Főzni chashushuli - recept, összetevők és képek
Chashushuli - egy tál marhahús (borjúhús), a natív Georgia. A grúz eszközök „éles”, ezért javasoljuk, hogy főzni egy tál bő forró paprika, de természetesen lehetőség van meghatározni a súlyossági foka a maguk számára. Ez az étel főtt a saját levében, ami azt a különleges ízét, nagyon puha és éles egyidejűleg. Be kell, hogy készítsen egy tál bográcsban, hogy változott volna a hús száraz és kemény. Jellemzően chashushuli nélkül szállított köret, a pita. Kínálunk egy recept egy kis improvizáció részvények.
Elkészítési idő: 60 perc
Hozzávalók: 4
Borjú 500 g
Adzhika 4 evőkanál
Hagyma (100 g) 2 db.
1.25 teáskanál só
Gerezd fokhagyma 2 db.
Növényi olaj 20 ml
Szárított koriander (koriander) 1 teáskanál
Őrölt fekete bors, 1 teáskanál
Komló-suneli 1 tk
300 g piros paradicsom
½ zöld kaliforniai paprika darabokat.
½ sárga kaliforniai paprika darabokat.
Dill 50 g
Petrezselyem 30 g
1. A húst apró darabokra vágjuk.
2. Add Adzsika.
3. hagyma vágjuk vékony fél-gyűrű.
4. küldje el a húst, és gyúrjuk kilincsek, megosztás félgyűrűknek hagyma egymástól.
5. Adjunk hozzá egy kevés sót, keverjük össze újra, és hagyjuk a páclében 30 percig.
6. Közben aprítsuk fel a fokhagymát.
7. Rascal kanna, hő egy kicsit növényi olaj és dip a mi ízletes pác.
8. A hús hagymás keveréket adzhichnaya sziszegte terjed egy csodálatos illat a konyhában.
9. Vegyünk egy spatulával (vagy mi jól érzik magukat), és keverjük, hogy a felesleges nedvesség elpárolog.
10. Amint a folyadék kissé csökkent térfogatú, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát. Keverjük.
11. És itt kezdjük hozzáadjuk a fűszereket. Koriander. Őrölt fekete bors. És persze, a komló-suneli. Ismét gyúrjuk minden, csökkenti a hőt, hogy alacsony, fedjük le fedővel, hogy bánkódik körülbelül 15 percig.
12. Az elmúlt 15 percre, van ideje, hogy távolítsa el a felesleges a táblázatból, mosogatni :), és finomra vágjuk a paradicsomot egy mixer.
13. Adjuk hozzá a paradicsomot az üstbe, keverjük újra, és kapcsolja ki a hőt. Főzzük 30 percig.
14. Míg a vkusnoten leállítjuk, vágott paprikát kis kockákra.
15. 30 percet vett igénybe. Nyissa fel a fedelet, és lélegezzük be a csodálatos aromáját a chashushuli. Só hozzáadásával. Fél teáskanál pirospaprika. Keverjük össze, és hagyjuk, hogy bánkódik további 3 percig.
16. Közben vágjuk a zöldek. Csatlakozzanak egy tál szeletelt paprikát apró kockákra vágjuk, főzzük további 2 percig
17. És a zöldek. Zárja le a fedelet, kapcsolja ki a kályhát, és adja meg sört 15 percig.
Chashushuli - fotók
