelően előkészítse a kacsa hasított sütni. A legfontosabb, hogy nem volt toll a bőrt, és ha van, akkor el kell távolítani, és gondosan singe kacsa. Mi kacsa jól kibelezett és tisztított toll.
Saját kacsa folyó víz alatt alaposan. Most arra van szükség, hogy a pácolt kacsa hasított. Ehhez keverjük hozzá a vodkát (vagy bor), méz, narancslé és a citromlevet. Add olívaolaj füvet.
Kacsa fektetjük egy megfelelő tálba, és öntsük a pác. Felülről verem facsart citrus.
Időről időre mi kapcsolja a kacsa hasított, hogy pácolt egyenletesen. Természetesen jobb pácolt baromfi este, de ha nincs ilyen lehetőség, áztassa a madár legalább egy pár órát a pác. Külön-külön, szeletekre vágva a narancs és a sárgarépa - ezek vagyunk mi töltött kacsa.
3 órán át etetés előtt kacsák nyaralás asztalon, előkészített hasított töltött narancs és durvára vágott sárgarépa.
Has leszúrja fapálcikával vagy csak varrni fel a régi téma.
Jó fedőlakk pác kacsa hasított, és ferde vágások a kacsamell, nem bevágást húst. Ez úgy történik, hogy a készítmény a csöpög extra felesleges zsírt a kacsa és a hús egyre ajánlatot, és a bőr ropogós.
És elküldi a vetülékfonal hüvely sütéshez, hüvely árukapcsolás szorosan csinál 2-3 szúrás a csomagot, és küldje el a sütőben 180 fokon 1,5-2 órán át. Minimum.
Természetesen a főzés kacsa attól függ, hogy ő fiatal és friss. Ha a madár fiatal, ő arra készül, hogy gyors lesz, és kap a hús puha és lágy. De ha az egyes kifogott nem egészen „friss”, akkor kell, hogy tartsa a sütőben egy kicsit több időt.
15-20 percig, amíg a főtt kacsa, szépen feltárjuk a tetején a csomag a sütéshez és így rengeteg sült kacsa. Mivel mi vagyunk a pác használt méz, karamellizált kacsa mi erősebb, mint máskor. Ezért ezzel a módszerrel a készítmény alkalmazásával a méz, nincs további vetülékfonal grill tetején.
És ez így nagyon szép. Fényképek kiderült, hogy nem túl jó, a kacsa úgy tűnik, egy kicsit zazharistoy. De az íze, hidd el, hogy nagyon puha és ízletes.
A férfi szállt kacsa comb és szárny, és természetesen élvezte a finom kacsamell. Díszítsük Catherine kínált ízletes levegő burgonyapürével. Van is egy kacsa lehet benyújtani bármely otthoni vagy a boltban szósszal. Tökéletes itt Narsharab gránátalma mártással vagy házi szósszal Tkemali. De ez a kérdés ízlése ...
Sajnos, az utolsó fotó, amit meg is tettünk Catherine vágni mell - hirtelen elállt a kamera. Ez szomorú, így megosztani veletek azokat a fotókat, amelyek rendelkezésre álltak ... de nem kap csalódott, azt hiszem, hogy ezen a háttérben, akkor csak egy újabb ok arra, hogy újra főzzük ezt a finom kacsa naranccsal. És frissíteni fogjuk az ünnepi recept új fotókat.
Főzni egy kacsa otthon multivarka talál lépésről lépésre recept fotókkal
