Marha tenyésztés kambegov 1988 b
A jégkorszak a vadló használták az emberi tárgya vadászat és halászat, valamint más állatok az erő forrása. Aztán sokáig maradt csak húst állatok. Az ősi szlávok ugyanaz a ló húsa volt az egyik fő típusai hús, evett.
A fejlesztés a mezőgazdaság, a kézművesség, a kereskedelem, a használata a lovak kap egy új irány - a mezőgazdasági, közlekedési, katonai. Mindazonáltal az ősi állapotok - Perzsia, Görögország és a Római Birodalom - a hús a fiatal csikó tartották az egyik legfinomabb ételeket.
Lóhúst már régóta széles körben használják a népesség száma az autonóm köztársaságok és régiók RSFSR - .. Yakutskaya, Buryatian, baskír, Kalmytskaya, Tuvinskaya, tatár, Hegyi Altáj, stb A legtöbb ilyen területen tenyésztenek lovakat állományból módon. sok fajta létre lótenyésztés feltételei: burját, Zabaykalsky, baskír, Altáj és mások. A lovak ezen fajták szerény; esetleg tebenevke (téli legelő), hogy locsolás nélkül és használata legelők, amelyek hozzáférhetetlenek a szarvasmarha és a juh. Állatok legtöbb helyi fajták jó hús jellemzőit és viszonylag magas a tej könnyen nazhirovyvayutsya és a zord téli körülmények elviselni.
Tenyészállományból lovak módszer nem igényel nagy beruházások a létesítmények építése és a takarmány, így a termesztés sokkal olcsóbb, mint a központi régióban a RSFSR Istállókat rendszer az állatok. Állományból kancák is évente kap 1,5-2 mázsa hús élősúly. Fajlagos gyártási költség a lótenyésztés 2-3-szor kisebb, mint a marha. A szerkezet a termelési költségek ló takarmány számlák 3-7%, és a marhahús előállítása - 50%. Jelenleg tenyésztés állami gazdaságokban a jakut ASSR lett nyereséges állattenyésztési ágazat, és van egy világos marhahús. Az éves termelés a lóhús itt 8-9000 tonna, illetve 20 -. 22% -a termelés mindenféle húst.
A lóhúst is nagy a kereslet a nemzetközi piacon. Az európai országokban is használják kolbászgyártás értékesítik természetes formájában a kis csomagokban, mint egy egészséges ételek. A legjobb az íze és tápértéke a hús tekinthető fiatal lovak tenyésztették a vad csordák, amikor egész évben karbantartás. Az íze jó, tömör szerkezetű, egyenletes átitatott testzsír.
Ló hústartalom az alapvető tápanyagok nem különbözik jelentősen a marhahús. Átlagosan, az körülbelül 70% vizet, 23 - 5-ös fehérje - zsír és 1% hamu. A zsír lerakódását a tetemek a lovak egyenetlen. A legnagyobb lerakódások a nyak, a belső felületén a hasfal és a bordák. Ezekből részei a tetemet rendszerint elő nemzeti ételeket.
Jakut ló állományok a tartalom, valamint nazhirovyvayutsya legelőkön hizlalás alatti, és kiváló hús iránti kereslet
Jakut ló állományok a tartalom, valamint nazhirovyvayutsya legelőkön hizlalás alatti, és kiváló hús iránti kereslet
Jakut ló állományok a tartalom, valamint nazhirovyvayutsya legelőkön hizlalás alatti, és kiváló hús iránti kereslet
Jakut ló állományok a tartalom, valamint nazhirovyvayutsya legelőkön hizlalás alatti, és kiváló hús iránti kereslet
Táplálkozási értéke lóhúst nagymértékben függ a zsíros vágólovak, ami által meghatározott feltételek az etetés és hizlalási. állatok hizlalás legelőn elszámolni kedvező tavaszi és őszi időszakban. Hizlaló is el lehet végezni egész évben a lédús, durva és koncentrált takarmányok. A legalkalmasabb időszaka hizlalás - 70-100 nap. Racionálisan szervezett intenzív hizlalás kinyerését teszi lehetővé a 600 - 1000 g átlagos napi testtömeg-növekedést ütemben takarmány mázsánkénti növekedést 7,5-13 u takarmány. u
Lovak táplált gabona - kukorica, árpa, zab, speciális összetett takarmány, szalma és ízesített zaparivayut lisztes táplálja. A előfeltétele hízóállatok az állandó fenntartása a nátriumsó és az ivóvizet. Elején etetése lovak általában adnak terjedelmes durva és zamatos takarmány. A koncentrátumok a zúzás és lapítási amint be vannak táplálva a végső időszakban.
A melegebb hónapokban a csoport végzett hizlalási folyamat a szabadban az eresz alatt, télen - az istállóban egyszerűsített szerkezetét. Mivel a gyakorlat azt mutatja, hogy a legjobb gazdasági eredményeket a hús lótenyésztés elért nagy szakosodott gazdaságok vagy a gazdaságokban, amely 2-4000 bármilyen korú állatok .. Anyaállománnyal marha csordák, jellemzően 35-40%, és egyes gazdaságok (az északi, észak-keleti régiókban RSFSR), ahol a fiatal állatokat feláldozzák hús hat- kilenc hónapos korban, a szám a kancák az állomány szerkezete eléri az 50 %.
Az optimális életkor a lovak vágásra hús - 2,5 - 3, ha átlagos élősúly eléri 320-370 kg. Nevelő 2,5 éves korig hatásos a jelenléte a háztartásban jó legelő és biztosítási takarmánykészleteket a rossz idő esetén. Kedvezőtlen időjárási körülmények, vagy a hosszú és kemény tél, célszerűbb eladni állatok húsát a legfeljebb egy évre, amely elsősorban gyakorolják és Yakutia.
Lóhús termék jó táplálkozási előnyeit, értékes ízét. Hazánkban az általunk kifejlesztett és bevezetett új technológia a feldolgozás lóhús magas minőségű húsok, konyhai termékek, konzervek, amelyek nagy a kereslet.
Elegáns, divatos, praktikus tárgyakat - sapkák, gallérok, csizma, papucs - varrni Jakut mesterek a bőr és szőrme által termelt helyi lófajták
Elegáns, divatos, praktikus tárgyakat - sapkák, gallérok, csizma, papucs - varrni Jakut mesterek a bőr és szőrme által termelt helyi lófajták
Elegáns, divatos, praktikus tárgyakat - sapkák, gallérok, csizma, papucs - varrni Jakut mesterek a bőr és szőrme által termelt helyi lófajták
Elegáns, divatos, praktikus tárgyakat - sapkák, gallérok, csizma, papucs - varrni Jakut mesterek a bőr és szőrme által termelt helyi lófajták
Elegáns, divatos, praktikus tárgyakat - sapkák, gallérok, csizma, papucs - varrni Jakut mesterek a bőr és szőrme által termelt helyi lófajták
Elegáns, divatos, praktikus tárgyakat - sapkák, gallérok, csizma, papucs - varrni Jakut mesterek a bőr és szőrme által termelt helyi lófajták