tejtermékek
Egy nagyszerű módja annak, hogy egy szabad válasz minden kérdésre érdekli egészségügyi néhány órára. A szolgáltatás nagy segítséget fog nyújtani az Ön és családja.
Az online áruház biztosítja kiszállítás minden régiójában Oroszországban és külföldön.
Ingyenes házhozszállítás: termékek szállítása a webáruházunkban ingyenesen Rosii megrendelések 4000 rubel.
Miután megkapta a parancsot, azonnal futni, hogy küldje el, dolgozunk az Ön számára.
Van egy közvetlen ellátási termék! Akkor kapja meg a rendet a lehető legjobb módon, a legfrissebb és felesleges túlfizetés.
Jelenleg a legtöbb emészthető táplálék-kiegészítők
Összehasonlítva a versenytársak, legtermészetesebb táplálék-kiegészítők és emészthető. Emészthetősége 98-100% - a 2-szer nagyobb, mint a verseny. Sem a kémia, csak a természet.
Elvének, helyes, kiegyensúlyozott étrend - a záloga a jó egészség és a jó közérzet, bármely életkorban. Fontos, hogy ne csak a rendszeres megfigyelése étkezési rendszert, hanem hogy bekerüljenek a diéta változatos és egészséges termékeket. Az egyik lényeges alkotóeleme az egészséges táplálkozás a tejtermékek.
Erjesztett tejtermékek gyártott egész tehenet, juhot, kancatej, illetve más, néha tejszín és más származékok, erjesztéssel. Ez a folyamat magában foglalja erjedő a nyersanyagot az intézkedés alapján a tejsavbaktériumok. Hozzáadása előtt kovász a tejben a leggyakrabban főzve vagy pasztőrözött, hogy elkerüljék a káros mikrobák terjedésének esetlegesen levő friss termék.
Az előnyök erjesztett tejtermékek
Egyszerű a tápanyagok beépülését. A folyamat az élet laktobacillusok és bifidobaktériumok tartalmazott erjesztett tejtermékek, részlegesen emésztjük tejfehérje, így ez egy finom szerkezetű. Ezzel organizmus könnyebben emészthető ez az élelmiszer: jól, csak egy óra joghurtot emésztjük a gasztrointesztinális traktusban az emberek 91% -kal, míg a teljes tejet - csak 32%. Ezen túlmenően, a bifidobaktériumok és laktobacillusok jobb emésztést laktóz, a tejcukor komplex. Így, tej étel jó azok számára, akik azt találták, teljes tej intolerancia miatt hiányában a szervezetben a kívánt enzim - laktáz. Sok a komponenseket ezen termékek (szén-dioxid, a tejsav, az alkohol és a nyomokat kumisz kefir) stimulálják az emésztőrendszer mirigyek és feltételeinek megteremtése teljes emésztés és kényelmes.
Védik a szervezetet a fertőzésektől. Tejsav képződik a tejtermékekben, megakadályozza, hogy a növekedés a rothasztó mikroflóra. Ez megnöveli a hasznos baktériumok a szervezet, hogy megvédje a bélfalon betörő fertőzések. Természetes antibiotikumok még néhány alkatrészét erjesztett tejtermékek, képesek ellenállni számos kórokozó veszélyes betegségek, különösen bacillus okozza a tuberkulózis.
Javítása bélmotilitás. Fermentált élelmiszerek gazdag zsírsav szerves sav segít normalizálni bél motoros funkciót és képződés csökkenését gázok.
Típusú tejtermékek
Smetana. A gyártási technológia alapja a fermentációs tejszín hatása alatt starter mikroorganizmusok. Zsír szintje a kész krémet tól 10% -ról 58%. Megkezdése előtt a kereskedelmi fermentált tejtermékek használt termék Samokvasov módszer. Amikor ez a teljes tehéntejet megsavanyítására, hogy néhány nappal, ami után az elválasztott réteg krémet a felületen eltávolítjuk, vagy a „söpört” (innen a név). Ma alapanyag zsírtartalmú tejszínt legalább 32%, majd az oldathoz az előzőleg elkészített kovász.
Aludttej. A készítmény a táplálék termék teljes tej skvashivaetsya tiszta tenyészeteket :. tejsavas streptococcusok, bolgár vagy acidofil pálcát, stb függően a felhasznált törzsek izolált mikroorganizmusok által különféle aludttej: közönséges, acidofil, mechnikovskuyu, déli, ukrán, más néven Varentsov. Ezen túlmenően, a nyersanyag a Varentsov sterilizáljuk tej és savanyú tejet a - megolvadt. Szintén aludttej különbözik a mértéke a zsír: ez egy zsír (3,2% közönséges termék 6% mechnikovskogo készítmény Varentsov vagy savanyú tej), és a nem-zsír (0,05%).
Acidophilus. Ebben az esetben, használt fermentációs tej Lactobacillus acidophilus, mikrokultúrákat álló keverék kefir gombák és tejsav streptococcus. Fermentációs jövőben acidophilus hőmérsékleten történik legalább 32 ° C-on 10-12 órán át. Között hasonló erjesztett tejtermékek különböztetünk acidophilus tej (csak Lactobacillus acidophilus) és aludttej paszta, koncentráltabb faj.
Joghurt. Amikor ezen termék előállítására használják protosimbioticheskaya tejsav baktériumok - Streptococcus thermophilus és a Lactobacillus bulgaricus. A kapott vérrög fermentáció után hozzá lehet adni a természetes aromák gyümölcsök vagy vanília, a biztonságos élelmiszer-adalékanyagok javítására konzisztenciát. Külön típusú joghurt - bioyoghurt - gazdagítja során nemcsak a laktóz, hanem a bifidobaktériumok és a Lactobacillus acidophilus és más kultúrák, probiotikumok. Az alapanyag előállítására egy termék szolgálhat egészét, normalizált, helyreállított vagy rekombinált tej, és tejszín.
Kefir. E termék jellemző nem csak savanyú tejet, hanem az alkoholos erjedés: a technológiai jellemzőkkel definiálja az úgynevezett „kefirszemcsékből” - kölcsönható szimbiózisban több mikroorganizmus-törzsek. Ez az elegy tartalmaz több mint 20 faj tiszta tenyészetek, amelyek között - tejsav streptococcusok és Bacillus, élesztők és ecetsav-baktériumok. Az egyedi jellege mikroflóra, joghurt nagyban függ a készítmény az elévülésre és a következmények életet annak az élő szervezetekre. Így három kefir, ellentétben a fiatalabb termékek, tartalmaz nagyobb mennyiségű tejsav, szén-dioxid és az alkohol, és egy nagyobb fokú duzzanat a fehérjék.
a nemzeti termékek
- Kancatej. Ez erjesztett tejital népszerű a népek Kazahsztán és Mongólia. Kumisz a mare tejből nyert tejsavval és alkoholos fermentációs hozzáadásával egyrészes szerkezet bolgár és Lactobacillus acidophilus, valamint az élesztő.
- Airan. Ezt az italt az egyik nemzeti ételek török, balkáni és kaukázusi népek. Gyártott alapján katyk vagy joghurt, ayran jelentősen eltér a következetesség jellemzőitől függően a mindennapi élet. Tehát úgy néz ki, mint a nomád népek a sűrűsége a krém, amely kényelmes a folyamatos szállítás. Ahhoz, hogy ez az ital összetételét, vizet adunk hozzá, kancatej, vagy tejet. És az emberek, ami a mozgásszegény életmód, a folyékony készült ayran, nagy szomjoltó.
- Katyk. Ez a fermentált tejtermék terjedt területén Baskíria, Tatár, Azerbajdzsán, Üzbegisztán, Tádzsikisztán és Türkmenisztán. Annak előállítására és a forralt, néha sült tej és kovásza a bolgár bacillus. Katyk hasonló joghurt népszerű Oroszországban, de van egy sűrűbb összhang. Sok évszázados fennállása óta többször változatok:
- - suzma. Ez lényegében bepároljuk katyk, ottsezhenny és sózott érlelés után.
- - Kurt. Nem csak sózni, de szárítjuk borssal.
- - tejföl. A különböző régiók hasonló a rendes vagy olvasztott tejföl, tejszín, vagy egyszerűen csak eltávolítjuk a tejhab.
Fermentált élelmiszerek Bio Balance
- Kefir Bio Balance. A tartomány a Bio Balance - természetes joghurt különböző mértékű zsír: zsírmentes készítmény lehet kiváló komponens hatásos fogyókúra és 1% -ik termékek jó forrásai a szerves zsírsavak. Előnyei kefir Bio Balance - a tartalom nem csak értékes tejkomponenseket, könnyen felszívódik a szervezetben, hanem kiegészíti és természetes gyümölcs: ananász, áfonya és az eper.
- Túrós Bio Balance. A készítmény túró Bio Balance is természetes gyümölcs ízek - db sárgabarack, cseresznye, ananász. Ezek az összetevők nem csak az íz javítására hanem hogy további előnyöket történő telítésével a test C-vitamin, A, B csoport, valamint a kálium, a magnézium, a szerves savak. Fat túró 3,8%.
- Vastag joghurtot. Előnyei Bio Balance joghurt - nem csak a gyógyító hatását az élő tejsavbaktériumok bél és a test, hanem a különböző fontos emberi egészségre tápanyagokat tartalmaz természetes összetevőket. A szerkezet tartalmaz -brusniki erdei gyümölcsdarabokat és eper, fekete áfonya és áfonya, gazdag élelmi rostok, a pektin, a szabad szerves savak. Zsírtartalmú joghurt - 2,8%.