Karaj a csont, sült a kemencében - ízletes és nagyon tápláló étel, ami díszíti majd minden ünnep asztalra. Szolgálja a leginkább ízletes húsú szükséges forró körettel (köretként, volt a rizs, de lehet cserélni főtt burgonyával vagy burgonyapürével) és a friss zöldségek és fűszernövények. Ügyeljen arra, hogy próbálja ki!
Hogy előkészítse a karaj a csont, sült a kemencében, amire szüksége van:
sertés karaj a csont (tarja a csont) - 4 db.;
Növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
só, őrölt fekete bors és a fűszereket húsok - ízlés szerint;
Hagyma - 1 db.;
Fokhagyma - 3 gerezd;
Friss rozmaring - 2 szál;
alma (én a almafajták „Semerenko”) - 1 db.
Sertés csont mossuk hideg vízzel és száraz papírtörlővel.
Minden egyes darab hús jó dörzsölje sóval, borssal és fűszerekkel a húst és hagyjuk állni 30 percig, hogy a hús áztatott fűszereket.
Melegítsük a serpenyőben jól növényi olaj és megsütjük a sertés karaj nagy lángon három percig mindkét oldalán.
A hús megbarnult kéreg által kell megalkotni, amely ha sütött egész hús leve bent, és a hús szaftos és ízletes.
Megosztása a sertés karaj csontok tűzálló formában (ha a kívánt alakú lehet olajozott).
A hús put hámozott gerezd fokhagyma, apróra vágott hagymát a fele gyűrűk, gallyakból a rozmaring és az alma szeletelve.
Fedjük formájában fóliával és küldjön egy előmelegített 200 fokos sütőben 30-40 percig. Amikor az idő, hogy ellenőrizze a karaj a csont a hajlandóság, hogy ezt, átszúrja a húst késsel (ha hozzárendelt egy könnyű lé - a hús kész, ha a piros - meg kell küldeni sütni még 7-10 perc).
Nagyon finom, lédús sertés karaj a csont, kemencében sült kész.
Forrón tálaljuk rizzsel vagy friss zöldségek.
Kapcsolódó cikkek
