Egy ízletes és kielégítő étkezés egy jó reggeli - rizottó hússal. Legjobb rizottó rizs étel olasz konyha, amely széles körben ismert a világon. Általános szabály, hogy az ilyen ételeket, pizzát, tésztát és rizottót. És ez az első ételek, amelyek hívják, és emlékezett.
Új divatos trend olasz turizmus - agroturizmus. Falusi üdülés Olaszországban - az elején agritourism a világon. Gyönyörű táj és nagyon finom a klasszikus olasz konyha - mitől vidéki nyaralás emlékezetes és egyedi. Ez egy világméretű sikerének. Olajfák, szőlők, borászat, farm, sajtüzem - érdemes egy pillantást. Ez magában foglalta a sok gazdaságok és üzemek. Gondoljunk csak a „A makrancos hölgy”, ez az, ahol valami ilyesmi. Számunkra ez a show, és az emberek élnek.
Az biztos az étkezés választhatnak a tészta vagy rizottó. Ez a két fajta étel nem használható egyszerre. Rizottó lehet bármilyen adalékok - rizottó zöldségekkel. hús rizottó, vagy akár szokatlan, velencei rizottó mazsola, amely annak ellenére, hogy a desszert, akkor kiváló kezdeni a vacsorát.
Ezen kívül mindig, függetlenül attól, hogy a régió, sőt a városokban, megkóstolhatja a csodálatos házi ételek jellemző a régióban, Olaszország egészére. Például, ha főzni rizottó a vidéki területeken.
Ez más lesz, attól függően, hogy a régióban. De általában, mint általában, Észak-Olaszországban, akkor rizs pancettát - rizottó hús és füstölt szalonnával. És ne feledd, a recept bude nagyban városonként, de az étel mindig hihetetlenül finom. Ha emlékszel, tészta carbonara is készítünk szalonnával vagy pancetta, de tojással szósszal és parmezánnal.
Rizottó hússal
a recept
Rizottó hússal - kiadós rizottó füstölt hússal reggelire
összetevők
- 1 csésze Arborio rizs
- 100g Pancetta, füstölt sonka vagy szalonna
- 1 db Hagyma
- Paradicsom darab 1 (érett)
- 2 evőkanál Sajt (reszelt)
- 3 evőkanál olívaolaj
- Fűszerek só, őrölt fekete bors
Eljárás reggeli rizottó hússal
Arborio rizs, rizottó
Pancetta - olasz fajta szalonnát. Nagyon hasonlít a füstölt podcherevinu, vagy még inkább a füstölt sertés arcát. Akkor nem különösebben vágynak főzni a pancettát rizottót az eredeti, igen alkalmas a füstölt sertéshús zsír vagy szalonna, vagy helyi füstölt szalonna sok hús rétegeket. Emellett kiderült, nagyon finom rizottó szokásos füstölt tokhal, ami jobb, ha nem sütjük, vagy teszi minimális.
Zöldségek és húsok rizottóval
Tekintettel arra, hogy a pörkölés termékek rizottó hús nagyon gyors, ez kell készíteni az összes hozzávalót előre.
Hagyma héja és apróra vágjuk. Paradicsom leforrázott forró vízzel, távolítsa el a héj és a magok. Vágva, majd apróra vágjuk, egy késsel. Válogatott húst kockákra vágjuk a salátát, vagy vékony csíkokra vágjuk - alapvetően nem.
A mély serpenyőben öntsünk 3 evőkanál olívaolaj és megsütjük az apróra vágott hagymát, folyamatos keverés közben rajta. Adott esetben ízesített olaj, megsütjük egy gerezd fokhagymát. Hagyma kell lágy és enyhén áttetsző, de elkezdte nem égnek, különben a rizottó ízesítik. Ideális esetben, ha a hagyma lesz kellemes aranysárga árnyalattal.
Pirított hagymát, amíg puha
Add szeletelt hús (szalonna, pancettát, füstölt sonka) - hogy már főzött. 1 percig sütjük, folyamatos keverés közben. Nem szükséges, hogy megsütjük intenzíven füstölt húst.
Add szeletelt hús
Adjunk hozzá egy csipet sóval és borssal ízesítjük. Következő fontos kérdés - Add arboriós rizzsel. És továbbra is keverjük megsütjük rizottó szalonnát, folyamatos keverés 1-2 percig. Rice kell fóliával olaj és a szélek kezdenek egy kicsit gyöngy átláthatóságot.
Hozzáadjuk a fűszereket és a rizs
Hozzáadása fél csésze húsleves vagy forró vízzel, ez az első folyadék, amely elnyeli a rizs. Csökkentsük a hőt, hogy várni a teljes felszívódását a folyadékot.
Továbbá, meg kell adni a kis adag forró húslevest. Általában csirke vagy hús. Pour egy kis öntőüst, amíg az összes folyadék felszívódik a rizst. És csak ezután adjuk hozzá a következő adag.
Cook rizottó szakadó húsleves
15 perc után, adjunk a rizottó hússal paradicsom hús és tovább főzzük a rizst, hozzáadjuk a húslevest. Szükség van a paradicsompürét egyesült rizottó.
15 perc után, adjunk a rizottó paradicsom pépet
Amikor a rizs teljesen kész - ez puha, enyhén ragacsos, maradjon formában, és a belsejében van egy alig észrevehető feszességét, de eléggé fluid ábra.
Meghintjük reszelt parmezán rizottóval
Megszórjuk rizottó hússal korábban reszelt parmezán sajt, és keverjük össze. Távolítsuk el a rizottó a hőt.
Elbontására rizottó tányéron
Elbontjuk rizottó hússal lemezeken, parmesan és szórjuk emellett azonnal tálaljuk az asztalra.
Rizottó hússal - kiadós rizottó ebédre
Rizottó hússal - kiadós rizottó Sergey Dzhurenko 350 5 5193
Kapcsolódó cikkek
