Házi galuskával saját kezűleg, egy csodálatos élet!
A mi családunkban mindenki - a rajongók mi orosz gombóc. Magam érkeznek az Urál, és anyám Szibériából.
Ezt megteheti az Ural gombóc vagy szibériai gombóc .... A lényeg, hogy ez volt a házi ravioli készült saját kezével!
Egyszerű. kiadós étel, hogy a területén egész Oroszország élvezi a jól megérdemelt szerelem.
A gombóc fordításban a tatár (baskír) jelenti a fül! Ezért nincs semmi csoda - Lepi fül!
-Szóval milyen barátom azt mondta, hogy az esküvőjén csak nem volt ideges, mert a ravioli. Rokonai származó Nizhne-Ilimsk, vőlegény rokonok Bodaibo. Úgy döntöttünk, hogy ragaszkodni ravioli esküvő. A hagyomány Szibériában. Mindenesetre, biztos, hogy gombóc. Leültünk farag. a vőlegény rokonai követelni, hogy a gombócok voltak masyusenkimi mert. hogy jogukat a szádba - egészére. menyasszony rokonai ellenállt - „Miféle gombóc, ha nem tűzve egy villát? Egy tésztát. Gombóc kell a nagy és lédús. "
rokonok a vőlegény nem unimaetsya- „Aha! Nagy és lédús, ezért vett egy falatot, és oblilsya és a vendégek szórni. "
Mi menyasszony rokonai válasza - „Mit a vendégek meghívása gombóc nézett nagyító alatt? Amennyiben a húst egy gombóc, mint egy csipetnyi kedvéért? Kapzsiság műsorukkal itt? "
Dosporilis arra, hogy szinte minden az esküvő nem ideges. Jó, hogy a menyasszony és a vőlegény beszállt, és azt mondták, hogy ha ez így megy, az esküvő, akkor hagyja. És ő minden gombóc enni a.
Mi tényleg semmi beszélni. Mindannyiunknak megvan a furcsa szokásai. Ki teszi gombócokat Pelmennica akik alkotják a gombócokat, és aki nem kelesztett sikerül elkápráztatni.
De én ezeket a régi időkben. Nem nagyon nagy és nem túl kicsi. Így enni és élvezni.
És így, a nagyon gyors és egyszerű étel - gombóc.
Így a tésztát. 2 tojás 2 csésze forró töltés (tolerálni sok kéz) víz. Hozzáadjuk a sót, és gyúrjuk a tésztát. Liszt befektetni ahhoz, hogy gyúrjuk nem túl kemény tésztát. Őszintén szólva, én nem tudom, hogy mennyi liszt elmúlik, mert a liszt más, különböző mértékű glutént. Egy jó sikér hagy kevesebb a szegények - több. Úgy éreztük, hogy ez kezd lépést tartani a kezét, kiterítette az asztalra (lisztbe), és egy kis cefrét, hogy akár a teljes rugalmasságát. Aztán betette egy műanyag zacskóba. Hagyjuk pihenni kb 15 perc után a többi válik puha, rugalmas és sima. Szeretem ezt a tésztát kézzel simogatni.
Végy egy darab tésztát, és a kolbász, amely vágjuk egyenlő szeletekre. Nyújtsa ki a palacsintát. Nem nagy lapok vannak méretre vágva. Tészta szeret gyengéd kezelés vele. Akkor lesz puha, finom, gyengéd. És ez nem törik a főzés során.
Spread egy palacsinta hús ... és egy kicsit több, nem bántam. Hogy őszinte legyek, én nem. Azt kibontotta palacsinta és csak farag gombócokat.
Talán felmerül a kérdés, hogy miért nekem ez egy gyors étkezés? És én darált mindig készen áll, hogy a fagyasztóba. Töltelék legyen kétféle hús - sertés-és marhahús. Ha van egy bárány, akkor azt is hozzá illatos. Azt csavarja húsdarálóval feltétlenül egy nagy rácsot. Hús darált szinte lehetetlen. Azt hozzá sok hagyma, közel egyharmada darált hús! Sót. bors durvára.
Farag gombóc ... nem nagy, nem is kicsi. Kis - ez mind egy tésztát, nem értik, hogy az evés, és a nagy száj kell vágnia az oldalak mászott. Dazzle pelmen- is tudomány. Meg kell tenni annyi húst, hogy ne szakadjon el a tésztát, és ki a sarokban közelről olyan szorosan, hogy ők ugyanolyan vastag, mint a palacsinta is. Ellenkező esetben ezek nem főtt derelye vastag pereme lesz kellemetlen rágni.
Cook gombóc sós vízben, hozzátéve lavrushki levél. Keverjük össze, esetenként megtartani a ragasztás. Amint azt a pop-up, hogy nekik egy másik áztassa forró vízben, és vegye ki a három percet.
Ja, és vannak jó főtt, forró, illatos!
Gombóc „port” csak olaj. Esetleg ha kell valami mást adni rá? Nos, ha csak ecetet durvára őrölt bors, egy amatőr.
A voobshche aki szereti azt, amit - vajjal, tejföllel, és talán a ketchup.