Csokoládés sajttorta recept lépésről lépésre fotók
Megkínálhatom egy finom desszert, amely egy homok bázis és finom krémes réteg. Csokoládé sajttorta - hagyományos csemege az amerikai konyha, ami gyors népszerűségre tett szert a nyílt terek hazánk.
A híres krémsajt „Philadelphia” megmentettem fel egy klasszikus sajttorta New York, és ma én megmutatom, hogyan kell főzni csokoládé sajttorta nem kevésbé híres sajt „Mascarpone” desszerteket.
Avid kulináris szkeptikusok és a kritikusok sietve ideges: Csokoládé sajttorta mascarpone nagyon finom, a „helyes” megjelenését. Ezért „Philadelphia” a világ elég nagy, és ha szeretné, hogy a sütő cheesecakes - nyugodtan kísérletezni más gyártók krémsajt.
Sütjük a házi csokoládés sajttorta a sütőben vízfürdő segítségével a kész desszert tartjuk tökéletesen sík felület (repedések nincsenek).
- 500 gr. «Mascarpone» sajt;
- 100 gr. étcsokoládé;
- 80 gr. porcukor;
- 80 ml. min krém. 30% zsírtartalmú;
- 200 gr. omlós tészta;
- 60 gr. vaj;
- 1 evőkanál kakaó;
Főzni csokoládés sajttorta:
Elkészítjük a hozzávalókat előre az idő, hogy előkészítse a csokoládés sajttorta voltak szobahőmérsékleten.
Az omlós kap megsemmisült darabokra, amelyeket lefektetett egy álló tartályban mixer.
Foszlány süti morzsákat simára állapotban.
Ürítése homok morzsákat egy tálba. Melt vajat kis lángon szelet, hogy töltse ki a darált májat, add kakaót. Keverjük egy kanállal, amíg egyenletes.
A kapott feküdt ki homoktömegben alján az előkészített penész (átmérő 20 cm mi alakú). Utrambuem vele szorosan kéznél vagy egy lapos aljú üveg. Jelentenek előmelegített sütőben (180 ° C) 15 percig.
Készítsünk vajkrém. Egy kényelmesen tartályban csatlakoztassa az egész részét krémsajt és a porított cukor. Akuratno keverjük habverővel. Habverő csaptelep csokoládés sajttorta súlya minden esetben lehetséges, úgyhogy sütés közben a desszert a légbuborékok nem jönnek ki a felszínre a repedéseket. Ezért a sajttorta mindig jobb használni porcukor, mint a cukor, hogy elkerüljék a súlyos verés.
Egy kis fazék felmelegedjen tejszín, megolvadnak a 80 g csokoládét. Keverés kanál, várjon állapot csokoládé sima emulziót.
Töltsük meg a nem édes sajtos keveréket.
Spoon keverednek sajt és csokoládé krémmel. Csokoládé-tejszínes krémet sajttorta kész.
Forma egy réteg homokot egy kicsit hűvös, így a felső főtt krémet. Óvatosan sima felületén a jövőben a csokoládés sajttorta.
A kitöltött űrlapot két rétegben obernom élelmiszer fólia, amint az a fotó. Jelentenek alakja sütés feltöltése vízzel. A folyadékszint kell elhelyezni 1/3 magasságában sajttorta.
A sütő már felmelegítjük 160 fok. Melegítsük elő a sütőt csak lefelé. Ahhoz, hogy a csokoládés sajttorta 1,5 órán át. Sütés közben a sütő nem nyílik. Ready sajttorta nem siet, hogy ki a piros-forró sütőbe. Kinyitjuk az ajtót a sütőbe, és így állni csokoládé sajttorta a sütőben még legalább egy órán át.
De ez a főzés csokoládé sajttorta nem fejeződött be. Kapunk egy meleg sajttorta a sütőből, húzza fóliával, és küldje „érik” a hűtőben 6-8 órát. Tálalás előtt sajttorta kell állni szobahőmérsékleten 1,5-2 óra, csak az összes fent említett műveletek és a gesztusok lehet etetni csokoládés sajttorta otthon az asztalra.
Finoman natrom megmaradt darab csokoládét, és díszítjük a felszínre a sajttorta.
Itt lehet vágni a kész csokoládé sajttorta a la carte darab, és sört a kedvenc forró italt. Jó étvágyat!
Barátok, mi csokis sajttorta tészta kész! Kívánok jó étvágyat, és várom, hogy a válaszokat a recept!