Hogyan kell főzni a kaviár otthon
A piacon vásárolt, a rózsaszín lazac - a halak enni akart, én azt sózott tekintetében. És akkor nézek -, mint egy nő, pisze ilyen. Dai, azt hiszem, vásárlás)
Hozta haza, felszabadítja, feltépte a hasa - csak a kaviár!
Írja le a receptet, mely segítségével kényeztesse magát a friss, igazi kaviár. Anélkül, vegyi anyagok és egyéb rossz túllépés rendszerint ízesítjük kaviár gyártók, hogy évek óta anélkül, hogy elrontaná.
Kivonatok Roe zsák (yastiks). Nagyon óvatosan úgy történik, hogy leverjék az epe nem - ez a fej.
Ezután vizet forralni.
Marlechku veszi, hogy yastiks - és mártsa sajtvászonról tojással tíz másodpercig egy serpenyőben forró vízzel.
Akkor bomlik géz fa fedélzeten (vagy a gumi lap), és felvértezi egy teáskanál gyűjtsük, ami ennek következtében a fellépés, forrásban lévő vízben elválik a film.
Yastiks leengedése után a vízbe lehet kissé poperevorachivat kanál (a fedélzeten, természetesen) - ha a film nem nagyon sűrű (ez is előfordul), a tojás ömlöttek belőle.
A legfontosabb dolog - ne vigyük túlzásba forró vízzel. Kaviár - kényes dolog, és lehet hegeszteni könnyen. Pontosabban, veszélyes, nem annyira forró vízzel, hogy mennyi idő forrázás.
Nem szükséges, hogy a víz forró vizet -, akkor az idő, amely alatt a tojás forrázás, lesz egy kicsit hosszabb.
Ha a tojásokat nem elválasztva - ismételje meg a forrázás folyamat. Ha a víz lehűlt egy kicsit - nem nagy ügy. Néha az egyik yastiks kell dip a víz csak 6-8.
Ismét kérjük, vegye figyelembe: a tojásokat a forró vízben jobban alulexponál mint túlexponált! Ha alulexponál - ne aggódj. Ha túlzásba - kaviár lesz „gumi”.
Posobirali egész tojás egy tartályban (egy kis hal kg - másfél fordul körülbelül 100 g.), Salt (körülbelül fél teáskanál só 100 g kaviár), óvatosan keverjük - és hűtőszekrénybe helyezzük egy fél órát.
